用开水焯一下，再用清水洗过就可以去掉石螺的皮。一般新鲜的石螺是不用去皮的，因为石螺很干净，如果真的需要去皮的话，可以把石螺肉直接放到开水里面焯一下，再拿出来用清水，用双手清洗一下就可以了，这个时候长在田螺身上的大多数垃圾都已经被我们清洗干净了的是可以安全食用的。

石螺怎么去皮的相关内容

石螺生长周期是多长

石螺养殖周期是一年左右。石螺一般在3-11月生殖，母螺分批进行产子，每次可以繁殖幼螺30只左右，每只母螺一年大概可繁殖150只左右，按照其生长规律，可在3-11月进行分批放养。

石螺，又称坑螺。其体形略长，壳坚硬、色暗黑、腹足发达，生活在山间小溪中，生性昼伏夜出，喜爱阳光充足而水源又洁净之处，平时大多吸附在水中的石块或卵石上，以石头上的微生物和小型藻类、苔藓等水生植物为食料，并具有两栖本领。一般个体长到二厘米即可食用，大的如手指头。

石螺外壳有青色能吃吗

石螺外壳有青色能吃

石螺，淡水螺，其外壳深绿色或黄色，形似椭圆。一般可炒食，亦可煮汤，其川味的爆炒色香味俱全，香辣可品，肉质脆，味鲜香。蛋白质含量极高，低脂肪，能健胃、更有增强食欲的效用。石螺寄生细菌较多，需清洗干净，炒至熟透方可食用。

石螺外壳有青色能吃吗

石螺外壳有青色能吃。石螺在水质好的时候就会长青苔这是正常现象，并不是腐烂变质了。所以石螺外壳有青色是可以食用的。

南雄炒石螺的正确方法

主料：石螺500克，葱10克，香菜10克，红辣椒5克，蒜5克

辅料：油0.5勺，郫县豆瓣酱2勺，糖1勺，蚝油0.5勺，水淀粉适量

做法

1、锅中添加适量清水放入洗净的石螺大火煮起来

2、石螺不能煮至时间过长只要开锅即可关火即可

3、葱、蒜、香菜、红辣椒切好备用

4、锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香

5、放入郫县豆瓣酱和糖、蚝油翻炒出红油

6、放入石螺大火快速翻炒

7、倒入适量的水淀粉大火收汁

8、撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用

石螺晚上抓还是白天抓好

建议白天。因为它基本就不怎么动的，个子又小，晚上不好摸。

石螺，又称坑螺。其体形略长，壳坚硬、色暗黑、腹足发达，生活在山间小溪中，生性昼伏夜出，喜爱阳光充足而水源又洁净之处，平时大多吸附在水中的石块或卵石上，以石头上的微生物和小型藻类、苔藓等水生植物为食料，并具有两栖本领。一般个体长到二厘米即可食用，大的如手指头。

石螺亩产

据软体动物门资料了解，田螺系胎生动物，南方每年4月~5月和9月~11月是田螺的繁殖期，雌螺一般是分批产子，每只田螺每次可产20~30个小田螺，母螺产仔后，需14~16个月才能再次繁殖，刚产出的小螺重0.5~1.5克，养6个月后可达3~5克以上，9个月便可达9克左右。要有选择地捞取成螺，多留母螺，可以分批收获。盛夏、初秋水温较高，中午田螺多躲在泥土、草丛间，必须于早晨、傍晚拣拾，也可排水拣拾。每放养100个母螺，年产可达100公斤。