1、将铁棍山药去皮洗净，切成小块放在锅中蒸熟。注意如果对山药过敏，削皮的时候可以带上手套。

2、用叉子将蒸好的山药碾碎，同时锅中放水烧。

3、降入适量面粉，活成面团备用。此时锅中烧的水也差不过开了，用开水将洗干净的西红柿的皮烫掉，将洗干净的菠菜放入锅中焯一下。

4、将西红柿去皮切成小块，切葱，菠菜切一切。

5、锅中放油，葱花煸炒，放入西红柿碎煸炒出西红柿汁。

6、煸好后，锅中放入适量的水，继续烧。

7、此时将刚才活好的面团取出，用擀面杖擀成厚约8mm左右的面饼。

8、用刀切成一条一条的，将切好的面条在用手擀成圆柱状。

9、然后切成一段一段的。

10、锅中的水开后，将做好的面倒入锅中烧，淋上鸡蛋液，放入菠菜，加入适量的食盐，出锅后撒入胡椒粉，淋上香油即可。

山药面食的各种做法

山药500克，洗净去皮捣成泥。面粉500克，用水和好，然后和山药泥一起揉在一起，做一个山药饼放锅中煎煎至两面金黄即可捞出

山药面食的各种做法

1、准备材料：小麦面粉300克，山药粉150克，鸡蛋1个，豆粉50克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，猪油（炼制）15克，大葱5克。

2、将小麦面粉、山药粉、豆粉放入盆中，加鸡蛋和适量的水、食盐，揉成面团。

3、将面团醒发半个小时，然后将其擀成薄面片，切成面条。

4、锅内加水适量，放入猪油、葱、姜、烧开，再将面条下入，煮熟，放入味精、食盐、胡椒粉调味即成。

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山药泥太稀了可以加淀粉吗

可以加淀粉。

山药目前是我们餐桌上一种10分常见的淀粉含量，十分丰富的素菜。它可以用来煲汤或者是用来制作淀粉，其中有的小孩子比较喜欢吃山药泥。

山药泥如果感觉煮熟以后进行碾压发现过于稀了，则可以适量的加入一些面粉或者面粉使其看起来更加看具有粘性。

山药泥太稀了可以加淀粉吗

太稀是可以加淀粉的

山药泥的做法步骤

1

山药蒸熟，用滤网过滤

2

加入炼乳（为了增香，减肥可省略）

3

加入鼠尾草籽

4

将其搅拌均匀

5

铁棍山药哪里产的最正宗

河南省焦作温县。

这个地方主要是处在黄河和沁河交汇的地方。所以说这里的水资源非常的丰富，并且这里的土质是砂黏土，非常适合铁棍山药的生长。所以说这个地方产的铁棍山药是最正宗的

广西山药和淮山的区别

1、外形特点不同。淮山药粗细比较均匀，表皮颜色微深，表皮有很多的坑坑点点，根茎有铁赤色斑痕，不容易被洗掉。山药，就是那种头粗，下面的部分则比较细，表皮比较光滑，没有像铁锈似的斑点。

2、质地不同。

3、煮食情况不同。

铁棍山药做法熬粥

1· 大米提前淘洗干净，我放了点食用油，这样熬煮出来的粥很软糯

2· 山药去皮，切块，然后再切成片，这样比较好熟

3· 水开后，先放米熬煮到没有硬芯，放入山药，继续熬煮，期间要经常搅拌，因为山药也是有粘性的，大概十几分钟就好了，放入冰糖，搅拌一下

4· 出锅前放枸杞点缀就好了

铁棍山药做法熬粥

铁棍山药去皮泡水里，避免氧化变黑，把需要煮粥的米洗干净，水开下米，把去皮的铁棍山药切丁发锅里和米一起煮，喜欢吃甜的人，可以放白糖

小米山药猪肝粥做法

主料：大米150克，山药100克，猪肝50克

辅料：橄榄油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量

步骤：

步骤1.猪肝洗净切片，放入大点的容器继续慢慢冲洗，用手轻轻淘，尽量使血水全部漂净，再在清水中浸泡15分钟，再冲洗干净，捞起沥干，依次加入盐、生抽、生粉腌制山药洗净切块。

步骤2.大米淘净，按平时熬粥的比例加水烧开后，关小火慢熬。

步骤3.至米开花，加入山药继续熬煮至米粥浓稠，山药绵软。

步骤4.加2汤匙橄榄油调匀。橄榄油营养丰富，清淡，色靓，并有种独特的清香，极适宜加在粥中食用。

步骤5.一片一片地快速把猪…