青蟹腿毛不用处理。
螃蟹上的毛不要把它给去掉，就是在蒸螃蟹之前千万不要把它给去掉，否则影响它里面的味道。螃蟹腿上的毛怎么清洗就是我们水分准备好一些清水，然后在里面放上一些白醋，然后这个时候把螃蟹放进去。一般就是泡15分钟的时间，然后用刷子一刷就可以了。
青蟹腿毛怎么处理
1、醋泡法：将适量食醋倒入水中，再放入螃蟹，即可轻松的刷掉螃蟹腿上的毛，还能杀菌去腥。
2、白酒浸泡法：将适量白酒倒进盆中，再加上清水，放入螃蟹，注意水要没过螃蟹，半小时后即可用刷子轻松的去掉螃蟹腿上的毛。
3、美工刀：准备一把美工刀，对着螃蟹腿上的毛轻刮几下，然后用刷子刷几次即可。
青蟹腿毛怎么处理
青蟹腿毛处理的方式非常的简单，如果你看不惯倾泻的腿毛，我们可以用剪刀把青蟹腿上面的所有的毛用剪刀全部剪干净，大部分人是不会在意倾泻的腿毛，所以不论是煮熟还是炒熟，以后都会让它长在上面，吃完以后把甲壳扔掉，不想浪费时间，在青蟹的腿毛上面
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青蟹膏旁边绿绿的是啥
蟹膏是没有绿色的，出现这种现象是因为青蟹内脏被污染。
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螃蟹饲养的水环境极其影响螃蟹的质量，因此水资源被金属离子污染的话，有可能会出现蟹膏变绿的情况
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水中的生物会有一种孢子虫的寄生虫，若是从蟹鳃中进入螃蟹体内的寄生虫，寄生在肝内胆管上，导致胆汁外流，有可能会导致消化腺和粘膜变绿，即蟹膏变绿。
青蟹炖蛋的家常做法
食材和调料
青蟹一只
鸡蛋二只
盐适量
青蟹炖蛋的做法步骤
第1步.将青蟹清洗干净，除去不能吃的内脏、腮等，将蟹身斩块。
第2步.取大碗一只打入二鸡蛋，打散后加少许盐后倒入凉开水继续打，抹去上面的泡沫。
第3步.将青蟹块装入碗内，上面盖上蟹壳。
第4步.取一高压锅，加水后将碗放入，取一大盆将碗盖住。
第5步.上灶打火，锅开后十分钟后关火。
青蟹公的贵还是母的贵
看情况的，在青蟹的性腺成熟期，母蟹腹部有大量的蟹黄，蟹黄中含有丰富的卵磷脂和胆固醇，味道鲜香可口，因此此时母蟹比公蟹贵。
在非性腺成熟期，同样的养殖时长，青蟹的个头通常都会大于母蟹，出肉率高，此时是同一批的青蟹公蟹会贵于母蟹。
青蟹吃臭鱼会死吗
不會的，青蟹是雜食性，甚至腐爛的肉也會吃。但在在投喂完毕后及时捞出食物残渣，保证水质的干净。但建議如要青蟹健康，饲料主要以荤料为主并配合适量的植物型饲料，投喂量以少量多次为原则，一次投喂量不宜过多。及时捞出吃剩的饲料，避免饲料发霉变质后污染水质。
普通河里为啥没有青蟹
我认为原因之一就是水质污染。随着经济的发展，现在化工厂不管在城里还是农村的数量越来越多，然而一些利欲熏心的厂商为了多赚钱，少花钱，很少按照国家标准排放废水废气，有的甚至根本不采购废水废气处理设备，直接将其排放到河流，造成严重污染，导致鱼虾、螃蟹几乎绝迹，给当地的村民生活带来很大的影响。
其次，农药的滥施滥用也是一个原因，有的村民没有环保意识，打完除草剂以后，直接在河水里清洗盛装农药的药筒，污染水体环境。要知道，以前的河水是可以直接饮用的，尤其是夏天口渴的时候，捧上一口河水喝进嘴里，瞬间感觉凉爽精神了，根本不用担心化工厂的废水废气排放，也不用担心农药危害。