用料主料：芋头200克、海带30克、酸萝卜10克、鸡蛋1个

调料：食盐3克、葱15克、姜8克、调和油15克

芋头汤的做法

1、芋头洗净去皮，在水里水煮熟

2、出锅后用冷水冲洗备用，海带泡开

3、将牛肉洗净斩成寸段，加入盐酱油姜末调味腌制20分钟

4、锅上给油，牛肉放入锅中炒香，加入芋头和萝卜和海带拌炒，然后加入冷开水熬汤。

5、大火15分钟改中火炖20分钟即可

6、出锅钱加入大葱，芝麻叶粉一大勺

7、另起锅，放入油，将蛋白和蛋黄分别摊成饼，然后切成片

8、放入碗中，海带片切丝装饰即可。

清炖芋头汤的做法

1、牛腩洗净切块冷水下锅，加少许料酒和几片生姜及桂皮煮个5分钟左右，煮好后洗净备用。

2、将芋头削皮切块备用。

3、油温升高后加入花椒和葱结，炒香后捞出，然后加入生姜大蒜和剁辣椒炒香。

4、加入牛腩翻炒几下，加入适量生抽，料酒炒均匀后加入适量热水。

5、煮开后倒入砂锅内炖煮15分钟左右，加入芋头继续炖煮15分钟即可。

6、等芋头炖熟后加入盐调味，后撒少许葱花即可。

清炖芋头汤的做法

食材：牛腩，芋头，料酒，桂皮，八角，香叶，油，姜片，米醋，盐，鸡精，葱末

做法：

1、我们在将牛腩洗干净后，用冷水下锅，然后在加入适量的料酒，这样就是可以很好的去味。

2、水煮沸后，将牛腩捞出过冷开水洗净，放凉后将牛腩切成半厘米厚的条。

3、芋头洗净，去皮，切块。由于在给芋头剥皮时，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。所以最好在超市买剥过皮的芋头。

4、将牛腩、桂皮、八角、香叶、姜片放入砂锅，加入1000ml的水，加入2滴米醋，这样可以使牛腩更加容易熟且不会老，大火煮沸后，转至小火煮1个小时。

5、将芋头加入砂锅，继续小火熬煮，煮至芋头软烂汤有些粘稠时，加入盐和鸡精调味。出锅撒上葱末。

清炖芋头汤的做法的相关内容

清炖牛脚最正宗的做法

步骤 1牛脚先泡水，出血水就行

步骤 2洗干净牛脚，放汤锅下冷水，烧开，把沫撇掉，牛脚捞出

步骤 3等水烧开的时候，可以来切胡萝卜和玉米，切多少都随意，爱吃可以多点

步骤 4先在炒锅里放茶油（什么食用油都行），牛脚下去中火炒一下，收干水，下开水，大火烧开后，盘到砂锅里

步骤 5第一次水要到满砂锅，这是我煮一个半小时后的水位，这时可以把胡萝卜和玉米放下去

步骤 6再次倒满开水，注意，一定要是开水，继续煮一个小时

步骤 7出来的牛脚非常软嫩（不喜欢吃那么软的可以适当减少时间，总共一个半小时就可以了），入口都能感觉到浓浓的…

鸡脖子怎么清炖好吃啊

首先将鸡脖子上的淋巴和油清理干净，接下来我们即将开始啦。

1、将鸡脖子冷水下锅炒一下。

2、切葱、姜、蒜备用。

3、将锅内倒入适量油，油热后将切好的葱姜蒜下锅炒香，在倒入适量老抽，在将炒好的鸡脖子倒入翻炒，尽量使鸡脖子都粘到颜色，再加点水（有老汤最好），放入一块桂皮和两个香叶，小火慢炖，鸡脖子熟后加入适量盐，大火收汤，出锅后撒上点葱花或者香菜都可以。

鸡脖子怎么清炖好吃啊

鸡脖子怎么清炖好吃，把鸡脖子洗净凉水下锅焯一下再洗几遍控干水分，起锅烧油，油热以后，放花椒大料，再放葱姜蒜，再放点料酒去腥，炒出香味，再放一点耗油不放老抽生抽…

清炖猪蹄做法

1· 猪蹄洗净，剁成小块备用

2· 凉水入锅焯水去血沫

3· 水开

4· 捞出控水备用

5· 砂锅洗净加猪蹄加姜块

6· 调料包里放一个八角，两颗花椒粒两片香叶

7· 加冷水没过猪蹄加入调料包

8· 加适量食盐

9· 大火煮开，开锅后转中小火慢慢炖煮两小时

10· 开盖，汤色浓稠，肉酥烂入味

清炖猪蹄做法

主料:猪蹄2个。

辅料:生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量…

清炖羊肉汤能放银耳吗

可以。

只是需要注意的是，银耳不能放入太早炖，最好的方法是：把羊肉汤炖煮好以后，盛出来一汤碗，然后羊肉汤中放入备好的银耳加入少许盐，上锅隔水蒸，大火蒸十分钟左右时，加入少许枸杞和几粒红枣，在蒸十分钟左右后关火焖一下，大约二分钟左右，取出来即可食用，银耳清脆爽口，羊汤营养鲜美鲜甜。

清炖牛肉做法何大厨

材料：牛腱子肉1000克、牛筒骨、姜大半块、八角一枚、草豆蔻两枚（没有草豆蔻的也可以改用草果，但是只需要一枚就可以了）。

做法

1、清洗干净的牛腱子肉与牛筒骨一起下锅加入冷水、冷水一定要没过牛肉与筒骨，因为我们要炖煮的时间比较长是以水可以多加一些。

2、大火煮开，用汤勺打去血沫，注意这一过程中一定要保持大火，这样血沫才可以清除的比较干净，这一过程需要反复进行操作，直到没有血沫为止。

3、把姜、八角、草豆蔻一起装入料包袋内，然后投入牛肉汤里小火炖煮三个半小时，起锅前20分钟加入适量的食盐调味。

4、炖煮好的牛肉捞出装入盘中，等它冷…