散称鱼丸好不好-经验

不好

散装的鱼丸就要比袋装的要便宜很多，袋装的价格上要贵，包装看起来不错。散装鱼丸的价格便宜，也并不是很干净，而菜市场极受老人欢迎的菜就有散装鱼丸，有些人家里的孩子就爱吃这些食物，建议大家还是少买比好，比较也不是很干净。

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超市里面的散装花生米是可以买的，很多散装花生米是从原产地大麻袋装过来的，然后划开麻袋以后展示在超市里是非常干净的

超市的散称花生米还能买吗

能买，在超市里会有很多的散称花生米，是可以购买的，超市里的伞，花生米，而且价格便宜，散称的花生米，质量也非常好，可以购买

不好

衡阳鱼丸很鲜美，是用鱼作为原材料制成的一种丸子。整个整个的鱼丸子可以蒸着吃，一个一个的沾一点辣椒油就能吃。

还能把鱼丸子切成片，用食油煎成两面金黄，然后用大蒜和青椒炒，味道也是很鲜美的。如果做杂烩汤，也可以放上鱼丸，汤味也会很鲜美的。

食材：香菇5朵、胡萝卜半根、木耳5朵、鱼丸6只、猪肉丸4只、腊肠一根、土豆一个，酱油2勺、食用盐适量，老抽2勺

制作过程

第一步：将所有配菜切丁，备用。

第二步：把大米淘洗干净，放到电饭锅里，倒入适量的清水后把切好的菜放到锅里

第三步：往锅里放入生抽、半勺老抽、蚝油、少许盐调味盖好电饭锅，下煮饭按钮焖煮15分钟。饭焖好后，打开盖子翻拌均匀，即可。

一、选料（鲜鲢、鳙鱼等）—洗净—采肉—漂洗—脱水—精滤—排斩—调料—成型—水煮（或油炸）—冷却—包装（或直销）。

二、辅料配方

按鱼肉 50kg 计，取食盐 1kg ，淀粉 3kg ，砂糖 0.5kg ，味精 0.075kg ，姜汁适量，含水量—般为鱼肉重量的 50 ～ 60 ％。

三、操作要点

1、选料：选择重 1.25 ～ 2 .5 千克、肉质厚实、鲜度较高的鲢、鳙鱼。

2、刮肉：鱼剖杀洗净，从尾到颈，去内脏，去脊骨，取下背部两块肉，先冷藏一下再刮取鱼肉。操作时，要顺纤维纹路刮，刀的倾斜角以 45 度为宜，将鱼肉刮成薄…