1、保证低温：糖醋大蒜又叫腊八蒜，一般在冬天腌制，如果夏天腌制的话，最好放入冰箱冷藏，这样才能发生绿色改变。

2、腌制较久：糖醋大蒜不是随便腌制两天就会变绿的，这个变绿的过程大约需要1周左右，若是看到你腌制的糖醋大蒜还没变绿，就再等两天看看。

3、放米醋而不是陈醋：陈醋的颜色为黑色，跟酱油一样的，而米醋颜色为白色，若是用陈醋腌制糖醋大蒜，那么大蒜会变黑，即使发生绿色改变也掩盖了，所以用醋的选择也是泡出绿色糖醋蒜的关键。

想要糖醋变绿腌几月蒜的相关内容

两斤半糖醋蒜比例多少

糖醋蒜是我国江南以及北方地区的传统小吃，色泽呈褐色，酸甜脆爽，其中含有丰富对蛋白质、脂肪、糖分、维生素以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，主要是由大蒜、白糖以及食醋按照一定比例配制而成的。

生活中糖醋蒜比例是每100克新蒜，食醋或香醋1000克，白糖800克，一次类推2斤的大蒜需要食醋10000克，白糖8000克左右。

两斤半糖醋蒜比例多少

生活中糖醋蒜比例是每100克新蒜，食醋或香醋1000克，白糖800克，一次类推2斤的大蒜需要食醋10000克，白糖8000克左右。

糖醋蒜用不用水

不用。

在制作糖醋…

糖醋杠子头正宗做法

主料：

面粉300克

辅料：

酵母粉2克

水适量

步骤1

酵母用温水稀释，静置2分钟

步骤2

添加面粉，用筷子搅拌成湿面絮

步骤3

揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至一半，不完全蓬松

步骤4

取出，一边揉一边添加干面粉，揉成光滑的面团

步骤5

分割成等大的面剂，揉匀，擀成薄饼状

步骤6

平铺进烤盘，180度上下火烤20分钟

万能糖醋汁的调配比例口诀

这个口诀就是“粉醋糖酱水”，代表了5种调料，即淀粉、醋、糖、番茄酱、水，排列的顺序代表比例，就是1:2:3:4:5。加入的顺序是从多到少，先加水后加酱，再加糖和醋，最后是淀粉。

用它做出来的糖醋菜颜色红润，酸甜适中，非常好吃。

糖醋蒜什么时候起

糖醋蒜1周的时候起，糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的最爱，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。

白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮。

糖醋蒜什么时候起

大约6月份左右。 6月份刚好是新蒜上市的时候，这个时候的大蒜水分足、质地脆嫩、香味浓烈，腌制出来的糖醋蒜味道会更好吃一些。

这个时候腌的糖蒜吃起来甜，而且还能够起到去腥腻和助消化的作用。腌制糖蒜一般一个月左右就可以吃了，当然时间越长，味道就越浓郁，如果着急吃，大概腌制…

万能红烧鱼糖醋料汁比例

水：酒：醋：糖：酱油的比例为5：5：2：2：2。

用一般我们喝汤有点深度的汤匙量酱汁的比例，酱汁稍微盖过鱼本身即可。

如果一次煮比较多条鱼，可以自己调整酱汁的量，只要掌握酱汁比例不变的原则就可以煮出好吃的红烧鱼。

红烧鱼酱汁制作方法：

1、按照上面的比例，先把酱汁煮滚后，放入清理完内脏鳞片的鱼。

2、接下来盖上锅盖，用中火煮10分钟，酱汁稍微收干，鱼煮入味即可。

3、这个步骤可以依照个人喜好加入一片姜片或葱段少许辣椒一起煮，这部分很随兴。取出盛盘就完成美味的红烧鱼了。

万能红烧鱼糖醋料汁比例

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