清汤鱼翅-经验

1、将干鱼翅放入汤锅内，加入清水置火上，加锅盖用小火烧开后离火浸泡，待鱼翅胀发后，刮去表皮沙质洗净。再放入锅内并加清水，加盖用小火烧开后离火，待其胀发后，刮净黑皮用清水洗净。再一次加盖用小火烧开，将鱼翅捞起，拆去鱼骨头和腐肉，用清水反复漂洗几次，再用干净布将鱼翅包好，用开水焯一下捞出待用。

2、将鱼翅、鸡块、干贝一起放入汤碗内，加入料酒、葱段、姜片、精盐和适量的清水，上笼蒸软后取出，并撇出鸡油，捞出干贝留做他用。

3、将750克鸡汤放入锅内，并将锅置火上把汤烧开。鸡脯肉斩细，加入葱姜水150克搅匀，倒入汤锅内，煮开后，捞出鸡脯肉，汤中加入味精。鱼翅放在汤碗中，把煮好的鸡汤盛入汤碗内即成。

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将枸杞放在火锅中可增加鲜、香的味道，若放在清汤火锅中还可增加清爽、不油腻的味道。

枸杞属落叶灌木，果实称枸杞子，根皮称地骨皮，均可入药。嫩茎、叶可作为蔬菜。《本草纲目》称枸杞棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。中国各地均有分布，多为野生。

同属植物宁夏枸杞多为栽培，果实称西枸杞或甘枸杞，供药用，主产于宁夏、甘肃，是中国著名特产。株高150至200厘米，枝条细长，先端通常弯曲，具短刺。叶互生或数片丛生，卵状披针形。

常吃枸杞可以美容，因为枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力

用料：大蒜头两瓣、小葱两根、生抽若干、蚝油若干、辣椒面若干、花生或腰果一大把、白芝麻一小把、鲜辣粉若干、菜或香菜、两根

蘸料的做法：

1、花生或腰果油里炒熟放一边冷却，白芝麻放在干净的锅里炒香冷却。

2、大蒜头擦成泥

3、辣椒面

4、鲜辣粉

5、根据自己口味和蒜茸放在一起

6、再放入葱末

7、锅里放适量油，加热到冒烟，关火十秒钟后淋在放辣椒面的碗里，一边淋一边搅拌，确保辣椒面被油均匀烫到（油量自己控制，倒多就太油腻了）

清汤羊肉的沾水怎么做好吃

1、食材：麻酱120…

不是“清汤寡欲”，是“清心寡欲”。

清心寡欲，汉语成语，拼音qīng xīn guǎ yù。

成语释义

指清除杂念，保持心地宁静或保持心地清净，少生欲念。

成语用法

在句子中可充当谓语、宾语含褒义。

成语出处

隗字仲和，少好黄老，清静寡欲。（南朝·宋·范晔《后汉书·任隗传》）

后人据此概括出成语“清心寡欲”。

没有滋味的意思。经常用的是：“这饭，清汤寡淡的，一点滋味都没有。”

也经常用于对人，对事没有兴趣，说是没有滋味。现在科技越来越发达，电子产品用的越来越多，很多人手机不离手，所以对其他事务缺少好奇心，没有了探索欲望，创造能力也越来越下降，都是因为对外界的事务失去了该有的兴趣。

汤很清，水很少，没放什么调料和油，食物很粗糙很清淡没味道。用来形容贫苦。

“清汤寡面”是不正规词语，属于“清汤寡水”的误写或讹传。字面意思是汤清面少，量不足，勉强也可以用来形容贫苦。因为正常情况下，就算吃不饱的穷苦人家也不会每顿都“寡面”，每顿都一点点面的话是撑不了多久的，词语本身是形容一种常态，所以不会特意用寡来形容面。更重要的是用“面”字，这个词语就不工整了。