用料：
藕1节、猪肉300克、淀粉、盐、胡椒粉、葱花适量、鸡蛋 1个
莲藕丸子汤的做法步骤：
步骤 1
莲藕洗净，搅拌机打碎。
步骤 2
不要打成泥，稍微有点颗粒，口感会带点脆劲儿。
步骤 3
加入肥瘦肉馅，肉和藕比例1:1。加入鸡蛋、淀粉、姜末、盐、白胡椒面，搅拌均匀。
步骤 4
淀粉不要加入太多，因为藕里自带淀粉。搅拌后带点粘劲儿，能用勺子稍微赶一赶，能成型。
步骤 5
水中加姜片。先煮完喜欢的蔬菜，捞出垫在碗底。调小火，水保持一种微沸状态。
步骤 6
用勺子赶出丸子，一个一个的往锅里下。直到全部下完，才调中火。
步骤 7
中火三五分钟，丸子全部浮起来，就可以盛入垫了蔬菜的碗里。加葱花，放点盐，淋入煮丸子的汤。
莲藕丸子汤
主料：猪肉(肥瘦)350克
辅料：油菜心10克，鸡蛋50克
调料：盐8克，味精3克，料酒5克，淀粉(玉米)10克，大葱5克，姜5克
汆丸子汤的特色：
肉丸鲜嫩，汤汁味鲜
汆丸子汤的做法：
1、 猪肉洗净，切碎，剁成茸，放入小盆内
2、 盆内放入葱姜末、精盐、绍酒、鸡蛋清、淀粉、清水拌和均匀，搅拌上劲备用
3、 沙锅中倒入清水，放在火上，烧至八成热
4、 把肉茸挤成核桃大小的肉丸，放入水中继续加热至熟
5、 撇去浮沫，放入菜心，放入精盐、味精，待菜心熟，盛入。
莲藕丸子汤
一、首先将五花肉和莲藕剁碎。
首先第一步，我们就是先将莲藕和五花肉清洗干净之后，用刀子将它们剁碎。然后再将剁碎的五花肉和莲藕放在一起备用。
二、第二步就是准备好去调五花肉和莲藕。
首先，我们将剁好五花肉和莲藕放在一起，然后再放入三个鸡蛋，适量的料酒，然后生姜，老抽，生抽还有蚝油，然后将它们搅拌均匀之后，再放入一些食用盐和一点点糖去提鲜就可以了。
三、然后再来煮这个莲藕汤。
首先我们在锅中放上适量的热水，然后再将做好的馅料搅拌均匀之后，放上一些淀粉，然后将它们团成一个一个的丸子，然后放到热水中去煮。大概煮上30分钟左右就可以了。
莲藕丸子汤的相关内容
萝卜莲藕丸子
萝卜去皮切成碎末，加入盐和少许的白糖抓拌均匀把藕去皮也切成碎末
再把肉（3：7的肥瘦肉）剁成碎末，加入盐，鸡精，生抽，老抽拌匀
加入藕末还有腌好的萝卜末（倒掉腌出的水），再加些葱花和姜未（浇上适量的热油，激发葱和姜的香味）再加入适量的淀粉拌匀，做成大小相等的丸子，油温五成热中火炸，炸至金黄即可。
萝卜莲藕丸子
把胡萝卜和莲藕洗净擦成丝，用刀剁碎备用。把葱切成葱沫备用。准备2个鸡蛋和一些面粉。
把剁得的萝卜丝和莲藕丝倒入盆中，打入两个鸡蛋，加入面粉和葱碎适量的盐，鸡精和水充分搅拌均匀，直到把萝卜丝和莲藕丝用手抓成面团就可以了。…
炸藕丸子冷了怎么加热
加热办法如下：
1、使用微波炉加热。将丸子放在沾有少许油的铁碗里面在微波炉中进行加热
2、使用锅蒸。将丸子放在盛有水的锅中进行闷蒸
3、将丸子进行翻炒来达到加热的目的。
第一种，锅里倒少量的油，均匀布满锅底，放入藕盒小火慢煎，翻面后再煎几分钟就可以出锅了，第二种，放微波炉加热，注意要盖上盖子，第三种，锅中放油爆锅，加姜丝葱丝胡萝卜丝，加水，放酱油味精咸盐适量糖和醋，水开后分次放入芡粉，开锅后下入藕盒，两面淋满汤汁后加热几分钟就可以出锅 ，第四种，上锅蒸几分钟。
炸藕丸子冷了怎么加热
加热方法如下：
第一种…
藕丸子如何保存放冰箱里
藕丸子放冰箱里保存的方法:
1、藕丸子冷冻保存时，将藕丸子装入食品盒中，盖上盖子，放在冰箱冷冻即可。冷冻后的藕丸子，在吃之前，需要放在常温解冻，放进蒸锅蒸熟即可。
2、生冻的话保存的时间会更长一些，但是有可能在解冻的时候散开，再煮就会影响口感，而熟冻的话保存的时间会短一些，时间长了可能会出现变质、口感降低
油炸辣椒丸子的做法
材料
1、 猪肉馅
2、 西葫芦切丝，加盐去水。就和做饺子馅一样。
3、 葱花
4、 白胡椒面
5、 香油少许
6、 鸡精少许
7、 面包屑
8、 椒盐粉
9、 鸡蛋1-2个，打散。
10、 油
做法
1、 把1-6全拌好，做成小个的肉丸子。丸子做小点啊，要不外面炸糊了，里面的还没熟。
2、 面包屑加点椒盐粉混合好。
3、 把肉丸子先在鸡蛋液里过一圈，然后放面包屑上滚一圈。想外面多裹些面包屑，就把这过程做两次。
…之鳕鱼丸子怎么做如何做好吃
【主料】
鳕鱼500克 土豆500克
辅料
牛奶200ml 鸡蛋2个
面粉50克 面包糠50克
百里香1根 盐2茶匙（10克）
白胡椒1/2茶匙
1 准备材料。
2 土豆洗净去皮后，切成3cm见方的滚刀块，鳕鱼洗净，去皮，去骨，切成3cm厚5cm长的段，鸡蛋打散备用。
3 汤锅中倒入牛奶和水（200ml），大火煮开后，放入土豆块，然后加入盐（1茶匙）搅匀后，转小火，煮10分钟。
4 后放入鳕鱼和百里香，一直煮到土豆变软后，（大约10分钟左右）捞出土豆和鳕鱼。
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