用料
面条 180g，青菜 100g，鲜虾 100g，蘑菇 30g，洋葱适量，生姜1片，花甲50g
步骤
1、把所有材料洗净，切段备用
2、倒油放入洋葱，煸炒出香味
3、再放入蘑菇煸炒一会儿，再放青菜
4、放水，加入盐，肉味粉，鸡精调味
5、水开放面条，再放虾和花甲，花甲不用炒也行！加入生姜片！
6、等虾熟了就可以关火了
海鲜汤面的做法
1、先起锅把面煮一下，七八分熟即可
2、同时另起锅热油，葱姜爆香，放入小乌贼炒一下（乌贼我通常会先处理好，焯水后分袋放入冰…
南瓜揪片汤做法1准备南瓜切块配个土豆也切块2用温水和面擀成面片备用3起锅倒少许油，油热放葱丝姜丝爆香4倒入先前切好的南瓜块土豆块不停翻炒，加调料十三香，少许老抽，盐5倒入开水没过南瓜块熬制5分6开始揪面片，不要太大，熬制面片熟了就可以开吃了。
主料·
羊肉〡250g
胡萝卜〡4根
手擀面〡500g
·辅料·
香菜〡4根
葱〡1根
姜〡1块
小红椒〡3个
花椒〡20粒
八角〡1颗
盐〡8g
五香粉〡3g
香油〡20g
味精〡2g
老抽〡3茶匙
生抽〡5茶匙
陈醋〡3茶匙
·做法·
1、 香菜、葱切碎加3g五香粉，8g盐、20g香油搅拌均匀先腌好。
2、 羊肉切成小块，胡萝卜切成条备用。
…食材：南瓜200克，羊肉100克，湿面条400克，土芹菜两棵，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒2个，八角2个，新鲜花椒叶3克。
做法：南瓜去皮切块。羊肉切成丝，加胡椒粉、生抽、料酒腌制二十分钟。土芹菜去叶洗净切段。大葱切段。蒜姜切片。花椒叶洗净。
锅中加大半勺清油，油热后倒入腌好的羊肉丝快速翻炒二十秒盛出。用余油爆香葱段、蒜姜、八角、干辣椒、花椒叶，再放入南瓜、芹菜段，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、料酒，翻炒半分钟盛出。锅内加四碗冷水，烧开后放入湿面条，大火烧开后加一次冷水，再烧开放入炒好的羊肉、南瓜芹菜，加半勺淀粉水、鸡精，烧开后关火即成。…
【食材】面条1小把，大葱小半根，小葱1根，酱油5瓷勺，猪油1块
【做法】
第一步：煮面的锅里先提前烧一大锅水。水量尽量多，会舀一部分出来冲汤用。然后大葱切成片，锅里放入2瓷勺油，放入大葱，小火熬出葱香味。看到大葱呈现焦黄的状态。
第二步：取出大葱不要，倒入酱油，煮至沸腾后关火。
第三步：碗里舀入两三勺熬好的酱油，放入一小块猪油，1小撮香葱末，倒入适量烧沸的开水，汤头即成。
第四步：面条放入沸水中，煮至8分熟的样子，放入一两棵青菜，煮至断生即可。
第五步：面条轻捞入碗，尽可能摆放整齐。一碗基础的阳春面就成了。
…酸汤面叶每百克349大卡热量。
主料
面粉200克，紫菜30克，虾皮50克，小葱适量
辅料
盐适量，十三香适量，醋适量
酸汤面叶的做法步骤
1、所有食材准备好。
2、生菜、小葱、香菜洗净。
3、切成小段备用。
4、面粉中加入鸡蛋、盐、80克水搅拌成面絮。
5、揉成光滑的面团，醒10分钟。
6、醒好的面团，撒上少许干面粉。
7、擀成1毫米左右厚薄均匀的圆面片。
8、擀好的面片用刀从中间划开。
9、切成三角形的小面叶备用。…
原料
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西红柿 (一个)
鸡蛋 (一个)
葱 10克
盐 适量
油 适量
香菜 少许
胡椒粉 少许
酱油 一勺
水 适量
1/西红柿洗净，对半切开，去掉根部。
2/对半切开后，切成小块备用。
3/葱花、香菜切好备用。
4/葱花下油锅爆香，加入西红柿，翻炒均匀。
5/加入水，水开后下入面条，拌匀。
6/加胡椒粉，加盐，煮开后转中火，继续煮到面条变软。
7/加酱油，加鸡蛋液，拌匀。…
手擀汤面好吃做法
将面提前2~3小时和好，醒1多小时后（天冷时醒2~3小时），然后改成大薄面皮，再切成面条。
2/7将西红柿洗干净，用热水烫一烫，去皮，切成小块将荠荠菜择好洗干净将鸡蛋打倒碗中。待用。将葱姜剥好，洗干净，葱切成碎葱花、姜切成碎小丁。
将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热，将鸡蛋倒入锅中，翻炒成小碎块，捞入碗中。
然后，再将鸡蛋碗中的油空入锅中，将切好的葱、姜放入锅中，炒微黄，将西红柿倒入锅中，翻炒均匀。
西红柿在翻炒过程中，用锅铲按碎，然后先放1碗水，将西红柿炖一分钟后，加盐、加炒好的鸡蛋块、加半炒锅的水。…
挂面 一把 、 鸡蛋 1个 、 青菜 适量 、 葱 适量 、 蒜 适量 、 盐 1勺 、 味精 1勺 、 白胡椒 少量 、 生抽 适量 、 醋 少量 、 花椒粉 少量 、 辣椒油 适量 、 香油 少量
烹饪步骤
步骤1/5
先调料汁：准备一个面碗加入葱花、蒜末、盐、生抽、少量醋、味精、白胡椒、花椒面、少量香油和辣椒油拌匀均匀。
步骤2/5
锅中倒入适量油 油热后煎鸡蛋（要小火煎噢）
步骤3/5
青菜洗好备用
步骤4/5
接一锅清水，待水开后放入面条，按个人喜好煮熟后放入青菜
…材料：面条3两，青蒜1-2根，鸡蛋1个 调料：酱油，荤油（可改用香油，不过，味道稍差一些），白胡椒粉
方法/步骤
1烧开水，水开后，将火关至极小处，打入一个鸡蛋，待其成形后再慢慢将火开大一些，等鸡蛋半透明时将其捞出备用
2将青蒜洗净，整根放入开水锅中烫断生，取出，切小段备用。
3取大碗，放入酱油，荤油、鸡精、胡椒粉备用。
4烧开水，水开后，下入面条（最好是带咸的面，这种面香），煮熟后，先在锅中勺出面汤，浇进放了调料的碗中，再挑入面条，最后放入鸡蛋及青蒜即成
红汤面的酱油调制方法1. 烧开水，水开后，将火关至极小处，打入一个鸡蛋，待其成形后再慢慢将火开大一些，等鸡蛋半透明时将其捞出备用。
2、 将青蒜洗净，整根放入开水锅中烫断生，取出，切小段备用。
3、 取大碗，放入酱油，荤油、鸡精、胡椒粉备用。
4、 烧开水，水开后，下入面条（最好是带咸的面，这种面香），煮熟后，先在锅中勺出面汤，浇进放了调料的碗中，再挑入面条，最后放入鸡蛋及青蒜即成。
主料：细挂面一把，菠菜4棵，鸡蛋一个，大葱一小段，生抽10克，酱油10克，香油适量，植物油少许
步骤：
1、准备好食材。
2、锅中倒水加热底部不断有小气泡泡涌现时，可下入挂面转中火。
3、准备汤料大葱，生抽，酱油入大碗加盐，香油混合均匀备用。
4、菠菜切2段放入面条锅中焯至变色后将煮锅端离锅体换上煎锅加热。
5、将面条入汤料碗中翻拌均匀使面条均匀入味再放菠菜倒上熱汤。
6、煎锅中倒油将鸡蛋放入其中中火加热。
7、翻身再煎一煎即可出锅。
汤面的做法
1、用葱姜炝锅，加入切…