配料:香菇 50g 、 腊肠 50g 、 花生 20g 、 糯米 500g 、 粘米粉(皮) 400g 、 生粉(皮) 400g 、 水 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
锅里放进少量的油,最小的火,翻炒花生,冷却后去掉红衣。(这一步会让花生与整体的口感味道更好)
将腊肠切成小粒,将泡发好的香菇切成小粒,蒸煮糯米,最好是用大盘子蒸,水分要少一些,糯米先提前泡,煮好要的是颗粒分明的状态,不要一团分不开的。
煸炒配料,加入少许五香粉,适当的盐。
将糯米饭与配件均匀地拌在一起,红桃粿的馅料就完成了。
馅料凉着备用,接下来准备最重要的粿皮。
一块完美的粿皮(面团),需要1:1的粘米粉与生粉,开水,一丁点儿的红色,红色可以用曲红,或者红萝卜榨汁,红色火龙果。两种粉均匀混合,倒入少量开水,切记一点点几次来加,如果过了,可以适当在家些粘米粉,揉,有顺序有劲道有理智得揉面团,揉直柔软光滑即可。
接下来取一小团面团,摁扁,用拇指和食指捏成薄薄的如倒扣的碗状,将一小勺馅料包进去,闭合,放进粿印里,摁平均匀填满,粿印倒扣一敲,粿就做好了。开水下锅蒸28分钟。新鲜出炉的红粿桃就完成了!
除了蒸,还可以在蒸熟了用煎,会酥脆且香。
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桂平糍粑制作全过程
主料:糯米粉120g,牛奶100g,鸡蛋1个
辅料:油适量,糖适量
做法:
1、准备材料
2、将牛奶倒入碗中,打入鸡蛋搅拌
3、倒入准备好的糯米粉,继续搅拌,搅拌成糯米糊。
4、平底锅加热,倒入适量油。
5、油冒烟,倒入适量糯米糊。
6、一面煎好,再煎反面。
7、如果想吃原味的,就可以开吃了
8、如果想吃甜的,可以撒点糖
金毛断水断粮全过程
金毛是狠可爱的狗狗,假如给金毛断水断粮,过程应该是这样,第一天金毛会嗷嗷的叫唤,满地跑,第二天金毛会咬烂家里的沙发或床垫,第三天金毛会爬在那里不愿动弹,第四天金毛会有气无力的呻吟,第五天金毛会趴在那里没了声音,当第六天的时候金毛已经气绝身亡。
织毛衣从上往下编织全过程
先织领围,把领围织足够的长度然后开始分领,按6份计算,前后片各是分6分之2,左右袖各分6分之1,分好之好先织正身,织时在两边袖液窝下各加8一10针,然后织衣服所须长度,织好正身完毕接着织左右袖子。
婴儿洗澡教程全过程
首先,水温一定要合适,40度的水温,首先洗孩子的头和脸,一定要用双手,把孩子的耳朵五好了,千万别进水,洗完头以后,洗脸,擦干水分以后,再把宝宝放在盆里的,洗全身,就可以了
带刺菠菜种植方法全过程
1、选种
在种植前,选用吸水透气性强、耐早播的菠菜品种,比如绍兴菠菜、大叶菠菜。为防止感染病害,要将不饱满的种子挑选出来,然后将种子在阳光下暴晒4~6个小时,然后再用杀菌剂进行杀菌,避免菠菜在苗期感染病害而降低出苗率。
2、种子处理
①搓一搓
这是一个比较简单的方法,用手把菠菜种子搓一搓,或者先浸泡后再搓一搓,会利于种子吸收水分,增加透气性。虽然比较费力,但这也是一个提高发芽率的方法。
②浸种催芽
新收种子有休眠期,可以用陈种子。每亩用种10~12千克。
(1)将种子装入一个麻袋内,在晚上放入水中,第二天…