1/猪肉洗干净 ，鲍鱼去内脏去头。猪五花切成两厘米厚，5厘米长的条。冷水放锅里。放一点姜片煮到水开。去腥。
2/煮到肉白就可以。冷水冲干净，锅里先不要放油，放肉块，一点姜下去翻炒。不用等锅烧热。
3/一边不停翻炒，一边慢慢少许放油。让五花肉自身也要爆出油来。这是五花肉吃起来肥而不腻的秘诀。
4/煸炒到肉出现金黄色，放入一点冰糖，继续炒炒炒，抄到油更多一点。放入八角香叶等香料。如果喜欢辣一点点。可以放一点干辣椒。在放一点蒜瓣。
5/然后放一小勺黄豆酱，两勺甜面酱，一勺红腐乳酱。一小勺生抽，老抽。
6/用小火炒到变色。加水漫过肉即可。大火开了转小火。可以扔一把小葱进去提鲜。不扔也可以。看你心情。炖肉的时候就开始出来鲍鱼。开花刀切鲍鱼。吐槽我刀功的以后买方便面都没有调料包。
7/放入开水中夯烫一下。不懂这个词的，反正就是看到稍微变白了就捞起来。就这程度就行了。然后冷水冲一下。这样口感更爽脆。
8/然后在丢进锅里跟五花肉一起炖个15分钟。起锅勾芡粉。
9、美味又好吃的鲍鱼炖肉做法完成开吃
鲍鱼炖五花肉怎么做好吃
1
鲍鱼洗净。
2
洗净后。。。
3
五花肉洗净后切块儿放水中焯一下，变色捞出。
4
葱姜蒜备用。
5
锅中放少许油。
6
油稍热放入白糖。
7
待糖融化。
8
糖渐渐变色起泡儿。
9
放入焯好的五花肉。
10
让每一块儿肉都均匀上色。
11
放入葱姜蒜爆香。
12
放入老抽调味。
13
倒入鲍鱼翻炒。
14
锅中倒入适量的高汤或清水。
15
放高压锅炖20分钟。
16
20分钟后从高压锅中取出，倒入炒菜锅中大火收汁儿，放少许的盐。
17
装盘即可。
鲍鱼炖五花肉怎么做好吃
主料：鲍鱼，五花肉
辅料：姜，大葱，料酒，蚝油，糖，酱油，十三香，干辣椒，八角，花椒，自制鸡汁 葱花。
做法：
1，把鲍鱼处理干净外皮切花。五花肉切块，凉水下锅煮出血水，控干水分。
2，锅里下适量油，把姜 葱 干辣椒 八角 花椒放入锅里中火炒香，下入鲍鱼和五花肉，在炒两分钟，下入料酒 蚝油 糖 酱油 鸡汁，炒上几分钟上色。
3，加入开水，没过食材就可以，把食材倒入高压锅上汽10分钟即可。
4，鲍鱼就会特别软烂入味，跟饭店口感一样，高压锅放气，如果里面有汤，大火收汁即可出锅...尝下咸淡，不够可以放点点盐。
5，出锅，撒上香菜，一盘香喷喷的鲍鱼炖红烧肉就做好了。
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五花肉豆腐煲的家常做法
1.准备好以下材料：白豆腐一块、生姜、蒜、葱、青红椒、500克带皮五花肉、料酒、八角、香叶、老抽、生抽、味精、盐等调味料。
2、五花肉冷水下锅，用姜片、料酒等焯水一道，去除腥味，出锅后立刻过一道凉水，让五花肉的肉质更加紧实。然后切片备用。
3、起锅烧油，放少一点的植物油，然后放切好的五花肉片，关小火，慢慢油煎到五花肉出油，因为要炖，所以我们就不用炒得太干了。稍微出油即可。捞出肉片，锅中留油备用。期间可以将豆腐切成大小均匀的正方形块备用。
4、锅中留油加热到七成热，放入姜片、蒜片、青红椒等作料爆香，再放入五花肉和豆腐，加入老抽等各种调味料上色调味，等全部…
陆川白切五花肉正宗做法
材料
牛肋条600公克，红萝卜1条，姜片3片，葱2支，太白粉水适量，辣豆瓣1大匙，甜面酱1茶匙，蕃茄酱1大匙，酒1大匙，酱油1茶匙，糖1茶匙
做法
1、牛腩鲜放入沸水中汆烫去除血水，再另取一锅水，放入汆烫过的牛腩煮约45分钟取出放凉切块，剩余牛高汤留下备用。
2、葱洗净切小段红萝卜削皮切块，备用。
3、起锅，放入2大匙油，油热后爆香姜片、作法2的葱段，加入所有调味料炒香，再加入作法1牛腩块以小火拌炒2分钟。
4、加入作法1的牛高汤至淹过材料1公分，盖锅盖焖煮约30分钟。
5、再放入作法2的红萝卜块与作法3…
东北酸菜炖五花肉最正宗的做法
主料：白菜酸菜1袋，上好的五花肉1块。
辅料：葱姜蒜末、料酒、花椒面、盐、干红椒丝、白糖、胡椒粉各适量。
炝锅：葱段、蒜片、生姜片各适量。
做法步骤：
1、白菜酸菜用清水冲洗几遍，然后切成细丝用温水泡一会，挤干。
2、五花肉切成薄片后用葱姜蒜末、料酒、花椒面和少许盐腌10分钟以上。
3、起炒锅把油烧至8成热，下葱段、蒜片和生姜片爆香，然后放入肉片大火炒制，加入少量的盐让肉片入味。
4、待肉片变色的时候放入切好的酸菜丝和辣椒丝，加适量清水盖锅炖制。炖至肉片入味后，加入少许白糖提鲜并大火收汁。
5…
干煸五花肉怎么切
主料：五花肉150克
辅料：青柿子椒两个，豆腐干两块，红尖椒适量，起配色和增加辣味的作用，蒜片
调料：生抽8克，耗油10克，白糖5克，鸡粉5克，豆豉适量
操作时间大概一刻钟。
干煸五花肉的做法步骤
1、五花肉切成片，尽量切断薄一些，这样容易煸熟。
2、青柿子椒去籽切菱形块，青椒中的筋膜一定要片掉。
3、豆腐干片成片，不要太薄，太薄的话容易煸干。
4、炒锅置火上滑好，这样做的目的是防止煸五花肉的时候粘锅。
5、滑好的锅重新入底油，下入五花肉煸炒至肉片微卷。
6、等五花肉吐…
五花肉煮熟后，怎么做最好吃
五花肉煮烂了后用以下五种方法做：
1、五花肉用水煮熟后切片，蘸上一些调料吃，吃起来清爽不油腻
2、用蜜汁的方法做五花肉，味道甜鲜
3、可以用金针菇卷五花肉做成菜
4、红烧五花肉是最普遍的一个做法。
用这五种方式可以将煮烂的五花肉变的花样来食用。
五花肉煮熟后，怎么做最好吃
切片后单独炒，或是搭配蒜苗、辣椒、芹菜、木耳、白菜、豆腐干、笋干、胡萝卜、茶树菇、黄豆芽、扁豆、小白菜、苦瓜等食材一起炒。五花肉的烹饪方式多样，既可以炒着吃，也可以用于炖着吃、烤着吃等。五花肉炖着吃可以制作红烧肉、东坡肉、卤肉、把子肉、…