速溶咖啡粉和水的比例是150ML。

一条18克的速溶咖啡咖，可以加入150毫升的热水冲泡。根据一条咖啡的克数适量增加或减少水量即可。冲泡咖啡的水温在80-90度，水温过低会使咖啡冲泡不开。速溶咖啡冲泡的水量过多，会冲散咖啡的香气，咖啡的口感不够醇厚。

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速溶纸原理

原理:速溶纸时不加入或是很少加入湿强剂，遇水会很快被溶解

湿强剂主要在造纸行业中应用。不同的纸种其用量大不相同，如（卫生纸、果袋纸、板纸、可湿水面纸等）。湿强剂现在主要是以PAE湿强剂为主。湿强剂的含量大都以12.5%为主。弱酸性。呈微黄、透明、粘稠液体。

速溶咖啡与轻奢速溶咖啡区别

速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。

速溶咖啡和轻奢速溶咖啡本质上是没有什么区别的，只不过是在名字上有轻微区别，都是商家的营销手段和噱头而已。

速溶咖啡粉是怎么做成的

粉末状的速溶咖啡是以喷雾干燥的方式制成的，但颗粒状的速溶咖啡则是用冷冻干燥的方法做的——将浓缩的咖啡液急速冷冻后(冷冻的速度要快，这样才能保存咖啡的香味)，再将它打碎成粒状，放到真空室里加热，使咖啡内的水分直接变成水蒸气当水蒸气被抽掉后，剩下来的就是一粒粒的速溶咖啡了。

速溶咖啡太淡怎么办

可以再加点糖和牛奶，如果速溶咖啡太淡。

速溶咖啡是从炒磨咖啡豆中提取有效成份后经干燥而生产的， 此过程中不免会有一部分芳香物质散失而使成品的风味、口感比不上直接煮炒磨咖啡浓郁纯正。因此， 自1938 年速溶咖啡诞生以来， 回复炒磨咖啡的风味和口感就一直成为速溶咖啡生产者不断努力的方向， 并且逐步发展了“喷雾干燥咖啡” 、“凝聚增香咖啡” 、“冻干咖啡”三代速溶咖啡产品。

咖啡是速溶的好还是现磨的好

速溶咖啡的制作过程，要经过预处理、烘焙、磨碎、萃取、浓缩、干燥等一系列流程。在这个制作过程中，高温的制作风险处处存在，而且高温制作的工序不止一道，这就增加了丙烯酰胺的产生风险。加热制作的温度超过了120摄氏度，丙烯酰胺就会生成。

现磨咖啡虽然也要经过烘焙的流程，但是制作过程的工序相对较少，其丙烯酰胺的含量就能相应的降低。

此外，由于工序少，现磨咖啡中的饱和脂肪酸、钾元素、镁元素以及维生素等有益的成分，流失的就比较少，所以整体的口感要比速溶咖啡好一些。