捏过的柿饼怎样出水-经验

捏过的柿子饼由于水分已经蒸发掉了，所以柿子饼是不会出水了，只有新鲜的柿子才会出现水分，新鲜的柿子加工成柿子饼以后就不会出水了

捏过的柿饼怎样出水

柿饼在制作过程中将水分尽可能释出，便于保存，但还是有一部分水分没有完全释出，也就是说还有一些水分，用手捏的时候会释放出来。

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柿子饼如果发霉了，一般有以下三种处理方式，如果只有轻微的发霉，我们拿到手里边用刷子刷去表面的霉斑，剩下的仍然是可以吃的，如果是发霉比较多，动力处西楚，我们用刀削去发霉的部位，剩下的果肉用眼睛观察一下，如果颜色正常，那么仍然还是可以吃的，如果方便的面积很大，就直接扔掉吧！

如何处理柿饼发霉

柿饼发霉不要吃了，因为发霉柿饼里面已经有大量细菌繁殖，例如大肠杆菌、黄曲霉菌、曲霉菌等。

密封是保存柿饼的首要条件，刚制好的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里。另外要放在通风干燥的地方，最好就是将柿饼架起来放在高处。要避免受到阳光的直射，要放在阴凉的地方，也可以保证比较…

柿饼不干的办法

如果没有良好的天气和通风的环境去晾晒柿饼，柿饼很容易发霉，那就将柿饼放到烘烤机中进行高温烘烤，快速的脱水方法也可以解决柿子饼不干的问题

在烘烤柿饼的同时，一定要注意温度及时间，一旦要是掌控不好温度，柿饼很有可能会烤焦

柿饼不干怎么办

如果家里没有烘干机的，那也没办法了，只能等太阳出来在晒干了。

家庭自制柿子的方法

1、将生柿子从果树上摘下来，去掉柿子的把子。

将去掉把子的柿子固定在去皮机器上，进行去皮，以前都是手工去皮，现在是半手工了。

2、用竹子编制的特别的篮子来盛放柿子，放…

说明发霉了，不能要了

1、去皮：柿子制成柿饼前，要先将柿子削皮。将新鲜的柿子洗干净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮。

2、晒干：晒柿子需要在通风并且阳光好的环境，先将柿子摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯（不能着水），用手轻轻将其挤压成饼状。

3、挤压：晒柿饼的过程需要经过两轮的挤压，第一次的柿饼还没有完全成型。需要再次将挤过的柿子放回竹屉上晒制，约八至十天后，再依次挤压一次（同第一次挤压的手法一样）。

4、密封：将晒制好的柿饼，均匀的码入小缸中，用保鲜膜封好缸口，盖上盖儿，使柿饼上霜即可。

5、柿饼晒制的过程非常…

如果皮黑了没什么，但是肉黑了就不能吃了。

柿子变黑不能吃，水果放置的时间长了后，受到外界的氧化和细菌的植入，会让水果腐烂。发黑主要还是氧化作用的影响，使细胞产生了损伤。

如果柿饼是因为放置一段时间后，表面发黑，并且有些潮湿，闻起来有些异味，没有之前淡淡的柿子香味，那么有可能是因为保存太久导致发霉变质，这种情况的柿饼是不建议食用的。

不能。因为摔碎的柿子会暴露出其中的果肉并且在晾晒风干的过程中会失去水分，严重的可能会产生细菌等发生变质。柿饼的制作一般选取生柿子，将柿子的皮削去后挂起来风干晾晒，等其变软后不停且反复的揉捏使其内部的果肉变软，然后再放置于容器内出霜就做成了柿饼。