莴笋地膜种植技术

以春季莴笋地膜种植为例，种植技术如下。

1、育苗

（1）使用25-30℃的温水，浸种15-30小时，然后将其放置在25℃的环境下催芽24小时左右，等到种子露白时即可播种。

（2）每个标准畦播种35-40g左右，齐苗后撤去覆盖物。

（3）出苗时，撒上一层0.7-1cm厚的细土。

（4）幼苗的生长适宜温度为11-18℃，当温度降低至4-5℃时，加盖草席保温。

（5）11月下旬-12月上旬，当幼苗长至5叶左右的时候，进行分苗，行株距6.7×6.7cm。

（6）定植前10天左右，降温炼苗。定植前7天左右，浇施稀薄粪水。

2、定植

（1）如果是圆叶型的莴笋，按照27×27cm的行株距进行定植，每亩地种植9000株幼苗。

（2）如果是尖叶型的莴笋，按照33×30cm的行株距进行定植，每亩地种植6500株幼苗。

（3）春季地膜覆盖栽培，一般在3月中旬定植。

3、管理

（1）定植后，浇施稀薄粪水。

（2）定植后7天左右，浇施缓苗水。

（3）蹲苗至笋茎发棵的时候，进行浇水追肥，一共追肥3次，每次每亩地施加10-15kg硫酸铵。

（4）田间的含水量要适当，不要过干或过湿。

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莴笋干怎么晒才是绿的

1、晒莴苣干不变色的方法主要有两种：用开水焯一下加少许盐腌制莴苣。

2、我们会先挑选我们买的莴苣，尽量选择外观没有破损的优质莴苣来保存。我们可以先捏一下莴苣的表面，看看莴苣上部的叶子，挑出新鲜的莴苣和没有变软的莴苣，这样可以延长我们的保鲜时间，腌制好的莴苣吃起来味道会更好，而且不会轻易坏掉。

3、接下来我们将莴苣清洗干净，然后我们将莴苣的外皮去掉，保持莴苣水分较多的部分。接下来，我们将莴苣切成小块，切时约1.5厘米见方左右，不要切得太小。

4、加入适量盐，搅拌均匀，在充足的阳光下晒干晴天三四个晴天晒太阳，然后用方便袋密封。

5、晒好的莴笋干…

莴笋切好两个小时炒好吗

不可以的。莴笋削皮切片以后。放时间长了。颜色就会慢慢的变了，由最开始的翠绿色变成了褐色。营养成分也大大的流失了。基本上就没什么营养了。炒完以后也变得不好吃了。如果要是再放一宿，第2天再吃就更不可以了。所以莴笋切完以后最好当时就炒，当时就吃这样营养成分都在，也不会流失。

清炒莴笋片菱形片切法

莴苣去外皮洗净，切成大小适合的小段，直线直刀，切成较厚的片，切好的莴苣平放在案板上，切口朝上，斜刀切成菱形片即可。

清炒莴笋片菱形片切法

将莴笋先斜刀45度改刀成段，在切片即可

具体步骤:1将莴笋去皮洗净备用

2将莴笋放到粘板上水平于自己，然后斜刀45度（刀线与莴笋接触面的角度）改成发现均匀的段

3将改好的莴笋段摆平直切即可成菱形片

4将切好的莴笋片放入清水中浸泡即可

莴笋叶子的危害

莴笋叶子没有危害。

一直以来，大家吃莴笋一直把叶片丢弃，实际上叶片比茎的营养成分更丰富。莴笋叶中维他命的成分整体而言比茎的要高，叶中胡罗卜素的成分比茎中的高数十倍，维生素b21成分是茎的二倍，维生素b22是5倍，维他命C是3倍。

莴笋叶子的危害

莴笋叶有大量的农药残留，很脏，所以不能吃。其实，对于农药残留这个问题大家不用担心。自己家种的蔬菜可能不能喷洒农药，但外面的蔬菜棚，大批的蔬菜生长，为了避免虫子啃咬蔬菜，或者是蔬菜在生长过程中出现变异等反应。

莴笋叶子的危害

莴笋叶子不焯水是可以直接炒的，害处就是有点苦。

莴笋…

莴笋叶子为何没人吃

这就是很多人的误区，莴笋叶子的营养价值是很高的，它的营养价值甚至要比莴笋高，有很多人觉得叶子不能吃，应该扔掉，这是不对的，很多菜的意思是都能吃的芹菜的叶子也能吃，营养也是很丰富的