1、保证低温：糖醋大蒜又叫腊八蒜，一般在冬天腌制，如果夏天腌制的话，最好放入冰箱冷藏，这样才能发生绿色改变。

2、腌制较久：糖醋大蒜不是随便腌制两天就会变绿的，这个变绿的过程大约需要1周左右，若是看到你腌制的糖醋大蒜还没变绿，就再等两天看看。

3、放米醋而不是陈醋：陈醋的颜色为黑色，跟酱油一样的，而米醋颜色为白色，若是用陈醋腌制糖醋大蒜，那么大蒜会变黑，即使发生绿色改变也掩盖了，所以用醋的选择也是泡出绿色糖醋蒜的关键。

想要糖醋变绿腌几月蒜的相关内容

锅包肉糖醋汁的比例

1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水，锅包肉的顺序猪肉，盐，料酒，土豆淀粉，胡萝卜，香菜，葱，姜，蒜，料酒，酱油，糖，醋，清水，油。等等。

锅包肉糖醋汁的比例

比例为：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水

锅包肉的做法：

用料：猪肉、盐、料酒、土豆淀粉、胡萝卜、香菜、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、清水、油

1、把肉洗净并切成刀背厚簿的片，用1克盐和5ml料酒腌制二十分钟。

2、把100克土豆淀粉倒入碗中，并加入清水泡二十分钟以上，使其泡透。

3、胡萝卜，香菜和葱姜分别切丝，蒜切片备用。…

糖醋驱鸟的正确方法

糖醋液驱鸟的正确方法:

一、糖醋液的配制

配方一：红糖1：醋4：酒1：水16

配方二：红糖3：醋1：酒3：水20。

二、配制方法

先将水加热到40℃左右，随后倒入红糖使其完全融化，冷却后加入酒和醋，随后充分搅拌，搅拌均匀后倒入容器中，将盖子盖紧后放置于阴凉处待用。

糖醋藕怎么炒

用料：莲藕1段，大葱20g，番茄酱2勺，蚝油1勺，香醋1勺，盐10g，白糖1勺，黑芝麻（熟）10g。

做法：

1、莲藕去皮洗干净，切厚一点的圆片，大约半厘米厚，再把莲藕厚片切成竖条，切好所有的莲藕条。

2、大葱切葱花，锅中放足量水，加少许盐，大火烧开后，放入莲藕条焯至七八分熟。然后盛出来过凉水再沥水备用。

3、取一个小碗，放入配方用量的番茄酱，蚝油，香醋，白糖和少量盐（根据个人口味酌情添加），调匀备用。

4、炒锅加适量油烧热，爆炒葱花，炒出香味后倒入藕条，快速翻炒，淋入调好的料汁，翻炒均匀。

5、用盛料汁的碗盛半碗白…

糖醋芥菜丝的腌制方法是什么啊

做法：

1、先把芥菜的坑洼的外皮削去，芥菜本身的质地比较硬，要用钢丝球擦洗干净，平滑的外皮就不用削去了，很好吃，去根去叶，洗净晾干。芥菜叶子我们也洗净晾干。

2、10斤芥菜放一斤盐按10:1 的比例，腌芥菜先不用加水，直接把芥菜放入腌菜缸内，一层芥菜，一层盐，盐不要直接都倒上，干腌5天后芥菜里出的水基本就盖过芥菜了，把剩下的盐加入。

3、腌芥菜要放在室外通风的阴暗处，一个月翻动一次，冬天天气冷不翻动也没关系，夏天的话需要经常翻动。

糖醋芥菜丝的腌制方法是什么啊

主料：腌芥菜头500克 调料：白砂糖200克，醋300克糖醋芥菜丝的…

话梅糖醋正宗做法

用料

排骨 500克

料酒 2勺

姜 3片

白糖 适量

葱 1根

八角 3个

香叶 3片

生抽 3勺

醋 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

话梅 15颗

白芝麻 覆盖一层排骨表面

话梅糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，加入料酒和姜片

步骤 2

焯去血污和异味

步骤 3

开锅后捞出，冷水清洗一下备用

步骤 4

热锅加入白糖…