没有区别。

五花肉是猪腹部的肉，又叫做肋条肉、三层肉，因为脂肪和瘦肉间隔好几层故得此名，是猪身上脂肪含量最高的一块部位，选择肉色为粉红色的五花肉，不要选暗色的，肥肉相间，做法非常的多，可以爆炒、红烧、扣肉、回锅肉等，是著名“东坡肉”的原材料。

宝肋肉与五花肉的区别

五花肉:1、看颜色，选择肉色为粉红色的五花肉，不要选择肉色为暗红色或色泽过暗的五花肉，这两种肉是后期加工的。

2、看层数，五花肉是三层瘦肉，两层肥肉，皮薄的五花肉吃起来口感更细腻醇香。

3、用手摸肉感，没有多余的肉筋且用手按压肉后有回弹证明五花肉的弹性比较好，即肉质好。

宝肋肉:猪脊椎骨内侧。宝肋肉又叫里脊肉，里脊分为内外两种，带皮的为外里脊肉，皮与肉的分水岭就在这一块肉上面，适合用来做水煮肉片之类的。而被好好保护在猪身体里面的内里脊应该是猪身上最嫩的部位了，也可以理解为猪身上最稀少的肉。

宝肋肉与五花肉的区别的相关内容

蒸五花肉的正确方法

步骤/方式1

选择新鲜的五花肉，用清水清洗干净。

步骤/方式2

把五花肉放入锅中，加入姜葱焯水处理。

步骤/方式3

稍微晾凉之后，切成薄一点的五花肉片。

步骤/方式4

均匀摆盘之后，放到蒸锅上面。

步骤/方式5

盖上盖子，中火蒸20分钟左右。

步骤/方式6

最后加入适量的调味料，即可完成。

蒸五花肉的正确方法

步骤/方式1

准备一斤五花肉，把猪皮烧一下，这样可以去除猪毛和猪皮的异味，然后放入清水中清洗干净

步骤…

五花肉炖茄子怎么做

用料：五花肉100克 ，茄子 500克，油菜心50克、 香菇25克、 冬笋25克，花生油30克 、盐4克、 味精3克、 大葱15克、 姜10克。

做法：

1、 将茄子洗净去皮，一破四瓣

2、 将猪肉切成薄片

3、 香菇、冬笋切成片

4、 菜心用水焯一下

5、 葱切段，姜切片

6、 炒锅加油，放入葱姜炝锅，加500克鲜汤烧开，将葱姜捞出

7、 放入茄子、肉片、香菇、冬笋，小火炖至茄子软烂，汤浓

8、 加味精、精盐，调好口味，盛入汤碗内，将焯好的菜心放在上边即可。

五花肉炖…

电饭锅腐竹焖五花肉做法

步骤/方式1

用料：猪肉、腐竹、姜、油、叉烧酱。

做法步骤：切好的猪肉倒入叉烧酱，搅拌均匀放入冰箱冷藏腌半天或者更长时间。

步骤/方式2

腐竹略微冲洗，切段，再切几片姜。热锅下油，腐竹倒入，小火慢炒。

步骤/方式3

炒到腐竹有些焦黄，稍微放点水加酱油，把腐竹煮软。

步骤/方式4

关火后，倒入腌过的猪肉，拌匀装碗里。

步骤/方式5

煮饭的时候放蒸架在锅里蒸，按煮饭键。

步骤/方式6

饭煮熟，菜也好了。

电饭锅腐竹焖五花肉做法

五花肉炖燕鱼的做法

用料：五花肉250克、燕鱼1条（2斤半）姜5片、小葱3根、蒜1头、桂皮1块、干辣椒5个、花椒10粒、八角2个、香菜2根、料酒适量、香叶2片、豆蔻1个、盐适量、啤酒1拉罐、老抽1勺、冰糖15克

五花肉炖燕鱼的做法：

步骤 1、首先把所有有材料备齐，鱼洗净切段，五花肉切薄片

步骤 2、锅内放油，油热放冰糖要搅拌至冒泡，为了给肉炒了糖色，多炒一会儿，（肉皮一定要加进去，这样最后熬出的汤会黏糊）然后再把材料放进去，（除啤酒外）再继续煸炒，放鱼进去

步骤 3、把鱼稍微炒一下，翻动一下，然后把啤酒倒进去

步骤 4、加凉水，水不用磨过鱼，大火…

大锅炖五花肉正宗做法

1、五花肉切两厘米见方肉块。

2、准备好葱姜蒜

3、锅里放油，放入两个八角，炒几下，倒入五花肉。

4、五花肉炒变色，放入葱姜蒜，几颗干红辣椒，适量腐乳，适量白酒，炒匀。

5、放去适量冰糖，老抽，上色。

6、炒一会，冰糖融化，五花肉上色

7、倒入适量开水，大火烧开，中小火慢炖，一个小时左右，直到肉入口即化就可以啦。

8、红亮亮的颜色，很有食欲哦绝对的入口即化。