白菜从种植到收获大概要3个月，白菜的生长分为出苗期、幼苗期、莲座期和结球期，一般将白菜种子直播到土壤中去即可。那么白菜什么时候播种，什么时候收获。
不同季节种植的白菜收获时间不一样。比如，夏白菜播种时间一般在5-6月，收获的时间在7-8月。秋白菜在7月中下旬播种，在11月下旬的时候收获。在采收白菜的时候，要根据品种适时采收，若是早熟品种，一般在叶球成型之后便要采收。
白菜种子什么时候成熟
大白菜由种子到种子成熟，要10个多月的时间。
1、大白菜一般在8月初播种，大约11月收获，但这个收获，只是大白菜作为蔬菜的收获，种子并没有开始发育
2、大白菜是十字花科两年生植物，第一年在温度由高向低的阶段只完成营养生长，越冬后在温度由低到高的过程中完成生殖生长阶段
3、也就是在春暖花开以后，准备留种的大白菜会长出花，继而开花结果，花型与油菜花很接近，唯颜色是白色少带品红，角果，种子圆形，先前绿色，成熟后是红褐色到黑褐色5，6月成熟
4、大白菜由种子到种子成熟，要10个多月的时间。
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