四季豆采摘期可以达到60天左右，从开花到采摘只需要10天的时间。在果实7-8分成熟时就可以采摘了。这样采摘后的果实纤维少、品质也优良。采摘的时间一般会在上午9点之前，或在下午的6点之后。每个地区种植的时间也不一样，采摘的具体时间也有不同。但通常都会在5月底到6月初的这段时间内采摘。

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四季豆怎么做熟得快

炒四季豆窍门

1、把四季豆两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。

2、热锅倒油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。

3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦。

四季豆和白菜怎么一起炒

食材

四季豆三两，白菜半斤

油

盐

豆瓣酱

生抽

糖

生姜

葱段

小米椒

四季豆去掉头尾及边精，切成一段一段旳，白菜清洗干净切成一段一段旳待用。

大水烧开把四季豆炒水三分钟，到入清水中冲洗下。

大火烧开，锅里放适量油，放入葱段姜片小米椒用中小火偏香放入豆辦酱炒出红油，到入四季豆和白菜炒断生，然后放点盐，生抽，白胡椒粉，放点糖，反炒均匀出锅即可。

炒蒜蓉四季豆的做法，王刚

主料:

四季豆400克，红辣椒2个，大蒜头适量。

辅料:

油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量。

步骤:

1、 准备好食材。

2、 四季豆清洗干净，断成3-4cm的小段，辣椒和大蒜头都切成末。

3、 起锅烧水，水里加少许盐和一点点油（可以保持菜的翠绿）。

4、 水开后，下四季豆焯水5分钟至熟。

5、 过凉水。

6、 另起锅烧油，油四成热时，下大蒜头和辣椒煸香。

7、 下四季豆翻炒均匀。

8、 加盐、蚝油，稍煮入味，最后加鸡精调味。

9、…

四季豆炒肉王刚

主料:

四季豆300g

辅料

猪肉200g、蒜5瓣、盐1勺、料酒1勺、生抽1勺、糖半勺、胡椒粉5g、花椒粉5g、淀粉1勺、辣椒2个

步骤:

1、将四季豆的老筋撕去然后切成细条，肉也切细条用胡椒粉花椒粉盐和生抽糖鸡精和少许的淀粉腌制入味，蒜剁成蓉备用。

2、 锅里面倒入适量的水，烧开后淋几滴的油，然后将切成细条的四季豆放入，看焯烫变色就马上捞起来。

3、 接着，洗净锅，热锅冷油将腌制好的肉丝和蒜蓉一起放入快速翻炒变色。

4、 马上将焯烫过的四季都放入，加入调料，一起快速翻炒均匀。

5…

油焖四季豆饭做法

1、四季豆去筋，洗净，红辣椒切丁。

2、热油爆香蒜末，下四季豆，红辣椒翻炒。

3、加老抽，盐，翻炒均匀，出锅。

4、电饭煲蒸饭，水被吸干的时候，倒入四季豆，搅拌均匀，继续煮饭。

5、饭煮好了，略焖一下，即可。

油焖四季豆饭做法

用料

四季豆 300克，土豆 2个，花椒面，粉 1茶匙

香肠 1根，大蒜 4瓣，花椒面/花椒粉 半茶匙

盐 3克，生抽 1-2勺，食用油 2小勺

四季豆焖饭的做法步骤

步骤 1

四季豆洗净摘掉两头，再切成丁，备用 大米淘洗…