食材：猪肋条肉(五花肉)、莲藕、稻米、甜面酱、白砂糖、胡椒粉、黄酒、桂皮、八角、小葱、丁香、姜、盐、味精、酱油、腐乳汁
1、将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中
2、搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟
3、将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅
4、炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉
5、老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3厘米长、1厘米粗的条
6、藕条内加精盐、五香粉25克拌匀，放入钵内入味
7、将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀
8、将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条
9、盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1小时取出
10、先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成
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肉类一般用多少℃的水可以煮熟
160℃左右
一般160度水需要煮5到15分钟 猪肉切得太厚的话就要煮久一点。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了。猪肉要彻底煮熟吃了才不会生病。通常说来，任何猪肉在烹饪时中心温度达到63℃就可安全食用了，猪绞肉则需要达到71℃。猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
怎么判断熟：
把筷子插入肉中再拔出来，若没有血水溢出来，则说明肉已经煮熟若有血水溢出则说明猪肉还未熟透，应该继续延长烹煮时间若插入筷子时非常轻松，且一插就烂时，就说明烹煮时间过长了。此种方法也同样适用…
肉类分割需要什么手续
1、屠宰许可证。
比如生猪屠宰许可证、畜禽屠宰许可证等，另外值得注意的是，目前，国家对犬类屠宰许可没有统一规定
2、排污许可证。
是指排污单位向环境保护行政主管部门提出申请后，环境保护行政主管部门经审查发放的允许排污单位排放一定数量污染物的凭。
3、动物防疫条件许可证。
动物防疫条件合格证是是单位和个人开办动物饲养场、养殖小区、动物隔离场所、动物屠宰加工场发给的动物防疫条件许可凭证。
炸鱼的油还可以炸肉类吗
炸鱼的油当然还可以炸肉类了。是跟油的使用方式有直接关系。在传统老百姓做饭的过程中炸过鱼的油会进行晾晒和过滤使它可以进行二次利用。而且炸过鱼的油它并不脏，没有过多的杂质。所以利用它重新炸肉类的话，可以减少油脂的吸收和食用油的浪费。
多肉类一类的竹子该怎么养
文竹是一种喜阴的多肉植物，在散光条件下生长比较好。早春晚秋的阳光是不太强的，可以把它放到在室内阳光充足的地方，这对它的影响不是很强夏天的时候，可以把它放到相对凉爽的地方，千万不要放到阳光充足的地方或者能被太阳直射到的地方，影响它的正常生长，甚至严重的时候还能造成它的死亡。
十大碱性肉类
没有那么多的碱性肉类，排在前面五大强碱性肉类：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、田螺等。
十大强碱性水果：葡萄、柑橘类、苹果、无花果、西瓜、香蕉、樱桃、芒果、水蜜桃、哈密瓜。
十大强碱性蔬菜：白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、辣椒、丝瓜。
十大碱性肉类
但以下几种肉类的酸性较弱：鱼肉、虾肉、牛肉。如果您想食用一些碱性的食物，那么建议食用以下几种蔬菜：弱碱性：萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。中碱性：大豆、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、梅干、柠檬、菠菜等。强碱性：葡萄、茶叶、海带芽、海带等。