食材：

秋葵、香干、干辣椒、蒜、盐、胡椒、白醋

做法：

1、秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。

2、锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。

3、倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。

4、调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。

5、秋葵完全断生即可。

2、秋葵培根卷

食材：

秋葵、培根、胡椒粉、生抽、盐、油

做法：

1、培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。

2、锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入。

3、煮开后，秋葵颜色变深，关火。

4、秋葵捞出放盘中放凉。

5、腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好。

6、锅中放少许油，将秋葵培根卷放入。

7、中火煎熟即可。

3、秋葵炒虾仁

食材：

秋葵、虾仁、胡萝卜

做法：

1、虾仁去除沙线，用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。

2、锅里油烧热，放虾仁滑熟，盛出。

3、放秋葵和胡萝卜翻炒，调盐。

4、最后放虾仁翻炒均匀即可。

4、虾仁秋葵炒乌冬

食材：

乌冬面1包、虾仁100g、秋葵适量、姜、番茄、香菜、葱、橄榄油、生抽、胡椒粉、盐、料酒、生粉

做法：

1、先用开水把乌冬和秋葵焯一下水，捞起备用。

2、捞起后切成丁，番茄也切成丁。

3、烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜略炒。

4、将用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制过的虾仁倒入，炒至变色。

5、将焯过水的乌冬加入一起炒。

6、放少许生抽炒均匀，把秋葵以及番茄加入。

7、翻炒均匀加入少许盐以及胡椒粉，放入葱以及香菜，搅拌均匀即可。

5、凉拌秋葵

食材：

秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量

做法：

1、秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。

2、酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。

3、撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。

6、油泼秋葵

食材：

秋葵10个、油适量、花椒适量、干辣椒适量、葱适量、蚝油1大勺、米醋1大勺、芝麻油适量、鸡精适量

做法：

1、秋葵洗净去蒂，沸水中加入几滴食用油，放入秋葵焯一分钟左右，快速捞出投入冰水中。

2、将过凉的秋葵对切开。

3、葱白切丝备用，将切好的葱白放在秋葵上，再摆上干红椒丝。

4、取一大匙蚝油，一大匙半米醋，几滴芝麻油，少许鸡精调匀碗汁备用。

5、锅中放入适量油和花椒一起烧热炸香关火。

6、将烧好的花椒油趁热浇在菜上。

7、将调好的碗汁浇在菜上，拌匀即可。

7、秋葵烧牛肉

食材：

牛腱肉（beefshank）450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙

做法：

1、牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

2、取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。

3、炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

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秋葵怎么做得脆脆的

原料：黄秋葵适量、橄榄油适量、盐适量

做法

1、准备好黄秋葵，选购黄秋葵的时候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方轻轻捏一下能感觉到比较软得那种就是比较嫩的

2、秋葵洗净，切掉根部

3、烧一锅水，水开后下入秋葵汆汤2分钟左右

4、捞出秋葵过一下凉水

5、用厨房纸吸干秋葵表面的水分和粘液，排入烤盘

6、在秋葵上刷上适量的橄榄油，均匀的撒上适量的盐，翻面再均匀的撒上适量的盐

7、入提前预热的烤箱，200度烤制15-20分钟。

咖啡黄葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其…

炒秋葵必须焯水吗

不用焯水也可以。

秋葵胜瓜炒瘦肉

秋葵5个胜瓜1根瘦肉250克酱油2勺盐适量白糖少许鸡粉适量大蒜3瓣

步骤1

秋葵去蒂切斜刀胜瓜去皮洗干净切滚刀块瘦肉切薄片，放入1勺酱油、1勺鸡粉小少许的白糖搅拌均匀腌制10分钟，大蒜拍碎备用。

步骤2

热锅放入油，油温7成热，放入少许的大蒜，把瘦肉下锅炒到变色就装起备用

步骤3

再次热锅放油，放入余下的大蒜，方入秋葵胜瓜翻炒均匀，放入适量的盐，炒软后放入炒过的瘦肉片，翻炒均匀，盖上盖子焖煮1分钟。

步骤4

时间到了，再次放入1勺酱油，…

秋葵榨油的正确方法

1、

一种是物理冷榨法，冷榨法在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留最为完整。由于冷榨法出油率只有热榨法的一半，因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50%左右。

2、

一种是化学萃取法，物理冷榨法使用较多的是橄榄油、核桃油等。好处是不破坏油的营养成分太多，能保留原汁味，缺点是出油率低、里面的杂质含量也比较高。化学萃取法的优点是出油率高，油很干净、透亮，缺点是不能保留油太多的营养成分。

3、

秋葵油的制取方法采用综合性的取油方法，才是高效的方法，经过两次压榨，七级专业深层净化，然后运用真空脱色脱臭技术除去粗油中过多的磷脂和色素，…

秋葵种植只用羊粪可以吗

可以，多元混合发酵有机肥比单一种类发酵有机肥肥效要好，可以把鸡粪和羊粪里面的营养综合，粪便发酵有机肥的方法都一样的，主要调节好水分，堆积发酵，加些强兴堆肥发酵剂，发酵一0天左右就出有机肥了，肥效可以，可以避免烧苗烧根的情况

秋葵种植只用羊粪可以吗

可以

勤施肥施保肥，在出苗后期追加氮肥，定植后第二次施肥，花期用农家肥和复合肥

修枝打顶 当出第一朵花时，下面的侧芽、黄叶全部摘掉

秋葵需要搭架吗

正常情况下在秋葵的生长期是不需要搭架的，但是在一些经常出现暴雨和大风的地区，可以把竹竿插进土壤中和秋葵的主干绑在一起，来防止秋葵出现倒伏的现象，增加秋葵的抗风能力。秋葵对土壤要求不高，在大部分土壤中都可以生长，但是贫瘠的土壤会降低其产量。冬季也不适合种植秋葵，秋葵无法在低温环境中生长。

秋葵需要搭架吗

最好架竹竿，黄秋葵根深株稳，一般不存在倒伏问题但在南方地区，入夏以后，暴雨和台风频繁，也有倒伏和折断的危险，应插木棍或竹竿，与主秆绑牢，防止损失。