01、首先，将莴笋去皮，然后，洗净，切成片，放入盘中。

02、再将莴笋片放入容器中，然后，撒入少许的酱油、盐。最后，将其封好口。

03、将莴笋腌制一个星期左右，然后，拿出，控去酱油和水。

04、再将莴笋片放入盘中，然后，加入适量的糖、辣椒油，花椒油，放入适量蒜泥、香菜、芝麻油，拌匀即可食用。

泡莴笋怎么腌制

莴笋去皮洗净切片，蒜米拍碎，小米辣椒切碎按个人口味备量。窝笋片用盐腌制半个小时，倒掉腌出的水份后，先放入白砂糖，蒜米，小米椒拌匀，几分钟后倒入米醋腌制半个小时就可以吃了。

泡莴笋怎么腌制

莴笋根部切一下，皮削掉，莴笋切一下，打上花椒油，放盆中，放一勺食盐抓匀，腌制半小时，准备几颗大蒜切一下，几个小米椒切成圈，锅中放入一碗清水，放入几粒冰糖，适量陈醋、一勺生抽，烧开，开锅转成小火，把冰糖熬化，冰糖融化后，把火关掉，把料汁自然放凉，莴笋腌制半小时后，加入清水，莴笋洗净，攥去多余水分，切好的蒜片、小米椒放入盆中，把料汁放凉，盖上保鲜膜，放入冰箱6 小时后就可以吃了。

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莴笋的笋为什么有竹字头

笋字拼音是sun三声。笋字是上下结构的字，偏旁是竹字头。笋是竹子刚从土里长出的嫩牙。笋是个形声字，所以说莴笋的笋是竹字头。

北方莴笋露地种植时间和方法

北方莴笋露地种植的时间一般为春秋两季，春季的种植时间通常为4-5月份，秋季的种植时间通常为9-10月份。种植方法是选择疏松肥沃和排水性良好的微酸性砂质壤土，种植前对选好的地块进行深翻，使土壤变得疏松且透气，耕地时在土壤中加入适量的基肥，从而增加土壤的肥力，让莴笋生长旺盛。

莴笋在种植前还要处理好种子，将其浸泡在清水中6-7小时，使种子吸足水分后用湿布包好，静置在20-25℃的环境中催芽，等到种子露白后即可播种种植。

三青皮莴笋种植气候条件

莴笋喜冷凉气候，忌炎热，是一种耐寒性蔬菜，能忍耐零下的低温，但随着植株的成长而下降。莴笋种子在4℃以上开始发芽，15℃～25℃范围内发芽较快30℃以上种子休眠不发芽。肉质茎和叶片生长的适温为11℃～18℃，日均温度24℃生长最快。莴笋为长日照植物、高温长日照条件能促进抽薹。喜肥沃而保水性良好的土壤，要求湿润的环境。莴笋的根系对氧气的要求高，在有机肥丰富、保水保肥能力强的黏壤土或壤土根系发育好有利水分、养分吸收，在缺乏有机质通气不良的瘠薄土壤里根系发育不良、生长受抑。

秋莴笋种植一亩多少苗

秋莴笋每亩地可以种植5000棵左右

秋莴苣采用防雨防虫遮荫棚育苗，其他季节栽培采用露地育苗。

营养土：选用近三年来未种过菊科作物的肥沃田土2份与经无害化处理的有机肥1份配合混合均匀待用。将营养土铺入苗床，厚度约10cm。

播种

播种期：根据当地气象条件和品种特性，选择适宜的播期。秋莴苣8月播种，如遇高温，适当晚播，防止未熟抽薹冬莴苣的播种期在8月下旬～9月中旬春莴苣于9月下旬～10月上旬播种。

播种量：根据定植密度和种植季节，每667m栽培面积育苗用种量50g～100g。每㎡苗床播种3g～6g。

莴笋杆怎么水培种植

选择莴苣：若要提高莴苣水培的成活率，需要选择比较老一些的、生长良好的、健壮的莴苣菜头。可以剪取长度在三十公分左右的菜头，并将它底部剪掉，顶端只留下两到四片叶子即可。增加插条与水分的接触面积，有利于生根。

准备容器：在水培的容器中加入适量的水，大概达到容器的三分之一深度即可，不要太多。然后将莴苣直接放进容器中，注意不要让插条的叶片沾到水，否则会导致叶子腐烂。

水培养护：在生根之前，可以每三天换一次水。生根后则不用经常换水，只往容器里面加水即可。温度比较高时，可以向叶面上喷水。水可以选用自然界的雨水或者是井水、纯净水等，若是用的自来水，则要提前放置一天后才能用。…