油脂是一种疏水性物质，一般情况下不易和水混合。但是油脂中常含有少量的磷脂、固醇和其他杂质等能吸收水分，而形成胶体物质悬浮于油脂中，所以油脂中仍有少量水分，而这部分水分一般是在加工过程中混入的。同时还混入一些杂质，还会促使油脂水解和酸败，影响油脂贮存时的稳定性。良质大豆油——水分不超过0.2%。次质大豆油——水分超过0.2%
食用油含水率
食用油水分含量很低，一般水分含量在0.5以下，这也要看每个厂家的要求，sfy-20a食用油水分测定仪可以在几分钟时间内准确的测试出食用油的水分含量。
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4.5l食用油等于多少斤
根据油的密度计算，4.5升食用油约为8.1-8.28斤。
不同油的密度不同：常温下菜籽油的密度大概在 0.92kg/L左右。4.5*0.92=4.14公斤=8.28斤油的比重大概是水的90%，按此计算：4.5L水是4500g=4.5公斤，4.5L油应该是4.5*90%=4.05KG=8.1斤。
蜀籽乡食用油是哪里的
蜀籽乡食用油是指四川成都等地方风味的菜籽油，这种油比较香，做菜好吃。
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。
菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優品種的油菜籽則不含這種物質。
轻油是食用油吗
不是，轻油是石油炼制后的油性产品，也称为石脑油和白油。它由不同碳氢化合物的混合物组成。其主要成分是含5-11个碳原子的烷烃、环烷烃或芳烃。石脑油可以用来提炼天然气。轻油在常温常压下为无色、透明或微黄色液体，有特殊气味，不溶于水。密度在650至750千克/立方米之间。
黄瓜腌制能放食用油吗
不要放油好。
买的酱黄瓜就是没有放油，味道比较清香。每年都要腌制一些小黄瓜，就是在秋天黄瓜拔秧的时候摘下来的小黄瓜腌制上最好。把小黄瓜洗干净晾干。锅里面放水加上花椒，生姜，盐酱油烧开以后放凉，把腌制的小黄瓜放进小坛子里面，把熬制好的水倒进去密封就可以了。如果放油感觉不清爽。
食用油为什么长得那么快
要想了解食用油为啥涨价，首先我们需要了解控制食用油的几个价格因素：
第一，原材料成本。
生产原油的上游成本价格上涨就必然会造成原材料成本上涨。
第二，大家知道，现在人工成本每年都在上涨，因此，人工成本上涨也一定程度上引发了食用油上涨。
第三，人为干预。
如果发生战争，食用油作为百姓的重要生活物资，各国都控制食用油的出口交易，就会造成食用油短期快速上涨。