用料：

藕1节、猪肉300克、淀粉、盐、胡椒粉、葱花适量、鸡蛋 1个

莲藕丸子汤的做法步骤：

步骤 1

莲藕洗净，搅拌机打碎。

步骤 2

不要打成泥，稍微有点颗粒，口感会带点脆劲儿。

步骤 3

加入肥瘦肉馅，肉和藕比例1:1。加入鸡蛋、淀粉、姜末、盐、白胡椒面，搅拌均匀。

步骤 4

淀粉不要加入太多，因为藕里自带淀粉。搅拌后带点粘劲儿，能用勺子稍微赶一赶，能成型。

步骤 5

水中加姜片。先煮完喜欢的蔬菜，捞出垫在碗底。调小火，水保持一种微沸状态。

步骤 6

用勺子赶出丸子，一个一个的往锅里下。直到全部下完，才调中火。

步骤 7

中火三五分钟，丸子全部浮起来，就可以盛入垫了蔬菜的碗里。加葱花，放点盐，淋入煮丸子的汤。

莲藕丸子汤

主料：猪肉(肥瘦)350克

辅料：油菜心10克，鸡蛋50克

调料：盐8克，味精3克，料酒5克，淀粉(玉米)10克，大葱5克，姜5克

汆丸子汤的特色：

肉丸鲜嫩，汤汁味鲜

汆丸子汤的做法：

1、 猪肉洗净，切碎，剁成茸，放入小盆内

2、 盆内放入葱姜末、精盐、绍酒、鸡蛋清、淀粉、清水拌和均匀，搅拌上劲备用

3、 沙锅中倒入清水，放在火上，烧至八成热

4、 把肉茸挤成核桃大小的肉丸，放入水中继续加热至熟

5、 撇去浮沫，放入菜心，放入精盐、味精，待菜心熟，盛入。

莲藕丸子汤

一、首先将五花肉和莲藕剁碎。

首先第一步，我们就是先将莲藕和五花肉清洗干净之后，用刀子将它们剁碎。然后再将剁碎的五花肉和莲藕放在一起备用。

二、第二步就是准备好去调五花肉和莲藕。

首先，我们将剁好五花肉和莲藕放在一起，然后再放入三个鸡蛋，适量的料酒，然后生姜，老抽，生抽还有蚝油，然后将它们搅拌均匀之后，再放入一些食用盐和一点点糖去提鲜就可以了。

三、然后再来煮这个莲藕汤。

首先我们在锅中放上适量的热水，然后再将做好的馅料搅拌均匀之后，放上一些淀粉，然后将它们团成一个一个的丸子，然后放到热水中去煮。大概煮上30分钟左右就可以了。

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学生头扎丸子头怎么扎才好看

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水汆丸子汤教程

首先我们准备鸡胸肉两块，用水洗净，去除鸡皮切成肉片，再剁碎成肉沫，刀背反复击打，剁成肉泥。这样做出来的丸子会更筋道有嚼劲。

把剁好的肉泥放入盆中，加入食盐2克调味，鸡粉1克提鲜，胡椒粉0.5克，加入料酒20克，加入胡椒粉和料酒都能减少鸡肉的腥味。

再打入两个鸡蛋，用手快速打匀，顺一个方向把肉馅打上劲，让肉泥更好的吸收水分和调料。

再加入适量干淀粉拌匀，加入淀粉可以增加肉馅的粘性，不仅可以锁住肉馅里面的水分，也能使做出来的肉丸滑嫩，入口更筋道。

准备大青菜一把切成两段，西红柿半个切成薄片，放入盆中备用。

这样食材就准备好啦。…

莲藕猪肉丸子汤的最佳做法

1、首先把猪肉洗净剁成肉馅

2、再把莲藕用擦丝器擦成丝剁碎

3、把肉馅和莲藕碎装进碗中磕入一个鸡蛋

4、放入2g盐

5、放入2g白胡椒粉

6、放入葱花和姜末

7、放入淀粉搅拌均匀

8、锅里热油，放入生抽

9、放入一碗清水

10、放入2g盐，大火烧开

11、依次放入做好的肉泥煮10分钟即可。喜欢吃菜的可以放点青菜我放了点菠菜叶

12、出锅，制作完成。

莲藕猪肉丸子汤的最佳做法

主料：

莲藕100g

鸡肉100g…

大红萝卜丸子简单做法

食材红萝卜100克，马铃薯100克，玉米粉80克，盐少许

红萝卜丸子的做法步骤

1、将红萝卜、马铃薯切片后，放入蒸笼里蒸软后取出。

2、将红萝卜取一小部分切成细丁状备用，其余压成泥状后，再用刀子剁碎。

3、把红萝卜泥、马铃薯块和所有的调味料一起混合搅拌均匀。

4、用手结成圆球状后，再沾裹作法2的红萝卜细丁于生丸子外层，最后放入蒸笼里蒸熟即可。

大红萝卜丸子简单做法

食材:

红萝卜 1个 、 胡萝卜 2根 、 鸡蛋 3个 、 面粉 一碗半 、 盐 适量 、 味精 适量 、 花椒粉 适量 、 毛葱…

红萝卜丸子的做法

食材：小麦面粉 300g 、 豆腐渣 半小碗 、 红萝卜 一个小的 、 葱花 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1盐水，葱花，红萝卜擦丝，豆腐渣都放入面粉里面，慢慢加水混成浓稠面糊。

步骤2锅内倒入少半锅葵花籽油，烧到六成热左右（油内已经起泡，还没冒烟），逐个放入丸子。我不想粘手，就用筷子弄得圆点，直接下锅。

步骤3我下的比较慢，有的已经变色，火大小自己掌握，等颜色金黄，变轻飘起，就可以捞出。

红萝卜丸子的做法

1、胡萝卜洗净去皮擦成丝。 2、香菜洗净，切碎。

3、 粉丝泡软后，切碎。

4、葱…