食材
西芹 一棵
天麻 一个
葱姜蒜 适量
步骤1
天麻去皮切薄片焯水,颜色会由白变为透明,我习惯性切很薄,凉拌藕片那种薄度,1-1.5mm可参考甚至更薄。芹菜洗净切斜刀备用。葱蒜若干备用。
步骤 2
热油起锅先下葱蒜,然后下天麻片(控干水分哈),炒,不用很久,我在这里加了料酒酱油盐味精,把味调了出来。然后稍微炒一会。
步骤 3
然后下芹菜,稍微翻炒两下即可出锅。不再加其他调料。就这么简单。
炒天麻的正确做法
一、原料
主料 新鲜天麻1个,胡萝卜100克,青椒50克
辅料 油适量,盐适量,鸡粉适量,香油适量
二、素炒天麻的做法步骤
1、新鲜天麻去皮洗净。
2、洗好的天麻切成薄片。
3、胡萝卜去皮洗净切成片,青椒去籽洗净切成块。
4、炒锅倒油烧热,下天麻片、胡萝卜片、青椒块同炒,可加少量的清汤翻炒至熟。
5、调入适量盐和少量的鸡粉。
6、起锅前淋入少许香油,翻炒均匀即可。
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新鲜天麻炖排骨做法
第1步、天麻洗净。
第2步、去皮。切片。
第3步、排骨焯水。
第4步、洗净沥干。
第5步、汤锅中加1.5升水,放入排骨和姜片。按快炖键煮。
第6步、水开后加入天麻片。
第7步、汤炖好加盐调味。
新鲜天麻炖排骨做法
1、排骨洗净,剁成段,放清水中浸泡出血水鲜天麻去皮洗净,切片葱、姜、香菜分别择洗干净,葱切段,姜切片,香菜切碎。
2、锅内添清水,将排骨放入煮沸捞出,洗净表面浮沫浸泡排骨的血水倒入锅中搅匀,小火加热至微沸并且汤中浮沫全部漂浮在汤面时,迅速撇去浮沫。
3、将排骨…
生天麻怎么保存
1、 冰箱保存法
新鲜天麻煮熟后切片,晒干后放入冰箱中即可,不晒干的话保存的时间也不会很长,一般1~2个月之内吃完比较合适。
2、泡在蜂蜜里
将新鲜天麻切片泡在蜂蜜罐里可以保存一年,当然这个办法比较适合喜欢甜食的人群。
3、 泡在白酒里
很多药材都能泡酒,新鲜天麻也不例外,将其切片后泡酒里,保存几年没问题,不过酒喝多伤身,建议少喝点。
生天麻怎么保存
生天麻可以洗净后放入冰箱保存,可以泡在蜂蜜或者白酒中保存。放入冰箱中保存可以先将其切片晒干,如果不晒可以保存1-2个月左右。将新鲜天麻切片放入蜂蜜中浸泡可以…
新鲜天麻煲汤怎样不臭
首先把天麻用温热水泡两个小时,再用中火蒸,直到蒸至发胀即可,也可以在鲜天麻中加入一种叫做山奈的香草,这样也可以去除臭味。天麻(学名:GastrodiaelataBl.)是兰科、天麻属的腐生草本植物,其植株可达2米
新鲜天麻能做种子种植吗
能。
新鲜天麻能种。要选用优质、健壮的密环菌,具有“三高三新”的特征。选择麻种与场地 用于栽培的麻种最好是白麻,个体要完整,没有损伤。同时确定适播期。
新鲜天麻能做种子种植吗
能。
天麻陈种子能种出,陈种子的活性略低一些,但是依然可以种出。陈种子的种植效果不好,在播种前先进行催芽,可以提高出芽率。如果种子存放的时间太长,超过两年,则不建议用这样的种子,因为种子存放时间长其活性几乎没有,无法达到理想的播种效果。
整块天麻如何切片
一般将天麻切片都是趁着其新鲜的时候切,如果已经晒干了的话,那么是很难切成均匀大小的薄片的,有需要的话建议可以将天麻拿去附近的药店,利用专业的仪器来进行切割。
或可以在吃之前先将天麻放在清水中浸泡足够的时间,使其吸饱水分,然后将天麻蒸熟,待天麻的质地稍微变软之后再进行切割,这样会容易操作一些。