主料：鸡腿肉700g、海鲜菇50g、土豆250g、青椒50g

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、花椒适量、泡椒适量、小米椒适量、葱适量、白糖适量、姜适量、大蒜少量、泡椒水适量

鸡腿剁块，洗干净控水

锅内倒油，鸡块入锅炒五成熟后，放花椒，泡椒，干红辣椒，少量蒜块。放少量盐。

找个稍大点的碗，最重要的步骤就是，少量生抽兑老抽，再兑较多一点的料酒，搅匀再到适量的泡椒水，少量白糖（提鲜），少量椒盐粉。搅拌。放入蒜块，干红辣椒，小米椒，倒一半水

事先切好土豆片，稍微厚一点，准备好海鲜菇

砂锅底层先铺好海鲜菇，上面铺上土豆片，青椒

把准备好的料碗倒入砂锅内，汤汁最好是正好盖住里面的菜，慢火炖20分钟，待汤汁升三分之一即可

黄磊砂锅鸡肉做法

1、食材：土豆2个，鸡肉半只，生姜4片，蒜头3瓣，生抽1汤匙，蚝油1/2汤匙，食用油1勺，食盐1茶匙，白糖1茶匙。

2、做法如下：取生姜4片洗净切成末，蒜头去皮切成末备用。

3、鸡肉洗净，斩成一小块盛盘。

4、将土豆去皮洗净，切成2公分左右长的土豆粒。

5、锅里倒入1勺食用油，待油热开，倒入姜蒜末，爆炒至出香味。

6、倒入鸡块，进行翻炒，炒至变色，倒入切好的土豆粒，翻炒1分钟左右。

7、倒入1汤匙生抽、1/2汤匙蚝油、1茶匙食盐、1茶匙白糖，继续翻炒。

8、倒入适量开水，刚好没过土豆即可，盖上锅盖，转中火继续焖煮15-20分钟。

9、一直焖到土豆熟透，然后开大火收下汁就可以装盘出锅了。

黄磊砂锅鸡肉做法

原料

鸡肉 (500克)

盐 15克

姜 15克

葱 30克

酱油 10克

做法

1、鸡肉焯水，冷水下锅，放入姜片。

2、网上买的米粉浸泡半小时，也可以换成粉皮、粉条，随便搭配哈～

3、焯好水放入砂锅中，根据个人口味放料酒、酱油、一丢丢醋跟一小块冰糖，加水没过鸡肉。

4、大火煮开马上改小火。

5、煮到汤汁还剩一半的时候开锅。

6、放入米粉/粉皮，搅拌一下。

7、开锅加盐调个味就可以啦，最后撒上葱花，撒点芝麻即可。

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电砂锅能做米线

可以，电沙锅不如用火的砂锅方便、还有营养价值也不如用火的砂锅价值高，电砂锅中间会有一个加热棒，那个东西是死的，做东西吃，捞出来很不方便，还有就是不好清理，我用过电砂锅，用来熬中药的，它那个容器是开一会就保温改小火，需要人看着。

砂锅可以直接用火烧吗

可以的。一般来说砂锅在制作过程中，是要经受高温陶制这一个环节的，也就是说砂锅是熟陶制品。我们经常吃的砂锅丸子，砂锅豆腐等等都是直接放在火上烧开的。还有就是家里熬中药用的砂锅，都是可以直接放在火上烧的。因为科技的发展，现在除了直接放在火上烧的砂锅，还有了电砂锅！

砂锅可以直接用火烧吗

砂锅可以直接用火烧的。目前砂锅的种类比较多！

目前市场上搪瓷砂锅，砂锅的成份及材料使用上都是比较成熟的，砂锅柚都是耐高温的，经过多少次试验数据得来的！直接用火烧的砂锅做出来的东西味道鲜美，但就是耗时比较长，常言道，慢工出细活！付出就有回报的！

砂锅可以直接用火烧…

电砂锅可以当烤炉用烤饼吗

电砂锅是不能当烤炉烤饼用的，因为电砂锅是不能长时间干烧的，长时间干烧不但会把电砂锅里面的电容烧坏，还会把电砂锅烧裂了。

煲仔饭的砂锅怎样处理不开裂

1．不要骤然在大火上烧，要逐渐加温，以免胀裂。

2．新买来的砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净。这样，砂锅就不会漏水了。

3．烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。

煲仔饭的砂锅怎样处理不开裂

煲仔饭的砂锅，想要处理不开裂，我们可以提前用水浸泡一下，然后再用小火…

铁砂锅砂岩怎么补

1、生鸡蛋清涂抹法：在出现裂缝的地方，用生鸡蛋清涂抹一下，然后在火上烧一下，就可以继续使用了，但是裂纹太大就不行了。

2、螺蛳修补砂锅法：将几只螺蛳连壳带肉捣烂成浆，嵌入砂锅裂隙，阴干即可正常使用。

3、如果发现砂锅开裂了，我们可以在砂锅里倒入一些米，然后再加入适量的清水，完全没过米即可，之后将砂锅的盖子盖上，点火加热，熬制一个小时左右再将里面的粥倒出来，将锅清洗干净之后就会发现裂缝已经消失了。