可以做文旦皮糖
材料：文旦皮、糖100g、盐1匙、柠檬汁半颗、水100cc
1 将文旦皮皮切成丝。
2 锅中加水，放一小勺盐 放入皮煮滚。
3 将皮捞出浸泡在另一盆冷开水中。(煮皮的水不要倒掉，就是好用的清洁剂喔!或是加小苏打粉一起使用，效果更好）
4 2到3小时换一下水，换2至3次以去除涩味。(或是浸泡过夜亦可)
5 把沥去水份的皮放入锅里再次煮滚。(故前后共煮两次，充分去涩)
6 将沥去水份的文旦皮，糖50g，水100cc，放入锅中煮至糖溶解。(边煮边搅拌)
8.再次加入糖50g，柠檬汁半颗，煮至文旦皮成透明状，收汁，熄火。
9 在浅盘里倒入糖(份量外)，将文旦皮一一裹上糖，摊开晾干即可食。
文旦皮怎么做法
文旦皮的做法其实很简单，作好调味的话，可以祛除涩味的.做文旦皮时用的只是里面那层白色的厚至的东东.取出后用温盐水泡软，然后挤干水分，一片一片摆放在盆内，在文旦皮上撒少许的盐，料酒，虾皮或开洋，加一点点的淡蜂蜜水，隔水蒸制，10-15分钟就可以开吃
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可以做文旦皮糖
材料：文旦皮、糖100g、盐1匙、柠檬汁半颗、水100cc
1 将文旦皮皮切成丝。
2 锅中加水，放一小勺盐 放入皮煮滚。
3 将皮捞出浸泡在另一盆冷开水中。(煮皮的水不要倒掉，就是好用的清洁剂喔!或是加小苏打粉一起使用，效果更好）
4 2到3小时换一下水，换2至3次以去除涩味。(或是浸泡过夜亦可)
5 把沥去水份的皮放入锅里再次煮滚。(故前后共煮两次，充分去涩)
6 将沥去水份的文旦皮，糖50g，水100cc，放入锅中煮至糖溶解。(边煮边搅拌)
8.再次加入糖5…
胶东炖鲅鱼做法
用料：鲅鱼一大条800g，葱花1段、大蒜3个、辣椒2个、姜3片、 八角2个、料酒1勺、 酱油 1勺、味极鲜1勺
做法
步骤 1鲅鱼洗净切段。
步骤 2葱姜蒜 八角料酒 盐 腌20分钟。
步骤 3锅内少许油 烧肉 油热后葱花大蒜爆锅 将腌好的鱼倒入锅中翻炒2分钟，加水漠过鱼既可。
步骤 4炖至锅内余少许水既可出锅。
步骤 5出锅后，洗锅，烧油 炒菜的量，葱丝 蒜沫 红辣椒，铺在鱼身上 最后放几粒花椒 ，待油冒烟 泼上既可，香喷喷的鲅鱼就可以上桌了。
胶东炖鲅鱼做法
步骤 1
spac…
鲅鱼的做法,最好吃又简单
原料：鲅鱼：500克
辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。
做法：
1、将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟。
2、锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色。
3、炸好后加入干红辣椒、葱、姜扁出香味倒入适量开水，将花椒、八角、食盐、冰糖、料酒加入锅中烧5分钟后加入酱油、食醋继续大火烧3分钟收汤，最后放入蒜片、青辣椒、鸡精，即可出锅装盘，装盘后可点缀少许香菜段。
…炖燕尾鲅鱼家常做法
食材用料
燕尾鲅鱼1条，姜2片，盐3克，葱半根，蒜一头，鸡蛋2个，花椒7-8粒，八角1个，耗油两勺，醋适量勺，生抽、老抽适量勺，冰糖两小块，料酒4-5勺
做法步骤、
步骤 1
准备一条一斤多的燕尾鲅鱼，斜刀切块，适当薄一些，容易腌入味，然后放盆里，放盐（要适当多放一些，或者粗盐，腌入味后还要清洗），花椒粒，葱，姜，料酒，腌制20分钟左右
步骤 2
葱切片，姜切丝，蒜切片
鱼腌制20分钟后再次清洗一遍，水分沥干，或者用厨房纸擦干
步骤 3
起锅烧油，油热后放燕尾鲅，两面煎一下，然后放…
黄豆酱辣椒酱的做法
食材
黄豆酱，250克
肉末，200克
二荆条辣椒，50克
干香菇，8个
辅料
大葱，100克
姜，40克
花椒，8克
盐，少量
油，适量
酱油，适量
做法
1、 准备好所需要的材料，黄豆酱 肉末 辣椒 香菇 大葱 姜 花椒 。
2、 辣椒剪碎。（也可以把辣椒烤干捏碎，最好不要用料理机打，那样会打的太碎，有一些块状的辣椒味道更好。）
3、 泡发好的香菇切碎，姜葱切碎，姜葱尽量切得碎一点。
4、 花椒…