原料：龙虾一只、香醋、酱油、姜、芥末酱。橄榄油20ml，蒜末几个，姜葱各适量

做法

1/3龙虾处理干净，虾线要去掉备用。

2/3蒜末在热油里炸黄。

3/3水开后虾装盘，下面垫上几片姜，蒜末和葱花撒均匀撒在虾身。上锅蒸十分钟，焖五分钟即可出锅。

清蒸蒜蓉龙虾做法王刚

先把大龙虾拿刷子刷干净。

步骤 2

拿筷子从尾部的小眼中穿进去放水。

步骤 3

把水放干净，其实也就是放尿，一定放干净，否则影响口感。

步骤 4

用剪刀把背剪开，肚子下面也剪开，抽出虾线。

步骤 5

把头斩下来，把腮去除干净。

步骤 6

收拾完后，在清水里泡一会儿。

步骤 7

把粉丝用开水泡一会儿，或者放在锅里煮一下，然后捞出备用。

步骤 8

大蒜压成蒜蓉备用。

步骤 9

把酱油，蚝油，蒸鱼豉油，料酒，白糖调成酱汁备用。

步骤 10

把粉丝放在盘子里，把大龙虾摆在上面，摆好造型。

步骤 11

锅里热油，把蒜蓉放进去，炒出香味关火。

步骤 12

把炒好的蒜蓉放到龙虾上，剩下的放到粉丝上就好，调好的酱汁浇到上面。

步骤 13

锅里烧开水，把龙虾放到笼屉上蒸大约12分钟就好了。

步骤 14

粉丝也非常好吃哦！

清蒸蒜蓉龙虾做法王刚

龙虾拿刷子洗净

步骤 2

筷子插入底部将其处理，后可拆卸

步骤 3

卸掉钳子，将硬壳砸开方便入味

步骤 4

龙虾肉用料理剪刀剪成小块放旁备用

步骤 5

蒜瓣，辣椒切末

步骤 6

姜末，辣椒，蒜末入锅炒香，加适量食盐调味

步骤 7

铺满蒜蓉酱，拿小碗放四勺蒸鱼豉油和一勺白糖调开撒入

步骤 8

入锅蒸20分钟即可出锅

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蒜蓉上海青最正宗的做法

食材:上海青

辅料:蒜末、盐、鸡精、食用油

①上海青清洗干净

②锅中烧水，加入少许食用油，水开下入上海青，焯烫20秒，捞出控水

③起锅烧油，油热下入蒜末，炒香

④下入上海青，大火快速翻炒15秒

⑤加入半勺盐、半勺鸡精，快速翻炒15秒

蒜蓉剁椒酱最正宗的做法

原料：红尖椒50—700克、盐适量、白糖少许、高浓度白酒2盖、大蒜适量

做法

1、准备好几个干净的小瓶子在煮，锅里烧开消毒红尖椒洗净晾干

2、红尖椒洗净晾干去掉杆，沿着红椒切成小圈圈，接着横竖剁成细碎粒，放入干净的盆中

3、大蒜去皮后剥成蒜粒，切成蒜蓉状

4、把蒜蓉放入大盆中，倒入细盐（粗盐也可以，接着放入白糖，最后放入两瓶盖的白酒，搅拌均匀出水后可装瓶。

蒜蓉剁椒酱最正宗的做法

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1、清洗—找一块新的过滤纱布，把纱布放在淘菜篮里，然后把芝麻放在纱布里，然后放在水下冲洗，直到芝麻干净了为至。最后把芝麻晾干。

2、翻炒—把芝麻倒入锅里，先开大火，锅热后，开小火，过程中一定要用铲子不停的翻炒，直到芝麻的颜色发黄就可以了。

3、趁热—芝麻应趁热放在案板上，用擀面杖，擀成细末，边做边收 注：芝麻如果凉了不适合擀，个人口味放入适量的盐，盐要趁热放，方便渗入融化。就行了

生蚝蒜蓉换点一滴香可以吗

生蚝蒜蓉可以换点一滴香，这个可以感觉自己的喜好来决定，如果说是不喜欢蒜蓉的味道可以换一滴香，生蚝营养价值非常丰富，是深受人们喜爱的滋补养生佳品，适当的多吃点生蚝非常有利于我们身体的健康，所以说生蚝蒜蓉换点一滴香可以。

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将剁碎的蒜蓉放到凉水中浸泡10分钟，这样可以去除大蒜中的硫胺素和核黄素，可以防止蒜蓉遇到高温后发苦。