芹菜水饺芹菜焯水还是不焯水-经验

芹菜水饺芹菜需要焯水。芹菜是一种营养非常丰富的蔬菜，芹菜有一股特殊的气味，用芹菜做水饺把新鲜的芹菜用开水焯一下，包出来的水饺就更好吃。

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主料扇贝丁1000克，肥瘦肉300克，韭菜500克，辅料油适量，盐适量，味精适量，花椒水适量，葱姜末适量，饺子粉1500克。

扇贝丁三鲜水饺的做法步骤:

1、先用冷水调面，放少量的盐使饺子皮更劲道，调好后醒面。

2、新鲜的扇贝丁洗净控干用刀略切几下，不要太碎为好，猪肉剁碎，和葱姜末一起放入盆中。

3、加入食盐味精少许酱油搅匀，看干湿程度加入适量花椒水。腌制一会儿。

4、韭菜细细切碎放入盆中。

5、将一枚生鸡蛋磕碎加在韭菜上，将花生油也倒在韭菜上，先将鸡蛋和油同韭菜拌几下然后再同扇贝丁肉蓉一起和匀。

6、…

做水饺应该用燕麦面，这样你才能给他下，水煮，如果荞面的话，下水是煮不了的，荞面只能作为蒸饺用或者是说你用精面，也就是精白面，这都是可以做水饺用的，用，小麦的镜面是比较好一些的，如果你要是买不好的话，那么去超市里头，直接问一下店员，这样比较好一些。

水饺寓意的繁体字是：水餃寓意

寓的结构是：上下结构

寓的部首是：宀

寓的田字格写法是：点、点、横撇/横钩、竖、横折、横、横、竖、横折钩、竖、提、点

寓：

(5) 又如：寓形(寄托其形体)寓物(托物寄于物)寓性(不用本姓，改用有寄托或隐含某种意义的姓氏)寓情(寄托情志)

(6) 观看。如：寓视(注视)寓赏(观赏)

煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。

2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。

3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。

韭苔肉水饺生肉要比熟肉好吃。韭苔要做水饺馅的话用生肉跟韭苔一起做馅加上调馅的各种佐料会把韭苔的鲜香味提出来生肉的香也会跟韭苔调和在一起煮熟后更能保留鲜肉的嫩鲜香为水饺增加更好的口感。所以做韭苔肉水饺还是用生肉好吃。