主料
面粉500克
水适量
方法/步骤
将面粉舀到和面盆里，取一小碗，打开自来水笼头，接多半碗凉水，在加点开水，兑成约30度的温水。
左手拿水碗，右手拿一双筷子，边给盆里的面粉上倒水边搅拌，面粉会逐渐出现面疙瘩。
继续把水倒入有干面粉的地方，不断的搅拌，直到所有的干面粉都润湿了，包括盆底，也没有干面粉了，这个时候面粉和水的比例刚刚好。大约每500克面粉，放350克左右的水。
用筷子顺着一个方向搅面，把面疙瘩全部搅成面团，看不见面疙瘩的时候为好。
给面团上盖上一块润湿的笼布，盖上盖子，让面团饧上10分钟。
把饧好的面团，用筷子继续搅面，直到搅的看上去面团非常有弹性和面筋感的样子，而且面团的柔软度，不是硬邦邦的能定型的面团，而是软体的能变形的放在盘里似乎是一摊的感觉，这时馅饼面就和好了。
给案板上撒上一些干面粉，用筷子把面团挑到干面粉上，让整个面团粘上干粉，切成一个个剂子，包上备好的糖馅，在平锅里烤制，这样用死面做的馅饼就做好了。
候马馅饼做法，以及面的和法
用料:
五得利面粉 600克
水 450克
食用油 10克
盐 6克
酵母 6克
猪肉馅 350克
洋葱 500克
候马馅饼的做法步骤:
步骤 1
准备好所需的材料:面粉600克，水450克，油10克，盐6克，酵母6克。
步骤 2
厨师机2档2分钟，4档10分钟。
步骤 3
蒸锅加水加热2分钟，和面缸放蒸架上，发酵1小时。
步骤 4
厨师机4档10分钟排气，揉至盆沿无面。
步骤 5
面板抹油，双手抹油，取出面团。分成12个剂子，盖住面团，静置松弛15分钟。
步骤 6
双手抹油，包成包子状。饼铛放油，放入面坯，盖上盖子压扁成饼，适时翻面，烙8分钟左右即可。
候马馅饼做法，以及面的和法的相关内容
肉盒子和馅饼的区别
1、外形不同:馅饼的外形就像是被拍扁的包子，而盒子则像是被拍扁的饺子。
2、馅料不同:馅饼的馅料一般更为丰富，一张饼可以夹的东西种类就有很多，比如有蔬菜
3、制作时间不同:馅饼一般是由包子压成饼而形成的，所以两面的厚度就存在一定的差异
4、性质不同:从性质上来说，韭菜盒子属于馅饼的一种，是馅料为韭菜的特定的馅饼。
肉盒子和馅饼的区别
肉盒子是大饺子拍扁半圆型的，而馅儿饼是圆形的，馅饼里的馅儿没有肉盒子里的馅儿多，爱吃馅儿大的就烙盒子，爱吃馅少的就烙馅儿。
发面牛肉馅饼怎么做
温水面团：普通面粉200克，65度左右的温水117克，盐2克
馅料：牛肉泥200克，姜10克，葱100克，盐3克，水50克，白糖3克，生抽10毫升，料酒10毫升，黑胡椒粉1小匙，植物油适量
【制作过程】
1、首先，准备一份温水面团，将普通面粉与盐一同放入盆中，慢慢倒入温水，一边倒一边搅拌成絮状，稍微冷却之后揉成面团，盖上盖子，醒约1小时，面团醒好之后再揉光滑即可。温水面团醒的时间一定要够，醒好的面团非常柔软而且有弹性，不沾手。
2、将牛肉剁成肉泥，牛肉尽量选肥瘦相间的嫩牛肉，这样做好的馅料更润泽不干涩。
3、姜洗净切末，葱洗净切…
包菜馅饼馅的做法
1、胡萝卜擦丝，包菜切碎，放热水里断生
2、粉条泡好切小备用
3、酵母和面 发至2倍大
4、先把肉馅和粉条炒熟后和胡萝卜，包菜一起加入葱姜五香粉盐调馅
5、像包包子一样包成包子按扁成饼状
6、放锅里煎至两面熟透，出锅
包菜馅饼馅的做法
把包菜洗干净用擦子擦碎放盆里，撒上盐杀下水分，然后用清水淘下盐份，用手挤出水份放入猪肉馅中，加调味品用手抓均匀就能烙馅饼了。
烙馅饼的肉馅需要炒熟吗
烙馅饼的肉馅不需要炒熟。根据个人的口味儿。每个地方有不同的饮食习惯。
本人习惯，烙馅饼时不需要炒熟肉馅，生肉馅儿加上各种调料，再打入一个鸡蛋，加入一小勺淀粉多搅拌一会儿，这样的肉馅更加鲜嫩。搅拌均匀后腌制半小时更加入味儿，烙出的馅饼更加好吃，香。
发面肉馅饼的家常做法
1:取中筋面粉500克。酵母5克。泡打粉3克。糖10克，水250克。
2:五花肉馅500克，盐5克，味精2克，鸡精5克。耗油10克。东古酱油10克，胡椒粉1克，五香粉1克。花生油30克。香油20克。葱花100克，姜末10克。
3:取面粉500克，加泡打粉伴匀。中间开窝。把酵母和糖加水较开导入面粉伴至雪花状态。揉成面团，表面光滑。醒至25分钟备用。
4:把所有调料和肉馅伴均匀即可。
5:把面团下挤子100克每个。擀成中间厚周边薄的面皮，包入80了肉馅，收口捏紧。口朝下擀成1公分厚的圆饼面皮。饼铛上下180度，刷油烙至两面金黄即可。
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