鱼肉丸子粉多用马铃薯淀粉或土豆淀粉，最好是是玉米淀粉，超市卖的鱼丸很多味道也不错，一般都是把鱼总机器过滤一遍剔除鱼刺再搅拌成泥状，和淀粉调料等食材做成鱼丸出售

做鱼肉丸子的粉可以用什么代替的相关内容

萝卜肉丸子的做法

原料：

白萝卜一根

鸡蛋一个

面粉一杯

盐一匙

鸡精半匙

五香粉半匙

食用油适量

做法：

1

白萝卜洗净去皮切片。

2

再切碎一些放进碎菜器。

3

把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分。

4

挤去多余的水分。

5

加入一杯面粉，打一个生鸡蛋，与白萝卜混合。

6

加入盐，鸡精，五香粉。

7

搅拌均匀，如果太干可以酌情加一点水。

萝卜丝肉丸子最正宗的做法

主料：

白萝卜4大个，猪肉500克，鸡蛋3个

葱白适量，面粉适量

辅料：

生抽适量，料酒适量，十三香适量

盐适量，花生油适量

1、 萝卜刨丝，加少许盐，腌制30分钟左右，挤掉水分。

2、 猪肉煮熟后，剁成肉末

3、 挤去水分的萝卜丝用刀剁碎

4、 葱白切碎待用。

5、 把剁碎的萝卜丝，肉末和葱白末放入一个大盆里，打入三个蛋，加入适量的盐，十三香，生抽和料酒，搅拌均匀。

6、 在加入面粉充分拌匀，适当加些清水，调成泥状。

7、 调好的糊…

糯米肉丸子最正宗的做法

工具/原料

糯米 (130g)

猪肉 (200g)

姜 (10g)

葱 (10g)

山药 50g

白糖 3g

鸡蛋 三个

土豆淀粉 10g

方法/步骤

1、先蒸一锅糯米饭，把糯米放入蒸锅中蒸30分钟，蒸好晾凉备用。

2、准备肉末和糯米饭一起放入盆中，加入生姜、葱、山药、盐、白糖、料酒，打入三个鸡蛋并加入10克土豆淀粉充分搅拌均匀。

3、捏成肉圆，下入五成热的油锅中，将肉圆炸至外表金黄捞出。

4、把炸好的肉圆放入炖锅中，加入水、生姜、葱…

西安李姐肉丸子做法

食材:五花肉，红薯粉，鸡蛋清，清水，盐

做法:

1、五花肉切块，绞肉机分多次搅拌

2、红薯粉，鸡蛋清，盐，水融合搅拌倒入肉中

3、再次搅拌多次至糊状

4、锅中倒水

5、水开后，把肉糊用手挤成一个圆形状放入水中

6、水中煮15分钟即可

西安李姐肉丸子做法

第一步：一般选用选用肥瘦3：7比例的五花肉来制作，要用刀手工切成肉末。

提示：千万别用纯瘦肉，那样的肉丸子，奶奶级别的都不会看一样。必须肥瘦相间。自己手动剁的肉陷做丸子要比机器绞的口感好许多，也特别香。

第二…

肉丸子汤的制作方法

原材料：

【主料】：猪肉200克、冬瓜300克

【配料】：胡萝卜一段、鸡蛋一个

【调料】：生姜一块、香葱两棵、芝麻香油适量、黑胡椒粉少许、盐适量、生抽适量、米醋少许、淀粉适量

制作步骤：

1、准备好原材料。

2、猪肉剁成蓉，选用三分肥七分瘦的比较好吃，不过不建议多吃肥肉哟。

3、生姜、香葱切成末。

4、鸡蛋打入肉末里，加入生抽、黑胡椒粉、葱姜末。

5、朝一个方向充分搅拌上劲，然后加入适量淀粉和芝麻香油、盐，再次搅拌均匀，芝麻香油和盐最后加。

6、胡萝卜切片，然后用模具刻…