食材：去骨去皮鸡脯500克，嫩大蒜4—6瓣，第戎芥酱2汤匙，番茄茸1汤匙，葡萄酒醋2汤匙，清鸡汤或清水4汤匙，大葱4根，橄榄油2汤匙，意大利细面250克，盐、黑胡椒适量，太白粉（生粉）2茶匙，一次分离稀奶油225毫升

做法

1、水一锅置火上烧开，用来煮面。鸡脯斜切成细长鸡丝。

2、大蒜去皮拍碎，放在碗里。加入芥酱、番茄茸、醋、清鸡汤或清水。

3、大葱洗净沥干，切成葱末备用。葱叶末和葱白末分放两处。

4、煎锅中加入1 1／2汤匙橄榄油，旺火加热。放进鸡肉拌炒1—2分钟，至鸡肉变白。

5、锅中加入大蒜调汁及葱白，拌匀，煮沸后加盖，煨煮5分钟。

6、滚水中加入面条和适量的盐，煮沸后再煮3分钟。沥干面条，拌入剩余的橄榄油。

7、太白粉和少许奶油搅拌均匀，加入鸡肉中，拌匀。留出少量葱叶末作装饰外，其余的放入鸡肉中，再加入剩余的奶油。调味后用中火烧2—3分钟，并不时搅动，直至汤汁变稠。

8、面条盛入餐盘，再放上鸡肉，浇上汁，并用留出来的葱叶末作点缀。

嫩蒜头怎么做好吃

可以做腊八蒜呀，选一些新长出来的蒜，扒去外皮，然后一个容器，可以用空的水果罐头瓶，清洗干净后把蒜头放进去，(注意:整个过程不可以沾到油)，然后往罐头瓶里倒入雪碧，水位盖过蒜头，不要让蒜头裸露在水外，最后拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏7天，7天后你就可以得到一瓶晶莹翠绿，酸甜可囗的腊八蒜了。

嫩蒜头怎么做好吃

嫩蒜头做成糖蒜最好吃，把嫩蒜头剥去周围的外皮，洗干净用盐水泡两天去除大蒜的一部分辛辣味，捞出来控干水分，把陈醋，，糖安照比例烧开，把糖嗷划，晾凉，把沥干水分的大蒜装进无油无水的容器里，把嗷好的糖醋汁倒进去，做好糖醋汁能把蒜头腌住，盖好盖子，放阴凉的地方，等蒜头没有了大蒜的辛辣味就可以食用了

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湛江酸甜蒜头腌制方法

糖醋蒜头的正宗做法

做法:准备好新鲜的大蒜撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。、锅里烧水，放入红糖和香醋。煮至糖全部化开。玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入蒜。待煮好的糖醋水凉后倒入，盖好盖子，坛沿里倒入纯净水密封好。两个月后，糖醋蒜就做好了。

技巧:整个过程不能沾上油和生水。我做的时候蒜没经过清洗，所以买蒜的时候一定要仔细挑选，撕皮的时候一定要保持干净，如果个人想清洗，一定要用凉白开清洗，以免沾上生水。表皮要撕到能看到大蒜瓣为止。坛子放在阴凉干燥处，坛沿里的水少了后要添加，定期开盖子放一…

种过蒜黄的蒜头怎么利用

这时候我们的大蒜基本上都种完了，那么我们剩下没有种完的蒜瓣该怎么办呢，如果多的就卖了，换个钱也好。那要是少了就值不当去卖了，那我们就合理的利用起来，可以做腊瓣蒜也叫绿蒜，还可以在家种蒜黄，今天我来跟大家讲讲怎么种蒜黄。

我们先去找一块土壤地，然后用塑料盖起来，然后再去把它挖一些土，我们就可以来栽培蒜黄了。

酱蒜头隔年的能吃吗

酱蒜头隔年可以吃的。

如果完全密封在玻璃瓶中，放在冰箱里冷藏一年还是可以吃的， 如果是在常温情况下，糖蒜腌制一年，我建议还是不要吃了，因为糖酸与空气接触会滋生一些有害物质，卫生也不能得到保证确切的说就不新鲜了，最好是当年制作，当年吃掉

红皮蒜头和白皮蒜头哪个贵

红蒜头蒜味和辛辣味更浓，所以红蒜头的价格要高于白蒜头。红皮蒜头中等大小，蒜瓣比较均匀，辣味浓，品质较好，适合作蒜苔和蒜头栽培，也可做蒜苗栽培。

白皮蒜头外皮白色，头大瓣少，皮薄洁白，粘辣郁香，营养丰富。他们各有所长，这两种大蒜头的选择，还是要根据个人的口味，与蒜头皮颜色无关。

红皮蒜头和白皮蒜头哪个贵

红皮蒜头要贵，有花青素，营养全面点，卖相也好看点，很受大家的喜爱，每年千家户都要挑选红皮蒜头洗一洗，凉一凉，然后经过挑选优质的蒜夫给陈醋，红糖泡一泡，大概一个礼拜就能吃，味道脆脆甜甜好吃极了，无人不晓，无人不爱，太美味了，太诱人了。

蒜头用什么泡最好吃

蒜头用醋泡最好吃。

把大蒜泡在醋里面就能够做成醋泡大蒜，首先你需要把大蒜的外皮给它剥掉，然后把大蒜放在白醋里面，稍微的加一点白糖，这样味道会更好，然后呢，也需要加点盐，或者如果你喜欢吃辣的话，也可以加点辣椒浸泡起来就可以。

蒜头用什么泡最好吃

用醋泡大蒜最好吃，也可以用醋呢来泡其他东西，现在很多人都喜欢吃这种粗暴大蒜，泡出来的大蒜非常健康，主要就是准备好各种原材料就可以了，准备味极鲜白醋，然后加入白糖或者是加入冰糖放在坛子里面密封起来，大概需要泡3~5天左右的时间，就可以打开罐子来吃了。