1、野生螃蟹的活动量较大，外壳坚硬而又厚实，颜色偏青色。而人工养殖螃蟹的活动量较小，外壳偏软，颜色偏暗黑色。
2、野生螃蟹生活在流水之中，一般情况下，其腹部偏白，蟹爪关节处不会发黑。而人工养殖的螃蟹生活在池塘或养殖池中，腹部缝隙以及蟹爪的关节处会微微发黑。
3、野生螃蟹与人工养殖螃蟹相比，其体内含有的泥沙量较少。
4、野生螃蟹由于需要自行寻找食物，同时需要躲避敌害，活动量较大，因此蟹钳和蟹腿比较长。而人工养殖的螃蟹无需自行捕食，因此蟹钳和蟹腿相对较短。
5、野生螃蟹的肉质呈丝状，细腻、白嫩，味道鲜甜。而人工养殖螃蟹的肉质偏黏，鲜甜感方面稍逊一筹。
6、野生螃蟹相对人工养殖螃蟹而言，更加富有活力，攻击性也更强。
野生青蟹和养殖青蟹有啥区别
如何辨别青蟹野生或养殖
1、蟹肚皮翻过来看内关节，野生青蟹关节呈青色发白，跟水草颜色相近， 养殖的话塘水如果不干净蟹爪颜色会泛黄泛红。
2、内塘养殖的蟹，蟹腮泥多野生的因为水质干净，蟹腮少泥干净。
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青蟹7月份吃公的还是母的
7月蟹一般来说是母的好。
农历八月母蟹最肥，蟹黄足农历九月公蟹最香，蟹脂多。不过，吃河蟹的时间比较短，10月和11月是最好的，而农历9月以吃雌蟹为佳，蟹黄中的胆固醇含量较高。螃蟹的壳中除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。一般情况下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，钙126毫克，磷182毫克，铁2.8毫克。
青蟹7月份吃公的还是母的
一般来说是母的好。 农历八月母蟹最肥，蟹黄足农历九月公蟹最香，蟹脂多。不过，吃河蟹的时间比较短，10月和11月是，而农历9月以吃…
三门青蟹7月份好吃吗
三门青蟹7月份好吃
秋季是三门青蟹最多的时期，正常上市的时间是在每年秋天的中秋节前后陆续上市，三门青蟹的上市旺季就是在每年的九月份，九月份中秋节前后的三门青蟹最为肥美也是最好吃的
三门青蟹的生产环境比较优越，口感等方面都要比一般的蟹要好吃很多
青蟹的膏是绿色的是有问题吗
正常的成熟青蟹，其中的蟹黄也是卵巢和消化腺等，呈现黄色或者橙黄色的。蟹黄呈绿色，与螃蟹个体、食物种类、水体环境等有关。如果青蟹的蟹黄是绿色的，可以先辨别一下是雄蟹还是雌蟹。如果是雄蟹，那么则说明青蟹还没有成熟，其中的蟹膏就会发绿如果是雌蟹，蟹黄发绿则建议不要吃了，可能是螃蟹生活在比较脏的水中导致蟹黄被污染了。
青蟹里和蟹黄粘一起的是什么
答案是青蟹的胃。
和蟹黄粘一起的黑色膏状物是螃蟹的胃，也称为蟹尿包，位于背壳前缘中央，是形如三角形的骨质小包，内有污沙。
熟青蟹能保存多久
熟螃蟹在常温下能保存5小时，用保鲜膜密封好，放在冰箱的冷藏室中，能够保存8小时。 放入冰箱冷冻层中，可以保存1~2天。螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。 在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物，生活海中