饼皮菜市场都有卖。这个饼皮实际就是荷叶饼。在家里也能做，把饼皮做的薄薄的，每个饼上刷上油后，再上蒸笼蒸上五分钟后出锅，一张张分离开，和买的一样。和面和平时一样。

京酱肉丝的饼皮菜市场有卖吗

要大型的菜市场有卖京酱肉丝饼皮的，京酱肉丝是一道经典的菜，非常受大众的欢迎和喜爱，不管是在大型的宴席，还是在家长聚餐，这道菜都不可或缺，在北方的很多城市的餐桌上，都可以看到这道菜，它可以提升大家的食欲，刺激消费者的味蕾

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煎青椒肉丝流程

青椒去蒂，用一根筷子把籽挑出来

肉加生抽、老抽、烧烤汁、料酒朝同一个方向搅拌

把腌好的肉填入青椒内，用手指压实

把剩余的肥肉切小块，姜、蒜切末

锅里把肥肉煎出油

出油后把肥肉推至锅边，爆香姜蒜，把青椒放入锅内小火煎制，时不时翻身，煎至青椒皮起皱，加少许盐、老抽入味

把剩余的肉馅放中间和青椒一起炒，腌过不用放盐

待肉熟后即可出锅啦，煎的猪油很多，大家可以把剩下的油拿来炒青菜

煎青椒肉丝流程

需要的食材：大青椒4根，猪里脊肉200克，干红椒3根，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老…

蒜苔肉丝家常做法不放辣椒

主料

蒜苔少许

猪瘦肉少许

辅料

盐少许

生抽半勺

老抽半勺

红薯淀粉半勺

蒜苔炒肉丝的做法步骤

1、肉丝切好备用，蒜苔改刀切小段

2、炒蒜苔，是绝对不要焯水的，那样炒出的口感完全会失掉蒜苔脆嫩的口感。这里撒少许一丢丢盐，抓匀，腌五分钟，只是非常少许哦

3、肉丝加入半勺生抽和红薯淀粉

4、用手抓匀，并且轻轻摔打几次，让淀粉更好的融合进去，腌制十分钟（这里因为加了少许的生抽所以没有加水，如果你觉得肉丝太干可以用手接一点水打湿肉丝再进行抓匀腌制）…

蒜薹肉丝王刚

1猪肉、蒜苔和姜、蒜

2猪瘦肉切丝，蒜苔去两头、切段，生姜、大蒜切片。另取一小碗，里面加生抽、白糖、味精、湿淀粉，调成芡汁。

3肉丝拌入生抽和豆瓣，再加鸡蛋清和湿淀粉调匀，腌十几分钟。

4炒锅里放油，油温六成热时滑入肉丝，炒散后捞起。此过程用中大火。

5锅内余油再加少许油，烧热，下姜片、蒜片、蒜苔同炒，放一点盐。这个过程用中火，蒜苔如果刚开始就遭遇大火的话，表面容易焦糊，蒜苔的香味也不容易出来。

6转大火，下刚才炒散的肉丝，滑炒几下，烹入芡汁，起锅装盘。

蒜薹肉丝王刚

材料

里脊肉200克，肥…

水滑肉丝热水下锅还是凉水

热水。

制作水滑肉时最好是热水下锅，等到水开了以后转到小火上，把准备好的肉片放进去，肉片定型之后捞出来放在冷水里边。

我们在制作水滑肉时，建议使用里脊肉，因为里脊肉基本上没有肥肉，而且食用起来比较筋道。

在正式烹饪之前，里脊肉最好是先处理一下，主要是去除肉中的腥味。

我们把准备好的里脊肉切成薄片，然后放在清水中浸泡一会，把肉中残留的血全部泡出来，直到肉片发白就可以了。

之后把泡好的肉放进碗中，放入食盐、胡椒粉进行腌制，也可以撒上一些蛋清，这样可以让肉质更嫩，然后放在玉米糊中搅拌一下。

经过这样的处理之后，肉中的腥味基…

青萝卜炒肉丝的家常做法

1、材料：五花肉200克、萝卜干适量、干辣椒适量。调料：料酒、盐、酱油、鸡精、白糖。

2、将萝卜干洗净，捞出，切成小段，备用。

3、五花肉洗净，切成片。干辣椒切碎，备用。

4、烧锅倒油烧热，下入五花肉煸炒至焦黄。

5、接着，加点料酒、酱油和少许盐、干辣椒翻炒一会儿。

6、然后，再倒入萝卜干，加一些白糖、鸡精炒匀，即成。

青萝卜炒肉丝的家常做法

1、青萝卜一节，瘦肉一份

2、将青萝卜切丝，肉切丝。

3、将锅中放入油，放入葱花爆香。

4、将切好的肉丝，萝卜丝放入锅中翻炒。…