用料：笋瓜1个，花椒5颗，葱1根，盐适量，醋适量，蒜3瓣，油适量

步骤：

1、葱花切丝，蒜切片备用。

2、笋瓜去瓤切片，放入容器中撒入盐拌匀腌制3—5分钟待用。

3、3—5分钟后将笋瓜中的盐水沥出用清水清洗一遍捞出待用。

4、开火热锅倒油，油热后放入花椒烹锅，烹出香味后关火取出花椒。

5、重新开火放入切好的葱丝翻炒。

6、倒入腌制好的笋瓜翻炒，放盐，翻炒。

7、菜熟时放入蒜片翻炒即可。

酸笋瓜做法

1、 笋瓜洗净去皮，对剖后挖尽瓜瓤，再对剖成4瓣，横切成2毫米厚的片…

好，当然要炒熟一点，味道浓郁，而且吃起来口感也较好。

一、原料：笋瓜500克，虾米25克，香油8克，酱油15克，盐3克，味精1克，白砂糖10克，料酒5克，大葱15克，蒜瓣15克，玉米淀粉3克。

二、红烧笋瓜的做法步骤：

1、炒锅置于火上并倒入稍多的花生油，烧至七成热的时候倒入笋瓜块，稍炸一会就捞出来沥油。

2、炸笋瓜的锅里留少许底油，烧热，下葱段和蒜瓣略煸，再倒入炸过的笋瓜块。

3、接着烹入料酒和酱油，加海米、白糖、盐及100克清水，烧至汤汁将尽时下入味精，勾芡，淋香油，起锅。

主料：

笋瓜一个

番茄一个

辅料：

葱姜蒜适量

调料：

油适量

盐适量

五香粉适量

酱油适量

做法：

1、 笋瓜，青椒和番茄洗净控水。

2、 笋瓜去瓤切薄片。

3、 葱和大蒜洗净切碎。

4、 番茄切碎放入盘中。

5、 青椒改刀备用。

6、 锅中入油烧热放入葱姜蒜爆香。

7、 放入笋片和番茄翻炒均匀。

8、 加入五香粉和酱油搅拌均匀。

9、 放入青椒和盐继续翻炒，入…

笋瓜蒸煮的时间不能够太长，8分钟到10分钟左右的时间刚刚好，如果你时间太长的话，那么这种瓜的营养会流失很多里面的纤维素啊，维生素之类的都会流失掉很多的，所以我的个人建议是煮的时间稍微短一点，这样会更健康更好吃一些的。

西葫芦不是笋瓜，，西葫又叫茭瓜，白瓜和角瓜，形状为长圆形，表面有透明的刚毛，里面是白色的瓢，有扁圆的瓜籽，西葫芦有白色，绿色两种，长约三十公分左右，大的可达3一4斤重可炒吃，也可以做馅用，非常鲜嫩有营养，含有多种维生素和氨基酸，种植西葫芦不施肥，不用打药，是一种绿色的蔬菜。笋瓜又叫瓠子，葫芦科，长约四，五十厘米，外皮绿色，根细，头大，长圆形，瓢白色，有白色的籽，食用笋瓜的时候，先刮去它的外皮，因为外皮苦涩，不能食用，然后再把笋瓜镲成丝，用盐杀水之后再做馅，有个别的笋瓜苦，做准备食用时，最好先尝一下，不苦才能食用。

西葫芦就是笋瓜吗

不是

西葫芦和笋瓜是…

白南瓜的大小不同，有的比较小，有的又很大，它的表皮如果像冬瓜一样有一层白霜，那么就证明是比较好的，金黄色的南瓜比较好，颜色越淡就证明南瓜越嫩，这样吃起来口感就不会那么好。笋瓜可以叫做玉瓜或者印度南瓜，它可以用来炒着吃或者做成馅料来使用。

1、种植时间

笋瓜具有一定的耐寒性，适合在每年春季的3月份播种种植，而且不同地区的栽种时间段不同，华北地区可以在春季的3月中下旬播种，4月中下旬定植，长江中下游地区要在每年的3月下旬播种，4月中旬定植

笋瓜与南瓜栽培技术相仿，笋瓜的栽培由于栽培方式不同，其播种、定植、收获期也有所不同，产量亦有差异。

笋瓜的种植时间和方法

窝瓜一般在春秋季进行种植，选一处地势较高且排水良好的土壤，将其深耕后施足农家肥，然后整平作畦。

种子需要先浸泡一段时间，然后用湿布包裹，放到恒温箱中催芽。出芽后将种子播到土壤中，覆土并浇水。当瓜苗长到2米的时候…

洋笋瓜的学名叫笋瓜。

笋瓜是葫芦科、南瓜属植物，一年生粗壮蔓生藤本茎粗壮，圆柱状，具白色的短刚毛。叶柄粗壮，圆柱形，长15-20厘米，密被短刚毛叶片肾形或圆肾形。雌雄同株。雄花单生，花梗长10-20厘米，有短柔毛。果梗短，圆柱状，不具棱和槽，瓜蒂不扩大或稍膨大瓠果的形状和颜色因品种而异种子丰满，扁压，边缘钝或多少拱起。

1、将笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞出过凉水。取一把小刀，在靠近最上方的一个节处开始用小刀划下。

2、太阳大摆着晒。

3、晒2天后，再把笋干挂着晒。

4、挂着晒5天，就干了，收回来。完成。用真空包装

真空包是最稳固的包装方式，可以隔绝空气，几乎不可能腐坏。

放在阴凉干燥处

放在阴凉干燥处，在短期进行保存的情况下是非常有效的。

主料

排骨500克 笋尖150克 冬瓜300克 香菇100克 料酒适量

步骤1

将冬瓜去皮切大块

步骤2

将香菇浸泡一下洗干净

步骤3

笋尖浸泡后切断

步骤4

将排骨冲洗干净后，入锅焯一下

步骤5

然后取出沥干水

步骤6

准备一锅热水，倒入排骨

步骤7

再加入适量的生姜片

步骤8

再加入适量的料酒

步骤9

加入冬瓜块和香菇，然后点火开煮

步骤1…

食材：

笋瓜300克

鸡蛋2个

火腿肠40克

西红柿50克

面粉8克

胡椒粉2克

盐2克

鸡精2克

方法与步骤：

1、笋瓜刨成丝，再切碎放入碗中加入胡萝卜丁，火腿肠丁，西红柿丁。

2、再加入面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀至粘稠状。

3、锅中刷油，再倒入面糊，煎至定型翻煎另一面，煎至两面金黄即可出锅。