做菜是否把油烧开-经验

看个人习惯。

说个常识，各种油料作物在榨油的过程中，为了提高出油率，这些油料作物都是炒熟的。所以我们能买到手的大部分菜油，压榨工艺都是熟料压榨，很少一部分是冷榨，比如橄榄油，所以橄榄油一般都强调凉拌也是这个原因。

如果你喜欢传统中式菜品，浓油赤酱，那就烧热，冒烟了之后再下锅，你不善厨艺，怕油星溅到身上，那么锅烧热了，冷油下锅，然后倒菜，油和菜一起炒熟也可以，味道也没那么差。

做菜是否把油烧开

炒菜时油一定要烧开吗

炒菜时的油温需要依据所烹菜肴的特性要点来把控，并非一定要烧开。比如：速熟、快烹类的鸡毛菜等适合高温操作。而一些需要先配以葱姜蒜炝锅的则不适合先把油烧开。

大豆油炒菜油一定要烧开吗

是的，大豆油炒菜是好吃的，但是，如果在炒菜的时候加入一些动物油是更好的，更有利于健康的。

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红烧肉有霉点了说明已经发霉变质了，就算再加热烧开了也不能吃了。

食物都有保质期，过了保质期的食物会发霉变质，红烧肉过了保质期或者温度过高也会发霉，只要长了霉点就千万不能吃了，否则对人体都会造成伤害，发霉的红烧肉只能倒掉不能再吃了。

红烧肉有霉点了再烧开后能吃吗

不能吃。红烧肉发生霉点的说明上面已经有微生物感染，且形成了大量的菌群维生素数量比较多，高温加热虽然可以杀死霉菌，但是霉菌所产生的毒素在高温条件下很难分解，比如黄曲霉菌在没变的过程中会产生黄曲霉素，黄曲霉素高条件下也不能杀死或分解。

1升水升高100度消耗0.12度电。

热量Q＝比热容C×质量m×温度差t Q=CxMxT

水的比热c＝4.2×10 3 J/KG

温度差是1（度）

水的质量m＝密度p×体积v＝1.0×103×10-3＝1kg M=PxV （1升水即1公斤水）

结论：

热量Q=c×m×t=4200×1×1=4.2×103=1000卡=1大卡。

扩展资料：

例如一个供热系统设计热负荷为7MW，一次网供回水温差Δt= 30℃经计算，其循环水量为200m/h。外网管径为DN200。查表可知沿程阻力系数为170Pa/m…

不是的！

管线机里的水，现在不是那种千滚水了，平时直饮水都可以喝。如果您先接100度的开水，再接45度的水，那就温度会偏高一点。

也就是您接45度的水，那就是直接出来的水就是45度，一般适合直接饮用，用于婴儿冲奶粉比较合适！仅供参考一下吧！

水烧开后漂浮的一层白沫是碳酸钙或碳酸镁固体，这种水可以喝。

自来水烧开后水面上有漂浮物和水底有沉淀物现象与自来水的硬度有关。水的硬度指水中钙、镁离子的总量，水中的钙、镁离子一般以碳酸盐、重碳酸盐、硫酸盐及氯化物等形式存在。

水在煮沸时碳酸氢盐和重碳酸盐分解出碳酸盐沉淀形成水垢，较重的沉淀至水底，较轻的由于开水放冷后水的表面张力浮在水面。硬度在国标中作为感观性状指标，只影响人体的视觉感受，在国标范围内对人体健康无害。

可以

烧开的浆水，是可以做引子的。放凉后，再加入浆水里面。比较好。也可以用酵母粉做引子。把酵母粉用温开水化开，倒进浆水里面，用专用筷子搅拌均匀。盖好盖子，大概三天左右也就好了。非常方便。浆水的味道不错，口感好。可以试一下。千万不能见油。

浆水是可以做引子的，只要你按做浆水的程序做完前面的步骤，再把浆水倒进去发酵即可。