红汤面的酱油调制方法1. 烧开水，水开后，将火关至极小处，打入一个鸡蛋，待其成形后再慢慢将火开大一些，等鸡蛋半透明时将其捞出备用。

2、 将青蒜洗净，整根放入开水锅中烫断生，取出，切小段备用。

3、 取大碗，放入酱油，荤油、鸡精、胡椒粉备用。

4、 烧开水，水开后，下入面条（最好是带咸的面，这种面香），煮熟后，先在锅中勺出面汤，浇进放了调料的碗中，再挑入面条，最后放入鸡蛋及青蒜即成。

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海鲜汤面的做法

用料

面条 180g，青菜 100g，鲜虾 100g，蘑菇 30g，洋葱适量，生姜1片，花甲50g

步骤

1、把所有材料洗净，切段备用

2、倒油放入洋葱，煸炒出香味

3、再放入蘑菇煸炒一会儿，再放青菜

4、放水，加入盐，肉味粉，鸡精调味

5、水开放面条，再放虾和花甲，花甲不用炒也行！加入生姜片！

6、等虾熟了就可以关火了

海鲜汤面的做法

1、先起锅把面煮一下，七八分熟即可

2、同时另起锅热油，葱姜爆香，放入小乌贼炒一下（乌贼我通常会先处理好，焯水后分袋放入冰…

山西南瓜揪片汤面做法

南瓜揪片汤做法1准备南瓜切块配个土豆也切块2用温水和面擀成面片备用3起锅倒少许油，油热放葱丝姜丝爆香4倒入先前切好的南瓜块土豆块不停翻炒，加调料十三香，少许老抽，盐5倒入开水没过南瓜块熬制5分6开始揪面片，不要太大，熬制面片熟了就可以开吃了。

羊汤面配什么菜好吃

主料·

羊肉〡250g

胡萝卜〡4根

手擀面〡500g

·辅料·

香菜〡4根

葱〡1根

姜〡1块

小红椒〡3个

花椒〡20粒

八角〡1颗

盐〡8g

五香粉〡3g

香油〡20g

味精〡2g

老抽〡3茶匙

生抽〡5茶匙

陈醋〡3茶匙

·做法·

1、 香菜、葱切碎加3g五香粉，8g盐、20g香油搅拌均匀先腌好。

2、 羊肉切成小块，胡萝卜切成条备用。

南瓜汤面怎么做

食材：南瓜200克，羊肉100克，湿面条400克，土芹菜两棵，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒2个，八角2个，新鲜花椒叶3克。

做法：南瓜去皮切块。羊肉切成丝，加胡椒粉、生抽、料酒腌制二十分钟。土芹菜去叶洗净切段。大葱切段。蒜姜切片。花椒叶洗净。

锅中加大半勺清油，油热后倒入腌好的羊肉丝快速翻炒二十秒盛出。用余油爆香葱段、蒜姜、八角、干辣椒、花椒叶，再放入南瓜、芹菜段，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、料酒，翻炒半分钟盛出。锅内加四碗冷水，烧开后放入湿面条，大火烧开后加一次冷水，再烧开放入炒好的羊肉、南瓜芹菜，加半勺淀粉水、鸡精，烧开后关火即成。…

红汤面的红汤怎么调

【食材】面条1小把，大葱小半根，小葱1根，酱油5瓷勺，猪油1块

【做法】

第一步：煮面的锅里先提前烧一大锅水。水量尽量多，会舀一部分出来冲汤用。然后大葱切成片，锅里放入2瓷勺油，放入大葱，小火熬出葱香味。看到大葱呈现焦黄的状态。

第二步：取出大葱不要，倒入酱油，煮至沸腾后关火。

第三步：碗里舀入两三勺熬好的酱油，放入一小块猪油，1小撮香葱末，倒入适量烧沸的开水，汤头即成。

第四步：面条放入沸水中，煮至8分熟的样子，放入一两棵青菜，煮至断生即可。

第五步：面条轻捞入碗，尽可能摆放整齐。一碗基础的阳春面就成了。