主料：扇贝2斤，生姜一块，大葱半根，红辣椒一根，香菜3棵，盐适量，生抽一茶匙 小炒扇贝丁的做法步骤：

1、 扇贝煮好后去壳取肉。

2、 锅中放入花生油，放入葱姜和干红辣椒爆锅。

3、 炒出香味后淋入一勺生抽，激发出酱香味儿。

4、 放入香菜梗翻炒。

5、 放入扇贝丁，快速炒匀。

6、 沿锅边淋入一勺料酒去腥。

7、 放入香菜叶。

8、 调入盐和少许生抽。（因扇贝本身含有咸味，所以盐的用量一定要少）

9、 出锅前现磨少许黑胡椒碎。

10、 味道特别鲜。

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天津鲜贝柱的家常做法

食材:鲜干贝150克，胡萝卜半根，沙拉油，葱、姜片、辣椒，耗油，米酒各适量。

做法：

1、、胡萝卜切片甜豆撕去粗边葱切段辣椒及姜切片，备用。

2、鲜干贝放入滚水中汆烫约10秒即捞出、沥干。

3、热锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后，加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。

4、将食材再炒约30秒后，加入太白粉水勾芡，最后洒上香油即可。

天津鲜贝柱的家常做法

1、食材：鲜贝柱，蒜苔，干红辣椒，姜，蒜，盐。

2、鲜贝柱清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切段…

鲜贝柱的家常做法

食材：大米、鲜贝

调料：食用油、精盐、胡椒粉、香葱、生姜

做法：

1、大米洗净后用少量油拌匀。

2、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花。

3、鲜贝洗净，加入生姜丝、精盐和胡椒粉腌制。

4、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟。

5、将鲜贝加入粥内煮熟。

6、加精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花与生姜丝即可食用。

鲜贝柱的家常做法

食材:鲜干贝150克，胡萝卜半根，沙拉油，葱、姜片、辣椒，耗油，米酒各适量。

做法：

1、、胡萝卜切片甜豆撕去粗边葱切段…