桃胶怎样才算干-经验

看颜色。颜色深的桃胶是晒干的好的桃胶。桃胶的颜色越深越好。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。

好的桃胶颜色如果在灯光照顾之下非常晶泡发过的桃胶可以装到密封的容器里冷藏，不过保存期限是一周内。

桃胶怎样才算干的相关内容

1、刚摘的桃胶要先晒干，可以找一个阳光较好的一天，放在外面直接晒干。

2、晒成干桃胶后可以放在阴凉干燥处保存。

3、干桃胶的储存方式比较简易，存储期内留意防潮、防霉就可以了。

4、若是保存散称的干桃胶，提议装进能够密封性的整洁容器中，放进荫凉干躁处储存就可以了，那样能够存1~2年。

5、干桃胶也可以放在冰箱中保存。

1、一般情况下桃胶需要泡15个小时左右才能完全泡开，可以用冷水也可以用热水来泡，用热水来泡的时间相应更短些。

2、如果用热水来泡，温度不宜太高，因为高溫会破坏桃胶的天然营养成分，也会对口感造成一定的影响，如果不赶时间的话还是尽量用凉水浸泡的好。

桃胶一般要泡多久

泡十个小时左右。待到桃胶完全变软，中间不发硬即可。泡桃胶时，可以用热水也可以用凉水，但需要注意的是热水温度不宜过高，会对口感造成一定影响，还有最好是吃多少泡多少，多余的桃胶吃不完的话容易坏掉。完全变软之后，可以和银耳、桂圆肉、木瓜等食材煮着吃。

变质了

桃胶雪燕吃起来酸，主要考虑是变质了。

一般正常情况下桃胶口感微苦或者是淡淡的甜味，一般是不会有酸味的，要是桃胶具有酸味，那么主要考虑是坏掉了，其中滋生了细菌以及微生物导致的，这时候的桃胶是不适宜进行食用的，食用之后可能会对于人体的肠胃有一定的影响，不利于肠胃的健康

区别在于形状不一样，口感不一样，价格不一样。珍珠桃胶是桃树上形成的，大小均匀，口感好，因为圆润饱满称为珍珠桃胶。而普通桃胶，形状各异，大大小小，杂质比较多。

珍珠桃胶和普通桃胶的区别

珍珠桃胶顾名思义就是跟珍珠一样又圆又大，个个饱满，形状像珍珠一样，颜色也很好看，自然营养价值也不错。而普通的桃胶可能就是有些会有很小的，也有形状不一样的各种各样的都会有，其价值就没有珍珠桃胶好了。

一、桃胶牛奶

材料：桃胶，冰糖，纯牛奶，蛋白。

做法：

1、桃胶一定要泡透，清洗的过程让人抓狂，要做好心理准备

2、蒸之前过筛是为了蛋白羹口感细腻，怕麻烦的可以省略此步

3、蛋白羹关火后不要开盖，虚蒸几分钟，效果会更好。

二、桃胶银耳雪莲子

材料：桃胶4-5颗，银耳半朵，雪莲子20粒，黄片糖适量。

做法：

1、将桃胶和雪莲子放入清水中浸泡一晚

2、银耳放入清水中浸泡一晚

3、将泡好的桃胶和银耳控干水分，去掉杂质

4、银耳去掉根部撕成小朵

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