卤菜是大锅煮出来的，对工具要求不高。不跟腌制泡菜似的。要保持卫生整洁，没有异味儿。不会跟卤肉汤水中的大料发生反应，使卤制品发生串味儿。

再一个内脏要和其他部位的肉分开来煮。像猪大肠和猪肚单独一个锅。猪脸，猪耳朵，猪心，猪肺，猪舌，猪蹄儿一个锅。因为有的人可能会喜欢猪大肠或猪肚的那股臭红红的味儿。但有的人从来都不吃猪肚猪大肠。你混着煮，他绝对不会第二次去你的卤肉店买卤肉。

加工卤菜的工具、容器用前必须

制作卤菜的操作人员必须穿戴清洁的工作衣帽，并将手洗净、消毒。加工卤菜的工具、容器用前必须消毒、用后必须洗净并保持清洁。

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熔化铜用什么容器

熔化铜的工具用石墨坩埚。

石墨坩埚是以天然鳞片石墨为主体原料，以可塑性耐火黏土或炭质为粘结剂加工而成的。

石墨坩埚具有耐高温、导热性能强、抗腐蚀性能好、使用寿命长等特点。石墨坩埚主要用来熔炼紫铜、黄铜、金、银、锌和铅等有色金属及其合金。

养沙蟹用多大的容器

1、养殖的工具：小型的玻璃鱼缸（最好是养乌龟的那种缸子），因为玻璃鱼缸更容易观察螃蟹的“一举一动”，而且这种鱼缸很好买到，也很便宜。

2、买好缸子后，在缸子底部铺一层宝宝的沙子，大约一厘米厚就可以了，不要用小石子，石子会妨碍螃蟹行走。

3、加水：把螃蟹放入缸中，注入清水大约没过螃蟹的后背就可以了，太深太浅都不好，还要在水中加入少许的盐，为了帮助螃蟹消毒杀菌，不要加太多。

腌蒜苔儿需要什么容器

答，闫胜凯最好用玻璃容器 封闭的比较好 。因为腌蒜台需要先把它清洗干净 再晾干 晾干后切成小段 ，用盐揉比较好 ，有点儿了 再装到封闭的容器里 因为需要腌制 7天左右才能食用 ，因此要封闭的玻璃容器 比较好不容易腐烂 。这样才保持了盐酸的质量和口感 。

不锈钢是金属容器吗

不锈钢是钢材，经加工的容器才是金属容器。不锈钢有板丶管丶棒等，加工容器需要用不锈钢板材，通过下料丶折弯丶焊接丶打磨丶抛光等工序加工生产，不锈钢金属容器形状多样，容量有大小，材质有铬不锈钢和铬镍不锈钢，铬镍不锈钢材质加工容器不生锈。

什么容器装菜籽油最好

菜籽油用陶瓷罐装好。不会腐蚀，脏污。塑料的长期使用对身体不好。食油则属中性，不存在腐蚀介质，对不锈钢不会产生腐蚀，不仅如此，不锈钢容器不透明，可避免食油在光线的作用下加速氧化，所以不锈钢装油比包装塑料油桶更好。常见的塑料油桶有两种，一种是纯透明的PET材质（聚对苯二甲酸乙二醇酯），一种是白色半透明HDPE材质（高密度聚乙烯）。

什么容器装菜籽油最好

当然是玻璃瓶装菜籽油最好了，因为玻璃瓶保持的时间更长，不容易被破坏掉油的营养成份，现在大多数超市的油，都是塑料瓶装的，要是说质量更好的话，还是玻璃瓶最好，当然了，你在买油时也要注意保质期，确保油的质量，更为了自己的身体…