方法：
1、油菜籽经过清理蒸炒压榨，经过过滤，就得到压榨菜籽油，在碱炼、脱色、脱臭得到菜籽色拉油
2、放在太阳光下暴晒，用风吹几次，再用水洗，坏的、空的浮出来，洗好后再晒干即可
3、油菜籽经过清理蒸炒预榨，预榨饼再经过浸出，最后将得到的油在碱炼、脱色、脱臭得到菜籽色拉。
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高油酸菜籽油怎么识别
1、
观颜色。 高油酸菜籽油呈深黄色或者是棕色，而劣质菜籽油呈棕红色、棕褐色或褐色。
2、
闻气味。 高油酸菜籽油有菜籽的香味，但是劣质菜籽油味道很淡，甚至会有霉味、焦昧、干草味等异味。
3、
看透明度。 高油酸菜籽油清澈透明，劣质菜籽油会有悬浮物，甚至液体浑浊。
菜籽油有转基因吗
有转基因
我国自产的菜籽压榨出来的菜籽油，不会是转基因食用油。一般来讲，正规厂家的食用油产品如果是转基因产品，上面会有标志的，这也是区分转基因与非转基因的。
西班牙菜籽油是转基因吗
是非转基因的。
中国进口菜籽油现在主要是俄罗斯、西班牙，原来还有加拿大。俄罗斯进口的菜籽油都是非转基因的低芥酸菜籽油，俄罗斯质量价格比优势较强，黑土地、广阔的土地资源是其优势西班牙，作为西欧农业及加工强国，品质很高，也都是非转基因的低芥酸菜籽油。加拿大菜籽油有转基因和非转基因，这是与欧洲国家不同的地方，品质及加工能力也是较强
香满园转基因菜籽油能吃吗
能吃，不建议多吃
香满园转基因油菜是指通过现代生物科技技术，将某种生物的基因转移到普通油菜中，使其获得一些生物特征，如抗灾、高产等。而非转基因菜籽没有通过生物转变，像我国原本存在的一些品种就是非转基因菜籽。
炒牛肉用菜籽油有腥味
做炒牛肉一定要注意放鸡蛋清和料酒去腥味，这样做出来的小炒牛肉才没有腥味，炒牛肉
原料：牛肉、大蒜、红薯粉、生抽、生姜、辣椒。
做法步骤：
第1步、准备牛肉清洗干净
第2步、切片加入红薯粉生抽腌制片刻
第3步、大蒜辣椒生姜切好备用
第4步、牛肉放鸡蛋清 ，锅中热油爆炒牛肉片快速盛出，放料酒。
第5步、留下的油炒香蒜辣椒
第6步、加入牛肉翻炒均匀加入适量盐生抽调味 。