牛蹄筋的家常做法炖多长时间-经验

牛蹄筋的家常做法要炖多长时间如下介绍：

高压锅，上汽后压40分钟，再焖20分钟就差不多了。如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖1.5～2小时，然后不要开盖，焖40分钟左右就差不多了。

牛蹄筋的家常做法炖多长时间的相关内容

吃了补充蛋白质和胶原蛋白，还有钙。

不管是牦牛还是其他品种的牛，牛蹄筋都富含胶原蛋白和钙锌等对人体有益的微量元素，吃了营养很好，胶原蛋白对人的皮肤和毛发好，有利于皮肤光洁有弹性，有利于毛发油亮有光泽，也能补钙。牛蹄筋也口感柔韧有嚼劲，很好吃。

牦牛肉蹄筋有啥好处吃了

在牛蹄筋基质中，蛋白聚糖和胶原蛋白以特异的方式相连而赋予基质以特殊结构。基质中含有大量的透明质酸，可以细胞表面的透明质酸受体结合，影响细胞与细胞的粘附、细胞迁移、增殖和分化等细胞生物学行为。

能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，对于抗皱美肤是比较有效果的…

前蹄的运动量非常大，是它们牵引着后退，后蹄来走。所以，牛的前腿，前蹄子肉质紧实，蹄筋也多，口感自然紧实，有嚼劲，非常适合做卤牛蹄或者酱香牛蹄。

而后蹄运动量少，故蹄筋少，肌肉一般，适合搭配一些素菜煲汤喝，这样可以合理利用牛蹄的营养。

一般电压力锅炖肉要15-20分钟就可以了，炖豆蹄筋时间要长些，电压力锅加热煮开要10分钟+保压20-30分钟，全程需要30分钟-40分钟。时间会因为电压力锅的不同而产生变化，具体时间要根据用什么类型的电压力锅而定。

下面以卤猪蹄为例介绍具体做法时间供参考，首先准备材料：猪蹄l只、姜片、蒜头、辣椒：适量、炖肉料包一包、老抽、生抽：适量。放入电压力锅大概40分钟左右一锅美味的黄豆焖猪蹄就好了。

电压力锅炖肉和豆蹄筋的区别

电压力锅蹄筋和排骨的区别在压力不同，时间不同。

豆类放电压力锅，直接调到豆类档，一般煮45分钟左右，即可将所有豆类都煮软就…

用料：鲅鱼一大条800g，葱花1段、大蒜3个、辣椒2个、姜3片、八角2个、料酒1勺、酱油 1勺、味极鲜1勺

做法

步骤 1鲅鱼洗净切段。

步骤 2葱姜蒜八角料酒盐腌20分钟。

步骤 3锅内少许油烧肉油热后葱花大蒜爆锅将腌好的鱼倒入锅中翻炒2分钟，加水漠过鱼既可。

步骤 4炖至锅内余少许水既可出锅。

步骤 5出锅后，洗锅，烧油炒菜的量，葱丝蒜沫红辣椒，铺在鱼身上最后放几粒花椒，待油冒烟泼上既可，香喷喷的鲅鱼就可以上桌了。

胶东炖鲅鱼做法

步骤 1

spac…

原料：鲅鱼：500克

辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。

做法：

1、将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟。

2、锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色。

3、炸好后加入干红辣椒、葱、姜扁出香味倒入适量开水，将花椒、八角、食盐、冰糖、料酒加入锅中烧5分钟后加入酱油、食醋继续大火烧3分钟收汤，最后放入蒜片、青辣椒、鸡精，即可出锅装盘，装盘后可点缀少许香菜段。

…