主料：茼蒿菜250g
辅料：腐乳2块、姜1块、红辣椒1个、盐少许
做法：
1、茼蒿菜摘去黄叶和老的部分，并清洗干净
2、将红辣椒和姜洗干净后，切成丝，备用
3、锅内加入清水烧开加入少许油和盐
4、向锅中倒入茼蒿菜
5、把茼蒿菜烫熟，然后捞起装盘
6、从新起油锅放入辣椒、姜炒出香味
7、再加入腐乳，把腐乳炒烂
8、加入适量的清水烧开
9、再加入少许的盐调味
10、最后把煮好的腐乳汤倒入盛茼蒿菜的盘内即可。
南茼蒿做法
所需食材：茼蒿青菜1把、大蒜1头、白糖小半勺、香油1勺、白芝麻1勺、枸杞1把、苹果醋1勺、适量的盐和鸡精。
1、茼蒿挑拣出较老的茎叶，用清水冲洗干净，1头大蒜掰成蒜瓣用刀拍碎，这样比较好去皮，再切成蒜末备用，枸杞浸泡在清水中备用。
由于茼蒿的茎比较粗不易成熟，而叶子却很容易煮熟，所以可以茼蒿将茎与叶分离开，先将茎下锅焯水2分钟，再将叶子下锅焯水30秒即可。
2、锅中加入少量的油和盐，煮开后放入茼蒿茎焯水1分钟后，放入茼蒿叶子继续焯水30秒左右，捞出投入凉水中降温。
3、碗中加入切好的蒜蓉、1勺芝麻，浇上一勺热油搅拌均匀，使碗中的食材都能与热油充分接触，继续加入1勺香油、1勺苹果醋、小半勺白糖、适量的盐和鸡精，搅拌均匀制成料汁。如果家里没有苹果醋，可以加入少量的陈醋。
4、将茼蒿冷水中捞出控干水分，放入碗中倒入调好的料汁和枸杞，搅拌均匀即可，一盘爽口的蒜蓉凉拌茼蒿就做好了。
南茼蒿做法
分步阅读
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首先我们准备一个盆子，里面放上蒜末。
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再加入一些小米辣椒进去。
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然后加入少许的糖还有鸡精。
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接着加入香醋还有生抽进去。
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淋上滚烫的热油进去。
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最后加入已经烫熟的茼蒿菜进去。
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充分的搅拌均匀就可以吃了。
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河北茼蒿露地种植时间
露天茼蒿种植在3-4月或者8-9月都可种植。
这两个季节的气候环境适宜，种下后可保证更快萌发，也方便管理。茼蒿一般都是用撒播或者条播的方法进行的，种下之后覆盖一层薄土，很快就会萌发出苗。为了促使产量更高，建议在种植之前先在地块中施加基肥，提高土壤的肥力。
河北茼蒿露地种植时间
一、播种时间
茼蒿可以春、夏、秋三季进行露地播种，春季3–4月份，秋季8–9月份，也可以在10月上旬进行播种，夏季气温高，茼蒿不易管理，品质和产量都不太好，一般北方寒冷地区采用夏播的较多。
二、种子处理
播种前3～5天，将种子进行晾晒和精选，可…
茼蒿猪肉馅饺子怎么做
主料：茼蒿600克、猪肉馅300、克面粉300克、水约150克
辅料：油适量盐5克、料酒2勺、生抽3勺、白胡椒粉1勺、葱姜适量
步骤：
1、先和饺子面，中筋粉中加入水（冷水即可），水一点点慢慢加，和好后揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，饧面备用
2、饧面的过程中可以做馅。这就是茼蒿，属菊科，看叶子确实像菊花。洗净，控水
3、葱姜切末
4、猪五花肉选择三七肥瘦的，这样馅会比较香，肉剁碎，加入生抽、料酒、剁碎的葱花、姜末，胡椒粉。
5、搅打上劲。
6、控干水份的茼蒿切碎。
7、切碎的茼…
空气炸锅炸茼蒿几分钟
空气炸锅炸茼蒿三分钟，茼蒿是青菜类的，炸着吃放烧烤调料，茼蒿营养丰富是皇上的菜。茼蒿做汤清新可口，茼蒿做火锅做麻辣烫，这些都是茼蒿的做法。茼蒿是一年生植物，嫩嫩的时候吃，嫩时不吃茼蒿会开好多好看的黄色的花，之后结果实就是种子，种子第二年种地里，出来的苗还可以吃。
茼蒿卤子做法
备料:茼蒿200克， 五花肉100克， 手工挂面适量而止 大葱一小段 ，大蒜3瓣 ，小米椒3个 ，自制高汤块儿两块 ，黄豆酱油一茶匙 ，食盐一茶匙， 食用油适量
1、茼蒿用厨房剪剪去根部，把坏了的叶子摘除去，清洗干净后切末备用五花肉清洗干净，切成片剁成肉末备用。大葱一小段切成葱花，大蒜拍碎，然后同样切成末备用。
锅内倒入适量食物油，把葱花蒜末倒入锅中爆香，然后把肉末倒入锅中，翻炒至肉身变色。
先把小米椒倒入锅中大火爆出辣味，然后茼蒿末倒入锅中，翻炒一会儿，再把自制高汤块儿放入锅中，大火化开。
另外烧一锅开水，把手工挂面撒入锅中，用筷子搅拌别…
茼蒿可以晒干菜吗
可以，把新鲜的蒿菜先焯水，然后晾晒干后，用密封袋保存。茼蒿的根部去掉，然后用干净的水清洗一下，再准备好的锅内放入适量的水并且煮沸。
然后将茼蒿放到开水中焯两分钟，要注意不要让茼蒿在沸水中放置太长时间。
再将弄好的茼蒿捞出来放凉，弄干水分。
把焯好的茼蒿装入干净的食品袋中，放入冰箱内进行冷冻。
茼蒿可以晒干菜吗
茼蒿菜是可以晒干菜，但需要将茼蒿菜用热水焯过，然后放到通风干爽的地方晾晒即可。
茼蒿菜晒干，是一种常见的药食同源植物，茼蒿的茎叶同食，有茼蒿之清气，菊花的甘香，鲜香脆嫩的口感，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨…