配料:

牛里脊肉300克、窝笋100克、蒜苗50克、菜籽油100克、郫县豆瓣30克、醪糟汁20克、干红椒15克、红袍花椒30粒、花椒面两克、蒜15克、姜10克、料酒5克、生抽5克、盐5克、水淀粉15克、香菜叶少许、鲜汤适量、永川豆豉20克

烹饪步骤:

1、牛肉选黄牛里脊肉做出来的水煮牛肉才够香嫩。

2、牛里脊肉去掉筋膜，切2分厚的片。

3、用15克生粉加少许水泡水淀粉，与盐、料酒一起将牛肉片抓匀，静置两小时以上，这样才能起到软化牛肉纤维组织的作用，使牛肉口感更细嫩。

4、接下来准备各种调料，经典水煮牛肉的做法是要加些醪糟汁的，可以提鲜、提香、去腥。

5、郫县豆瓣剁细碎些才能出好看的红油。姜和蒜切成未。

6、窝笋切片，蒜苗切寸段，留下一棵粗些的蒜苗装盘用。

7、留下的蒜苗横切成薄片，与香菜叶一起备用。

8、取锅小火焙香红干椒。

9、一半切碎，留一半整条的。

10、取锅下油将窝笋和蒜苗炒至断生，加少许盐调味。

11、盛入碗中“垫底”。

12、清锅后中火下油炒香花椒粒。

13、爆香姜未、蒜未，下郫县豆瓣炒出红油。

14、下豆豉炒出香味。

15.加鲜汤烧开，没有鲜汤加水也行，足够没过牛肉的量就可以了。然后加入醪糟汁、盐和生抽调好味。

16.、逐片放入牛肉泡熟。

17、将牛肉捞出摆在“垫底”上。

18、盛入适量的原汤。

19、撒上花椒粉、蒜苗切片、干红椒碎和整条干红椒，烧开一些热油浇在上面。

20、用香菜叶装点一下，开吃。

四川水煮牛肉正宗做法

食材：牛肉400克，生菜300克，蒜苗50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量，干辣椒10个，食用油10克，酱油3小匙，料酒3小匙，豆瓣酱3小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙

1、牛肉切片， 用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆

2、生菜洗净掰开 ，下锅略微焯下水，捞出垫在碗底

3、蒜苗切段，葱、 姜、蒜切片，干辣椒切段

4、将食用油烧热， 加入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒煸香，烹入料酒、酱油，加入一大碗开水，稍煮，捞净豆瓣酱的渣子

5、汤汁烧开后， 把牛肉 片放入锅中， 再放进蒜苗、盐、味精，水再次烧开后即可倒在生菜上。

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四川户口迁回原籍最新政策文件

1、大学生可申请户口回迁，城市户口可以回迁

2、退伍军人，军人在接到入伍通知书时，是需要将户口销户在部队所在地区落户的，若是退伍后，提供无业等证明，是可以将户口迁回农村的

3、夫妻有一方是农业户口，城镇户口的人在城镇没有固定的房产，也没有固定的工作，提供无业证明和结婚证明便可以落户农村

4、原籍是农村且达到法定退休年龄的人

5、户口已迁出但实际上是长期在农村生活的人

6、农村土地被征收的农户

7、父母有一方是农业户口的。

四川资助网以往记录怎么看

具体操作方法如下：

1、首先打开电脑，进入四川资助管理系统学校办理子系统主界面。

2、其次在主页左侧找到资助管理并点击，点击资助名单查看。

3、最后在该界面验证信息，就可以查看已经资助过的完整信息。

四川农保交4000元补助是多少

600-1000元如果一年交4000元，补助是400元，交25年到60周岁，那么就是（25年x4000元+25年x400元），然后除以139，大概每个月能领790元左右，如果加上基础养老金，每个月能领1000元左右。由此可见，交社保，交的多，补助也多，交的年限长，最后领的也多。

四川坛子茄子怎么做

一，把茄子长锅蒸12分钟后放凉。

二、把香菜、蒜、青椒、尖椒全部切碎搅拌在一起。

三、把茄子中间用刀划开放入拌好的馅。

四、均匀的放入坛子里，每一层茄子放一层盐（不要多，多了就太咸了，不好吃了）。

五、放入阴凉处，过几天以后就特别入味了，也就可以吃了

四川高中学业水平2022具体时间

6月9日至10日。

高考科目设置语文、数学、外语共3门。2022年普通高中学业水平等级性考试科目设置思想政治、历史、地理、物理、化学、生物学共6门，由考生自主选择其中3门参加考试。