可以包烧麦的。烧麦是一种食品,也是一种面食的烹饪方法,用面皮包各种馅蒸食。烧麦的馅有多种,用虾干跟瑶柱做也可以,而且更香鲜好吃。
虾干跟瑶柱可以包烧麦吗
虾干跟瑶柱都可以做烧卖,而且很好吃。
虾干用水发好,瑶柱用水发好,五花肉剁馅,虾干瑶柱切碎。
加葱姜蒜末,加料酒,加花生油适量,加生抽耗油,加盐少许,加香油,加十三香少许,慢慢把馅调匀,这样就可以包烧卖了,味道特别鲜,特别好吃,大家可以试着做。
虾干跟瑶柱可以包烧麦吗的相关内容
广州牛肉丸烧麦怎样做
广州牛肉丸烧麦做法
用料
牛肉馅 300克
葱姜 适量
海鲜酱油 2大匙
蚝油 1大匙
香油 1大匙
橄榄油 1大匙
清水 适量
胡萝卜 适量
秋葵 适量
花椒粉 适量
烧卖皮 30-40个
玉米粒 适量
步骤
1、牛肉馅放入碗中,加入葱姜、海鲜酱油、蚝油、香油、橄榄油、花椒粉。
2、边搅拌边分几次加入清水,顺一个方向不停搅拌。直至肉馅搅匀上劲。
3、胡萝卜切碎、秋葵切片。
…
烧麦的由来
烧麦是非常引人喜爱的特色小吃,它起源于元代初期、今内蒙古呼和浩特一带的商途茶馆。到了明清时代,“稍麦”一词虽仍沿用,但“烧卖”、“烧麦”的名称也出现了,并且以“烧卖”出现得更为频繁些。
烧麦的由来
两种说法。第一种说法:烧麦最早起源于元代初期,后来“捎上”了些菜点,成为“茶捎卖”,经多年演变成为今天的“烧麦”。 烧麦之所以顶部不封口,是由于茶客所带的小菜品种不一。有的是生牛羊肉和姜葱,有的是萝卜青菜豆腐干。
第二种说法:烧麦起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外,还在于顶部不封口,形状像石榴。最早的史料记载:在十四世纪高丽出版的汉语教科书…
烧麦蒸笼一般多大
一般建议选择直径26-30厘米的。这样的尺寸适合四口之家使用,若是三口或两口之家,可以选择尺寸小一些,这样热效率更好,不会浪费太多能源若是人口较多,可选择尺寸大一些的,这样可以满足多道菜同时烹饪的需求。
鸡蛋和烧麦需要蒸多长时间能熟
一般来就鸡蛋蒸五到八分钟就可以了,烧麦上锅中蒸要旺火蒸10分钟左右即可,素馅和熟肉馅的蒸8—10分钟,生肉馅的蒸15分钟左右。现在做烧麦蒸主要是把外皮蒸熟即可,内馅基本上都用熟食了。所以水烧开后放入烧麦,外皮蒸好后就能吃了。
自制烧麦为何一蒸就塌
自己制作出来的烧麦,因为没蒸好就出现塌陷的现象,主要和浸泡糯米时间不够、没有趁热、包烧麦没有压紧、蒸制方法错误等原因有关,建议按照:蒸糯米、炒馅料、拌馅料、包烧麦、蒸烧麦五步正确方法来做,可保证烧麦蒸出来力挺有型不塌陷,而且美观好看又好吃。