土豆丝发苦怎么回事-经验

要问土豆苦是什么原因，据悉土豆发苦一般是因为土豆已经发芽、存放的时间比较长导致土豆已经变质、土豆没有炒熟等原因导致的。土豆变苦后建议不要继续食用，尤其是发芽和发青的土豆千万不能吃，这样的土豆含有大量的龙葵素，会对人体的消化系统产生不良影响。

土豆丝发苦怎么回事

拔丝土豆，它的做法很简单，我们自己在家里都能做，但是拔丝土豆它吃起来是特别的香，特别的甜的，也不会是遇到那种苦的情况，如果是苦的，他可能会是土豆变质了，所以才会导致这道菜是苦的，因为这道菜里他放的是有白糖的，并且还不少，所以不会出现苦的情况

土豆丝发苦怎么回事

土豆坏了。如果土豆发青，或已经发芽的话，这时候炒的话就会发苦。发芽的土豆不能吃。土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。

质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素

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大概100克左右，越多越好吃

首先肯定海带丝比土豆丝贵，因为海带只有海边才有，而土豆则天南海北哪里都有，只要有土就可以种植。其次海带的营养也要比土豆丰富，尤其海带富含碘元素，可以预防大脖子病。干海带比较容易储存，吃的时候拿出来洗干净就是，一年四季都可以。

海带丝贵还是土豆丝贵

海带和土豆一比较的话，还是海带丝贵些。

对于我们四川来说，每个地区都能种植土豆，土豆就是一种大众化的菜了，特别受孩子喜欢，又好吃又不贵，都喜欢买。

海带是生长在海里，除了沿海地区比较多，要采摘，晒干，运输，到我们手机就相对要贵点了，干海带比较容易储存，吃的时候拿出来洗干净就是，一年四季都可以。…

土豆丝很水，你应该是你没有把土豆丝浸泡过水，因为土豆丝含有大量的淀粉，如果我们切成丝儿泡在水里，洗几遍土豆丝，里面含有大量的淀粉，再吵的时候就没有那么脆，容易断而且还不好吃嗯，第二个就是要把土豆丝清洗几遍，捞出来嗯，控干水分水分不要太多，下锅炒一定要控干水分在炒

土豆洗净，擦皮，切成细丝。

韭菜洗净，切成小段。

锅中加水，水开锅中加少许油，加盐。倒入土豆，土豆焯水3分钟的水，然后捞出。放进盆中过凉水。捞出控水

锅中加油，放点花椒，放入辣椒段，不喜欢辣的可以不放。提前准备好的葱姜倒入锅中。炸香后到入小盆中，放盐，味精味达美，少许醋，白糖。

料汁调制好厚倒入土豆丝，韭菜，拌好装盘即可

为什么刀切士豆丝总是粘

我认为土豆里有淀粉。切土豆的时候。土豆里的淀粉肯定要粘刀的。所以切片的时候，切一片，刀要放在水里冲一下。把粘液冲干净，在切土豆，不要怕麻烦。这样在切土豆，就不会粘刀了。切起来就又快又方便，你不妨试试看吧。

为什么我的刀切土豆丝总是粘

切土豆黄瓜等蔬菜时，菜总是粘在刀面上一大片，耍个小聪明，用一根小小的牙签，就完全解决了这个问题！拿一小段透明胶带，粘一根牙签在刀面上，留出切菜的空间。