用料：笋瓜1个，花椒5颗，葱1根，盐适量，醋适量，蒜3瓣，油适量

步骤：

1、葱花切丝，蒜切片备用。

2、笋瓜去瓤切片，放入容器中撒入盐拌匀腌制3—5分钟待用。

3、3—5分钟后将笋瓜中的盐水沥出用清水清洗一遍捞出待用。

4、开火热锅倒油，油热后放入花椒烹锅，烹出香味后关火取出花椒。

5、重新开火放入切好的葱丝翻炒。

6、倒入腌制好的笋瓜翻炒，放盐，翻炒。

7、菜熟时放入蒜片翻炒即可。

酸笋瓜做法

1、 笋瓜洗净去皮，对剖后挖尽瓜瓤，再对剖成4瓣，横切成2毫米厚的片

步骤二

2、 将洗净的笋瓜上码少许精盐，腌渍5分钟，挤干水分，放入汤盆中待用

步骤三

3、 锅置火上，下汤烧沸

步骤四

4、 锅内下姜、蒜片烧一下，加入酱油、白糖、醋、麻油、盐、辣椒烧开，打去浮沫

步骤五

5、 将葱花放入盆中，味精撒在瓜片上，把微开的汤徐徐灌入笋瓜汤盆中即可。

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白南瓜与笋瓜的区别

白南瓜的大小不同，有的比较小，有的又很大，它的表皮如果像冬瓜一样有一层白霜，那么就证明是比较好的，金黄色的南瓜比较好，颜色越淡就证明南瓜越嫩，这样吃起来口感就不会那么好。笋瓜可以叫做玉瓜或者印度南瓜，它可以用来炒着吃或者做成馅料来使用。

笋瓜的种植时间和方法

1、种植时间

笋瓜具有一定的耐寒性，适合在每年春季的3月份播种种植，而且不同地区的栽种时间段不同，华北地区可以在春季的3月中下旬播种，4月中下旬定植，长江中下游地区要在每年的3月下旬播种，4月中旬定植

笋瓜与南瓜栽培技术相仿，笋瓜的栽培由于栽培方式不同，其播种、定植、收获期也有所不同，产量亦有差异。

笋瓜的种植时间和方法

窝瓜一般在春秋季进行种植，选一处地势较高且排水良好的土壤，将其深耕后施足农家肥，然后整平作畦。

种子需要先浸泡一段时间，然后用湿布包裹，放到恒温箱中催芽。出芽后将种子播到土壤中，覆土并浇水。当瓜苗长到2米的时候…

洋笋瓜学名

洋笋瓜的学名叫笋瓜。

笋瓜是葫芦科、南瓜属植物，一年生粗壮蔓生藤本茎粗壮，圆柱状，具白色的短刚毛。叶柄粗壮，圆柱形，长15-20厘米，密被短刚毛叶片肾形或圆肾形。雌雄同株。雄花单生，花梗长10-20厘米，有短柔毛。果梗短，圆柱状，不具棱和槽，瓜蒂不扩大或稍膨大瓠果的形状和颜色因品种而异种子丰满，扁压，边缘钝或多少拱起。

黄皮笋瓜怎么晒成干储存方便

1、将笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞出过凉水。取一把小刀，在靠近最上方的一个节处开始用小刀划下。

2、太阳大摆着晒。

3、晒2天后，再把笋干挂着晒。

4、挂着晒5天，就干了，收回来。完成。用真空包装

真空包是最稳固的包装方式，可以隔绝空气，几乎不可能腐坏。

放在阴凉干燥处

放在阴凉干燥处，在短期进行保存的情况下是非常有效的。

笋瓜炖排骨

主料

排骨500克 笋尖150克 冬瓜300克 香菇100克 料酒适量

步骤1

将冬瓜去皮切大块

步骤2

将香菇浸泡一下洗干净

步骤3

笋尖浸泡后切断

步骤4

将排骨冲洗干净后，入锅焯一下

步骤5

然后取出沥干水

步骤6

准备一锅热水，倒入排骨

步骤7

再加入适量的生姜片

步骤8

再加入适量的料酒

步骤9

加入冬瓜块和香菇，然后点火开煮

步骤1…