吃了补充蛋白质和胶原蛋白，还有钙。

不管是牦牛还是其他品种的牛，牛蹄筋都富含胶原蛋白和钙锌等对人体有益的微量元素，吃了营养很好，胶原蛋白对人的皮肤和毛发好，有利于皮肤光洁有弹性，有利于毛发油亮有光泽，也能补钙。牛蹄筋也口感柔韧有嚼劲，很好吃。

牦牛肉蹄筋有啥好处吃了

在牛蹄筋基质中，蛋白聚糖和胶原蛋白以特异的方式相连而赋予基质以特殊结构。基质中含有大量的透明质酸，可以细胞表面的透明质酸受体结合，影响细胞与细胞的粘附、细胞迁移、增殖和分化等细胞生物学行为。

能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，对于抗皱美肤是比较有效果的。

在中医上讲具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

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豆蹄筋和牛羊肉哪个火力大

豆蹄筋火力大

电压力锅豆类蹄筋和牛羊肉区别是时间不同。

如炖蹄筋，猪蹄，猪尾，羊棒，牛腱等，想吃比较软比较烂的东西都可以用高压锅上蹄筋的功能。约需一个半小时。

电压力锅正确使用方法

1、在使用压力锅之前应该首要检查电压力锅的排气管是否畅通。

2、之后将准备好的食材放入电压力锅的内锅中，食物的容量不得超过内筒的4/5。

3、放好食材之后加入定量的水，这里要注意容易在水中膨胀的食材放入内锅中的量不能超过内锅的3/5，同时加入的食物和水不得少于内锅的1/5。

4、当食物烹饪成熟之后，等一段时间之后将浮子阀打开，…

牛蹄筋为什么是熟的

加工过的。

刚从牛身上弄下来的牛蹄筋都是生的，如果是熟的说明加工过，一般超市买的牛蹄筋都是加工过的熟蹄筋，这样卖可以帮助消费者节省很多工序。

牛蹄筋怎么去毛啊

方法一：

如果是没有经过任何处理的生牛蹄，不仅有很多的毛而且有脚蹄的蹄子都会让人不好处理，那么我们可以使用铬铁烧红去铬，直到蹄子烧焦冒烟的时候，去掉蹄套，再将牛蹄用温水浸泡，清洁球擦洗或刀刮，几分钟就可以得到干干净净的牛蹄。

方法二：

准备好牛蹄后，洗净后用高压锅蒸一下，再用小刀削去细毛，如用火直接烧掉毛的话，效果会不好。

方法三：

洗好牛蹄后可以用报纸或者别的软纸包着蹄子，然后用火点着，火完了清洗干净就可以剃毛成功。

方法四：

把牛蹄清洗好后，用连喷火头点燃对准备好的牛蹄烤一下，就可以快速清理掉毛了，但…

牛肚和牛蹄筋哪个好

牛蹄筋好

原料

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牛肚 (300克)

青椒 (2个)

红尖椒 (2个)

泡椒 (8个)

大蒜 (8个)

花椒 (适量)

盐 适量

蚝油 适量

料酒 2汤匙

十三香 适量

1/牛肚、青椒、大蒜、泡椒、花椒、红尖椒，洗干净备用。

2/牛肚切成长条丝备用。

3/将青椒先切成2半，再改刀切长条丝备用。

4/将红尖椒斜切、泡椒剁碎一点、大蒜切片，备用。

5/烧热锅，放油，放入花椒炒香，然后…

肉末蹄筋的正确做法

步骤

1、将八角、桂皮、干辣椒、香叶、小茴香等大料放入调味料钢球中

2、将牛筋、卤料钢球、酱油、白酒和适量的水放入高压锅中

3、打开大火， 上汽后转为小火， 20分钟关火

4、将卤制好的牛筋切成小段， 再准备些葱姜蒜和青红椒

5、烧热锅， 放少许油， 下入葱姜蒜

6、爆香后下入牛筋翻炒（如果牛筋是提前卤制的已经变硬可以适量加入卤汁煮一下）

7、加入点辣椒粉继续翻炒

8、再加入青红椒一起翻炒

9、青红椒翻炒变色且微微发软时加入盐等调味

10、翻炒均匀后起锅装入碗中。…