东北松露和云南松露哪个好-经验

云南好因为松露是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属。大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。

散布于树底方圆120～150厘米，块状主体藏于地下3～40厘米。分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。

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香气四溢的大松露生长于云南省丽江市永胜县六德乡也是云南最大的松露基地。

它长14厘米，高13.5厘米。据现场专家点评，它芳香、成熟，是难得的好品质松露，这与它生长在金沙江流域有优质的空气、土壤和水有关。据介绍六德乡农民采到这个大松露后经过4、5次转手买卖才到了张子福手中。干了将近30年的野生菌营生，第一次买到这么大的松露，张先生如获至宝。

散布于树底方圆120～150厘米，块状主体藏于地下3～40厘米。分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。

没有。

因为北方的环境不适合松露生长，松露喜欢石灰质地形区，而北方没有这样的土壤，就算有这样的土壤，气候、干湿度、阳光的数值不同，那么就无法长出松露。

中国松露主要分布于以云南为中心的方圆200公里范围内，为世界两大野生松露自然分布区之一，全国50%的松露出产于此，年产量达300吨以上。

酸性土质：松露喜欢碱性土质，耐酸性差，常见于松树、栎树、橡树、榛树、白杨树下。

养分充足：松露的养分主要来自于树根和土壤，种植时要选择肥力充足的地块。

环境凉爽：松露喜欢生长在环境凉爽的地带，必须与树根共生。

松露生长环境的特点

松露又叫松露菌，是一种主要生长在橡树、松树、榛树、栎树根部底下，其中以白松露、黑松露最为珍贵。通常外观均是不规则球状，切开来看，里面则是犹如迷宫般的大理石纹路。

松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光，水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，这也是为何松露如此稀有并且价格不菲的缘故。

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、黑松露鸡蛋炒饭--把黑检露切成一粒粒碎体放到锅里和鸡蛋炒香，然后倒进米饭，适当加上一点虾仁、胡萝卜粒、鸡肉粒、葱花调味炒均匀，最后加上一点点香麻油、生抽快炒15秒钟就好。

2、黑松露黑芝麻炖花胶--把黑松露、黑芝麻炒香磨成茸状，发好的花胶用姜葱水、米酒轻轻的煮一下，去除花胶本身的腥味，之后把花胶放到炖盅里，然后把黑松露、黑芝麻做成糊状，倒进盅里炖上20分钟就完成了