第1步.我用的鸡肉，切成小长方块，蒜头剁成蒜块，味道更好！油下锅，肉+蒜炒到肉发焦黄即可。

第2步.番茄切细块，下锅翻炒，到出现番茄汁为佳！

第3步.酸甜汁：番茄酱+醋+糖+面粉：1:1:0.5:1的比例(番茄酱的比例可以参照麦当劳番茄包的四个左右，不过本人比较爱吃酸的)，喜欢吃酸点的就多放一些醋或番茄酱，喜欢甜味重的可以多放糖，比例不是固定的，后续汤汁熬成的时候也可以再调配加入！倒入之后加2倍的水，也可以按照自己喜好调配！

第4步.全部下锅熬汁，成了粘稠状，基本就可以了，如果想肉再入味，小火炖十分钟左右就可以了！

第5步.浇饭，汁可以多和一些，有蒜香和肉味加上番茄的酸甜，非常爽口，下饭！

糖醋肉块正宗做法

1、猪肉切成0.5cm厚的片2.用刀背将猪肉稍微拍松3.加入少许盐、适量的胡椒粉，以及酸辣酱，陈醋。比例按照每500g猪肉加入100g酸辣酱，80g醋，15g白糖。加入所有调料后，充分将材料混合均匀

4、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少12个小时5.从冰箱取出腌制好的肉

6、加入地瓜粉，每500g肉放120g左右地瓜粉7.充分拌匀，让每块肉上均匀的粘上粉浆

8、锅中加入适量的油，烧热9.待油温升高后，放入拌好的肉片，大火炸

10、炸到表面金黄后捞出沥干油即可

糖醋肉块正宗做法

1

前腿肉洗净切小块，放清水中浸泡1个钟头左右去血水，或直接下锅焯水。

2

锅中加入少许油，下入冰糖，小火炒糖色。

3

不停的翻炒至呈金黄色。

4

下入沥干水分的肉块迅速的翻炒至裹匀糖色。

5

加入开水，水量没过肉块，加入2/3的陈醋。

6

加入酱油。

7

加盖，煮开后转中小火焖30分钟左右。

8

开盖加入剩余的陈醋。

9

大火收汁。

10

出锅装盘，上桌快快享用吧。

糖醋肉块正宗做法的相关内容

正宗糖醋面筋丝怎么做

用料

油面筋 100克，米醋 1大勺，白砂糖 2.5大勺，生抽 二分之一勺，食盐 适量，葱末 少许，姜末 少许，水淀粉 适量

做法步骤

1、将面筋切丝

2、葱姜切末

3、碗中放入醋，生抽，白砂糖和盐调成碗汁

4、热锅热油放入面筋丝炸至颜色金黄，变脆

5、面筋丝炸好后放入盘中晾凉散热

6、热锅热油放入姜葱末炒香

7、放入碗汁烧开

8、淋入适量水淀粉，可以包裹住面筋丝就可以

9、烧至粘稠

10、倒入晾凉的面筋丝，拌匀即可

油炸糖醋鲫鱼的家常做法

1、鲫鱼洗净，切花刀，少许盐腌渍入味儿（控干水分）

2、锅烧热下油至8分热，将鲫鱼沿头部滑入油锅，煎至两面金黄（期间可以转动锅体使鱼不粘锅）

3、少许盐、根据个人喜好放糖，覆盖在鱼身上，甜味重比较好随后将金标香醋倒在有糖的地方，香味立即展现放入凉水淹没鱼身

4、葱白也放进去，盖盖子大火煮开转中火直至水分微微粘稠，将剩下的小葱段全部放入，闷两分钟撒一点鸡精起锅。

糖醋大头鱼的做法

配料：

草鱼鱼头500克、番茄酱 半碗、糖 5勺、生姜末 适量、葱末 适量、料酒 适量、精盐 1勺、花椒 适量、生粉 适量、白皮蒜 适量

烹饪步骤：

1、鱼头洗净吸干水分·放上一勺盐和一勺糖一点料酒腌制10分钟·

2、然后撒上生粉搅拌均匀·

3、热锅加入橄榄油·放上花椒烧出香味·然后放入鱼头·

4、鱼头炸至7分熟捞出来沥干油备用·

5、炸过鱼的油倒出多余·然后倒入准备好的葱末姜末和大蒜头爆香·在加入番茄酱和4勺白糖翻炒均匀·倒入半碗水和1勺料酒煮开·

6、调好的汁水·稍微收干水分·加入鱼头·继…

大锅炒糖醋里脊做法

食材明细：里脊肉、脆炸粉、鸡蛋、盐、糖、生抽、醋、姜、葱、烹调油、蕃茄酱、料酒、淀粉各适量

1、里脊肉改刀成较粗的条，加姜末葱末生抽，料酒和适量的盐抓均匀

2、按一个方向搅拌，将调料汁全都吸进肉里去。

3、脆炸粉加一个鸡蛋适量清水调成糊糊。

4、糊的浓度以能挂在肉上为准

5、把调好的糊糊直接倒腌好的肉里了，搅拌均匀。

6、炒锅倒油，六七成热时下调好的肉，如果不知道油温如何判断，可以先下一条肉试试，下锅能很快浮起来就可以了

7、肉较多的时候一锅下不完，可以分开炸，最后再回一下锅，保证炸过的肉脆脆的

糖醋萝卜干的制作方法

1、把白萝卜洗净，把萝卜一切为四，不要太厚，也不要太薄。

2、把白萝卜用白糖腌制，会杀出很多水分，把水倒掉。

3、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈，放进萝卜中，再调入酱油和香醋。

4、搅拌均匀，让萝卜浸泡在汤汁中以更好的入味。

5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏可以吃了。

糖醋萝卜干的制作方法

糖醋萝卜干

1，将买来的萝卜洗净后切成滚刀块，每块有皮。

2，将切好的萝卜小块用盐拌腌渍静置一晚，让其腌透逼出水份。沥干后，盐鹵留着备用。

3，腌好的萝卜捞起沥干水份后，放到阳台外摊晒。冬日阳光弱，照晒3…