食材准备

花生油15克、前猪蹄1个、白萝卜1个、八角3个、香叶2片、桂皮1小块、生姜10克、香葱2根、冰糖10克、生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、干辣椒5个。

步骤

1、将猪蹄冷水下锅，放入姜片和2勺料酒，大火煮沸，煮出大量浮沫后，捞出洗净

2、起锅倒入胡姬花古法小榨花生油，油烧至7成热

3、放入冰糖炒出糖色，再放入猪蹄微煎一下，让它均匀上色紧接着倒入干辣椒、姜丝、桂皮、香叶和八角等，翻炒出香味

5、猪蹄上色完成后，倒入1勺老抽、2勺生抽和1勺料酒，继续翻炒均匀

6、加水，没过猪蹄，并放入葱结，大火烧开，转中小火盖上锅盖焖煮1小时左右后，倒入白萝卜块，继续用中小火焖煮，中间可以翻动几次，使其受热均匀，加入适量的盐，即可装盘。这样做的白萝卜炖猪蹄真是太好吃了。

白萝卜炖猪蹄子的做法

制作材料

主料：猪蹄500克

辅料：白萝卜150克，红萝卜100克，山药100克，春笋50克，木耳(水发)35克，草果5克

调料：姜15克，大葱5克，盐8克，胡椒粉2克，味精2克

制作方法

1、 猪蹄必须新鲜，去毛要干净

2、 将干净的猪蹄切大小适中的块

3、 将猪蹄块先在开水锅中一氽，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味

4、 另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐

5、 鲜嫩上好白萝卜洗净，切滚刀块

6、 红萝卜洗净，也切成滚刀块

7、 猪蹄煮五成熟时投入白萝卜

8、 猪蹄到八成熟时，再加红萝卜

9、 九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳

10、 出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精即可。

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牛蹄子里面像油一样是什么

牛蹄子里面像油一样的是什么?牛蹄子里面像油一样的，不知道你说的是不是黄色的。如果是黄色的，它有可能是有有可能是牛蹄筋，如果是黄色的像油一样的东西，那么很有可能就是牛蹄筋和牛油之间的混合物，这个熟了之后是不影响食用的

牛蹄子里面像油一样是什么

牛蹄子里面像油一样的是什么牛蹄子里面像油一样的是什么拜拜的，那是牛蹄筋。牛蹄子就是吃这个牛蹄筋。牛蹄筋非常好吃。金银叨叨的。给他护手以后。可以呛着吃，也可以搁点辣椒一起炒。这样的菜对。大家都爱吃，而且牛蹄筋很贵的。一般。平时对于经济不富裕的人家。根本不卖，除非过年过节的时候买。

猪八戒啃猪蹄子什么意思

猪八戒啃猪蹄意思是自残。自残是指人对自身肢体和精神的伤害。一般来说，对精神的伤害难以觉察，因此，如果不特别指明，自残仅仅是指对肢体的伤害。 自残的最极端情况就是自杀。 自残行为并不少见。每个人都可能产生过自残的念头，只是大多数人没有采取实际行动而已。

猪蹄子最快炖烂的方法

1，山楂片炖肉能快熟，炖猪蹄时， 在每500克肉里放3块山楂片， 可以很快熟烂， 且味道更鲜美。

2，烧猪蹄加醋好。在烧猪蹄时， 稍加一点醋， 能使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收， 并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来， 增加营养价值。同时也能促进猪蹄熟烂。因此， 烧猪蹄放醋好。炖猪蹄的做法：1，把猪蹄洗干净切成小块。2，用开水把猪蹄焯一下，然后放入锅中加适量的水。

3，把黄酱倒入小碗中，然后放入少量的冰糖、大料、香叶、花椒、十三香调成酱，上锅蒸20分钟。

4，等酱蒸好之后，往锅里放入西红柿、洋葱、小葱、香菜梗、香菜根，然后放入已经调好的大酱一起炖上45分钟…

清炖驴蹄子怎么做好吃

食材用料：

驴蹄子1500g，葱段 少许，姜片 少许，生抽 少许，料酒 少许，味精 少许

做法步骤：

1/3

处理好的驴蹄买回来，剁成大块，放入冷水中（水中放入葱段、姜片和料酒）焯水，捞出洗净。

2/3

锅内放入焯好的驴蹄块，放入姜片、料酒和生抽，再加入适量水，放在高压锅压2个小时。

3/3

把炖好的驴蹄子倒入炒锅中，大火收汁即可。

驴蹄子壳怎么处理干净

驴蹄壳处理起来很简单

1、将驴蹄子清洗干净表面的杂质以及有害物质。

2、用开水煮驴蹄子半个小时左右，然后用刀沿着硬蹄旁边的缝隙撬下来，也可以辅助锤子敲击。

3、找准好角度，可以让皮肤与蹄子外壳轻松分离。

4、再次用清水清洗干净。希望我的回答可以帮助您